Descrição e características de suínos de raça branca grande, manutenção e criação

Quando se fala em porcos, as pessoas imaginam um típico porco doméstico com corpo rechonchudo em formato de barril e focinho rosado. Uma característica semelhante pode ser dada a várias raças, mas a raça branca de porcos grandes é considerada clássica. Esses porcos são encontrados em todos os complexos pecuários, fazendas e domicílios. Adaptam-se a todas as condições de vida e caracterizam-se pela alta produtividade, o que lhes rendeu popularidade mundial.

História da aparência

A Inglaterra é considerada o berço dos grandes porcos brancos. Inicialmente, ali foram criados porcos de orelhas compridas, mas com o tempo começaram a melhorá-los por meio de uma seleção mais criteriosa e criaram melhores condições de vida para eles. Como resultado, os criadores desenvolveram o porco Leicester.

A seguir, a criação do grande porco branco ocorreu em etapas:

1. No século XIX, começou a ocorrer uma modernização acelerada das raças. As raças locais de porcos March e Leicester começaram a ser cruzadas com variedades românicas (napolitanas, portuguesas) e asiáticas (siamesas). O trabalho de seleção foi realizado em quase todas as explorações pecuárias.
2. Na década de 1830, um criador de gado britânico desenvolveu uma raça estável de porcos com alta produtividade, mas de pequenas dimensões. A raça foi chamada de "pequeno branco". Os animais não eram populares porque exigiam suas condições de vida.
3. Em 1851, os filhotes do porco Leicester de orelhas compridas e do porquinho branco foram exibidos em uma exposição agrícola. Os leitões apresentaram alta produtividade e fertilidade, além de boas características de carne. A raça foi chamada de porco Yorkshire e foi imediatamente apreciada pelos criadores ingleses.
4. Para evitar a degeneração da raça, em 1885 os criadores começaram a desenvolver um padrão unificado e a estabelecer um livro genealógico. Desde então, o nome oficial da raça é porco branco grande.

A exportação de grandes porcos brancos para a Federação Russa e países europeus ocorreu na década de 1890. A guerra e a devastação económica afectaram negativamente a criação da raça na Rússia; os porcos reprodutores ingleses degeneraram em 80%. Quando a situação política se estabilizou, o país decidiu criar uma indústria estatal de suinocultura.Por esta razão, na década de 1920, a Grã-Bretanha importou cerca de 700 animais para a Rússia, que foram usados ​​para criar porcos soviéticos.

Os porcos russos e ingleses tinham diferenças: os primeiros tinham uma constituição maciça, alta fertilidade e adaptavam-se mais facilmente às duras geadas russas. Anteriormente, na criação de suínos, a atenção estava voltada para a qualidade da banha, o que levava a uma diminuição da gravidade específica das raças de corte. Na década de 1990, a procura dos consumidores mudou, com maior ênfase na qualidade da carne dos animais.

Descrição, características e produtividade da raça branca grande

Grandes porcos brancos têm uma constituição forte e peso pesado. Um javali pesa 330-355 kg e um porco pesa 225-255 kg. Os animais têm ossos fortes, físico harmonioso e regular. O corpo é maciço, longo - 192 cm nos machos, 169 cm nas fêmeas, a cabeça é de tamanho médio, a testa é larga, o focinho é de comprimento médio. Os representantes da raça se distinguem por um peito profundo, costas largas e lombo maciço.

O pescoço é largo e longo, as pernas são de definição média. O formato das costelas é arredondado, as patas são fortes, com cascos poderosos. Os olhos são pequenos e de cor escura. Os porcos têm tom de pele rosa claro, sua estrutura é densa e elástica. O corpo do porco é coberto por cerdas finas e densas. Não há manchas ou marcas no corpo. Indivíduos da raça branca grande são caracterizados por um caráter calmo e fleumático. A raça branca de porcos grandes apresenta as seguintes características de produtividade:

• Os animais amadurecem precocemente - ganham 750 g de peso em 24 horas. Indivíduos com peso de 100 kg são levados para o abate, os leitões ganham esse peso seis meses após o nascimento. Para que um porco ganhe 1 kg de peso, são necessários 4 kg de ração.
• No primeiro ano o animal ganha cerca de ~200 kg.Uma porca adulta pesa 240-255 kg, um javali ganha até 355 kg.
• O peso de abate da carcaça em relação ao peso pré-abate do suíno é de 81%. A carne é penetrada por finas camadas de gordura, o que lhe confere suculência e maciez.
• Alto nível de fertilidade - uma porca adulta dá à luz de 10 a 14 leitões.

Entre a pecuária moderna de grandes porcos brancos, distinguem-se as seguintes variedades produtivas:

• carne;
• carne gordurosa;
• gorduroso.

É dada preferência a animais da variedade carne gorda (universal).

Principais prós e contras

Grandes porcos brancos ganharam enorme popularidade devido a:

• Adaptação às duras condições do clima russo.
• Despretensão com a comida. Os animais respondem bem à substituição da alimentação por produtos de qualidade. Mas se o agricultor não puder alimentá-los com alimentos de qualidade, eles não terão problemas em consumir o que lhes é dado.
• Estrutura genética flexível e excelente qualidade de carne. Os grandes porcos brancos são famosos pela sua carne “marmorizada”.
• Alta fertilidade. Um grande número de descendentes leva a um rápido aumento na população com um pequeno número de reprodutores. Isso ajuda a reduzir o custo dos produtos cárneos.
• Excelente precocidade. Em seis meses, os leitões ganham o peso necessário e estão prontos para o abate. Isto ajuda a reduzir o custo do produto, em contraste com os suínos de maturação tardia, que necessitam de mais unidades de ração.

Os agricultores muitas vezes têm medo de criar porcos brancos grandes por causa de:

• Tendência à obesidade.
• Bochechas macias.
• Sacro caído.
• Cor branca, que aparece ao passear animais em locais desprotegidos do sol.
• Sensibilidade à geada, sol. Os porcos não são conduzidos para pastagens em áreas com clima meridional, onde no verão a temperatura do ar ultrapassa os +30 °C.Com o início do inverno nas regiões Norte, os animais não são retirados das baias.
• Alto teor de gordura. Por muitos anos, os criadores russos prestaram atenção especial à criação de animais gordurosos. No mundo moderno, as pessoas mudaram para a carne, o que aumentou a demanda por reprodutores do tipo carne e gordura.

Grandes porcos brancos são populares entre os criadores russos devido ao equilíbrio dos aspectos positivos e negativos de sua criação. A raça tem muitas vantagens em comparação com outros suínos reprodutores.

Como manter a raça

Para manter uma raça branca grande, é necessário equipar um chiqueiro aquecido, pensar em um sistema de ventilação e instalar muitas luminárias. O chiqueiro deve ser dividido em zonas onde os porcos possam dormir, passear, nadar e comer.

O local onde ficarão os leitões está equipado com um curral de 3 m2, para a porca a área é ampliada em mais 1-1,5 m2. A rainha lactante tem 6,5 m2, a área deve ser confortavelmente arrumada e limpa regularmente. É dada especial atenção à resistência da estrutura e da cerca, uma vez que os animais podem facilmente destruir uma divisória frágil ou cavar por baixo dela.

Os leitões precisam de cinco refeições por dia e de uma baia confortável. A água nos recipientes deve ser fria - isso evitará infecções e distúrbios intestinais nos animais.

Características nutricionais

Recomenda-se que os porcos brancos grandes consumam alimentos ricos em vitaminas e minerais - facilitam a adaptação dos animais às mudanças de temperatura. Os porcos precisam de pastagens espaçosas, protegidas do sol escaldante, e de longas caminhadas. A melhor dieta para animais seria alimentos como:

• batatas;
• cenouras;
• beterraba;
• rabanetes;
• peras;
• maçãs;
• lacticínios;
• ervilhas;
• alfafa;
• alimentar;
• cevada;
• aveia;
• trigo;
• centeio;
• folhas de repolho;
• leguminosas;
• abobrinha;
• milho;
• abóboras.

Os jovens são alimentados com raízes cozidas, alimentos vegetais, trigo e soro de leite. Um leitão consome 2,5-3 kg de ração em 24 horas. Recomenda-se adicionar sal aos alimentos.

Regras de criação

A grande raça branca de porcos distingue-se pela maturidade sexual precoce - tornam-se adultos já aos seis meses. Recomenda-se realizar o primeiro acasalamento no 8º mês - assim a fêmea poderá gerar os filhotes de maneira normal e completa. Os descendentes mais saudáveis ​​​​são considerados os leitões que a porca deu à luz no 10º mês.

O acasalamento deve ser preparado com antecedência, escolhendo o momento certo. A excitação da mulher pode ser determinada pela vermelhidão e inchaço dos órgãos genitais, de onde escorre secreção. O porquinho corre inquieto pela barraca, grunhe, grita e se recusa a comer.

No auge da atividade sexual, a fêmea fica imóvel, convidando o macho à copulação. A gravidez em porcos brancos grandes dura até 4 meses. Antes do parto, os órgãos genitais da porca incham, as glândulas mamárias aumentam muito de tamanho e a barriga cai. A futura mamãe anda inquieta pela barraca, fazendo para si uma cama de palha.

Todo criador deve saber como facilitar o trabalho de um porco. Após o nascimento, o focinho, as orelhas e a boca dos leitões são limpos, retirando o excesso de muco. Em seguida, passam a limpar o torso com uma toalha macia e a cortar os cordões umbilicais. O iodo é usado para cauterizar o umbigo. Em seguida, os leitões são levados até a mãe para sugar o colostro.

Recomenda-se levar os porquinhos até a mãe, mesmo que ela esteja dando à luz naquele momento. Isso é necessário para aumentar a vitalidade dos bebês, aliviar as dores da porca e acelerar a conclusão do trabalho de parto.

Prevenção e tratamento de doenças

Porcos brancos grandes são suscetíveis a pneumonia, sarna e helmintos. É importante realizar o tratamento em tempo hábil, limpar regularmente o chiqueiro e dar banho nos porcos 4 vezes por ano. Aos primeiros sinais de pneumonia, é preciso chamar um veterinário e dar ao animal 1 comprimido de paracetamol - vai aliviar a febre.

Os porcos podem ficar deprimidos ou apáticos - isso indica que estão superaquecendo. A marcha de um porco doente muda, sua frequência cardíaca torna-se irregular e seu pulso acelera. O grau extremo da doença é caracterizado por convulsões, vômitos e espuma nos seios da face. Antes da chegada do médico, o porco é enxugado com um pano úmido, levado para fora e recebe água. Se o quadro piorar, o animal recebe glicose e cafeína por via intravenosa.

É lucrativo começar

Grandes fazendas precisam de uma raça de porco branco grande para obter boa lucratividade. Um alto nível de fertilidade contribui para o rápido aumento da pecuária. Os animais consomem alimentos com moderação, compensando com a excelente qualidade da carne. Pequenos agricultores e famílias beneficiam-se da raça devido à sua facilidade de manutenção.