Descrição e características da raça de porco Yorkshire, regras de criação e cuidados

Em comparação com outras raças, os porcos Yorkshire são mais comuns em todo o mundo. Esses animais ocupam o quarto lugar em termos de popularidade. Essa alta demanda se deve à boa produtividade dos suínos Yorkshire. Os javalis desta variedade são frequentemente utilizados para cruzamentos com representantes de outras raças.

Origem

O porco Yorkshire surgiu em meados do século 19, criado por um fazendeiro britânico. No entanto, os criadores russos conheceram este animal 10 anos depois. O nome desta variedade de suínos foi dado de acordo com o local de residência do criador. Os Yorkshires foram criados cruzando o Leicester Branco e o Inglês Long-Eared. Além disso, nos porcos desta raça, são visíveis características da variedade chinesa.

Características e descrição da raça

Yorkshires se distinguem pelos seguintes recursos:

• o peso corporal chega a 350 quilos (em porcas - 250 quilos);
• o comprimento total não excede 1,8 metros;
• seios enormes;
• uma barriga lisa não cede;
• presuntos grandes mas curtos;
• dorso achatado e cabeça compacta e tacanha;
• a pele é lisa com poucos cabelos brancos.

Os Yorkshires não apresentam agressividade, mesmo após o aparecimento dos animais jovens. Esses animais podem ser mantidos com outros animais. As porcas distinguem-se pela lactação abundante, graças à qual os adultos são capazes de alimentar uma grande prole de leitões. Os animais desta raça são caracterizados pela resistência a doenças comuns e pela capacidade de ganhar peso rapidamente. A maturidade sexual ocorre após um ano.

Vantagens e desvantagens

Entre as vantagens dos porcos Yorkshire, os criadores destacam as seguintes:

• aumento do teor de carne premium (em particular carne marmorizada);
• pode ser engordado para produzir bacon (banha) de alta qualidade;
• atinge rapidamente tamanhos grandes (o peso aos 7 meses chega a cem quilos);
• capacidade de adaptação rápida a novas condições;
• não há requisitos de alimentação;
• falta de agressividade pronunciada;
• aumento da fertilidade;
• imunidade estável a doenças em adultos e leitões.

Em média, os leitões emergentes pesam cerca de 1 quilograma, independentemente do tamanho da ninhada. Um mês após o nascimento, os animais ganham até 20 quilos. Uma porca pode gerar de 10 a 12 ou mais leitões. Se o abate for realizado após 6 meses, quando o peso ultrapassar 100 quilos, os criadores recebem um grande volume de produtos de bacon.

Mas esta não é a principal característica da raça Yorkshire. Os criadores, com alimentação adequada, conseguem obter carne suína marmorizada padrão, permeada por finas camadas (até 14 milímetros) de gordura.

As desvantagens da raça incluem a pele sensível ao gelo e às altas temperaturas. Esta desvantagem é compensada pela organização adequada das áreas de inverno e caminhadas.

Como escolher os leitões certos para comprar?

Ao adquirir leitões Yorkshire, você deve prestar atenção aos principais sinais que caracterizam os animais saudáveis:

• cabeça grande e pesada com perfil reto;
• orelhas de paredes finas;
• pernas retas com cascos brilhantes;
• as costas e o peito são largos;
• a barriga não cai e não há depressões na cernelha;
• a cauda está dobrada em forma de gancho;
• quando a mandíbula se fecha, os dentes superiores se sobrepõem aos dentes inferiores;
• ausência de secreção no ânus;
• pelagem lisa e brilhante, rente à pele rosada;
• níquel rosa e úmido;
• a respiração é profunda e uniforme;
• bom apetite e aumento da atividade.

Para granjas caseiras, recomenda-se a compra de leitões de um mês e cujo peso não chegue a cinco quilos. É aconselhável comprar porcos nascidos no inverno ou no início da primavera. No verão é mais fácil alimentar os animais. Os melhores leitões são aqueles com costas longas. Esses animais ganham peso rapidamente.

Condições de detenção e cuidados

Recomenda-se manter animais desta raça em pocilgas que atendam às seguintes características:

• área mínima da sala - 5 metros quadrados;
• as paredes do chiqueiro são forradas com grossas tábuas aplainadas e isoladas adicionalmente;
• o local da toca dos animais é separado do resto do chiqueiro por uma grade;
• a altura do chiqueiro é de pelo menos dois metros;
• um bebedouro é instalado na parede frontal;
• A toca dos leitões está localizada perto do local de residência da porca.

Apesar de os porcos Yorkshire serem fáceis de cuidar, uma série de regras devem ser seguidas ao manter esses animais:

1. Os porcos são altamente sensíveis a altas e baixas temperaturas. Recomenda-se manter adultos e leitões em área coberta e com bom isolamento térmico.
2. Os leitões tendem a cavar cercas e os adultos são capazes de quebrar uma cerca com o seu peso. Isso deve ser levado em consideração ao organizar uma área de caminhada. Para evitar que os animais saiam do curral, é necessário reforçar a cerca.
3. No verão, em dias de sol, a área de passeio deve estar fechada. O contato prolongado com a radiação ultravioleta tem um efeito prejudicial na pele dos animais.
4. Passear com porcos no inverno não é permitido por mais de uma hora. No entanto, este procedimento também não deve ser abandonado. Sem exercício suficiente, a carne animal fica mais dura.

Além disso, para prevenir doenças, os animais devem ser periodicamente apresentados ao veterinário e vacinados contra patologias comuns.

Alimentando os porcos

Para obter carne de alta qualidade, os animais jovens são alimentados de acordo com o seguinte esquema:

1. Até os 2,5 meses, além do leite materno, são introduzidos na dieta uma pequena quantidade de vegetais cozidos, grama picada e mingaus de sementes trituradas, levados ao estado semilíquido.
2. Por até 5,5 meses, são fornecidos vegetais cozidos, batatas, farinha de espinha de peixe, grama verde e seca e restos de cozinha. Os leitões nesta idade não devem ganhar mais de 500 gramas por dia.
3. Ao atingir os 5,5 meses de idade, os leitões são alimentados com compostos proteicos concentrados e leguminosas. O ganho de peso diário total durante este período é de 600-700 gramas.

Recomenda-se que os adultos dêem:

1. Ração concentrada composta por aveia, milho e cevada. Também é permitido fornecer ração mista e farelo. Todas as sementes devem ser bem esmagadas.
2. Alimentos suculentos como batatas, cenouras e beterrabas. O primeiro é dado fervido. Recomenda-se que as cenouras sejam fornecidas a porcas e leitões. E a beterraba pode ser servida junto com as pontas.
3. Vegetação. Os porcos devem receber urtigas, quinoa, trevo e ervilhas no verão. Na estação quente, as verduras constituem a base da dieta alimentar.
4. Alimentação animal, que inclui resíduos de peixe e carne. Recomenda-se dar leite aos animais jovens.
5. Alimentos adicionais. Podem ser outros resíduos alimentares e cogumelos.

Na hora da alimentação, recomenda-se complementar o farelo e as bolotas com verduras e alimentos suculentos. Se esta regra não for seguida, os porcos ficarão constipados.

Recursos de reprodução

As porcas atingem a maturidade sexual aos 12 meses. Poucos dias antes do aparecimento dos leitões, recomenda-se reduzir pela metade a quantidade de alimentação complementar. Nesse período, a porca começa a criar um ninho a partir do feno e o colostro surge do úbere. 2 dias antes do parto previsto, o animal necessita de monitoramento constante. O parto leva de 1,5 a 6 horas. Após o aparecimento de cada leitão, deve ser aplicado no úbere. Se o porco estiver excitado, os animais jovens serão colocados em uma caixa separada por 2 a 3 horas.O cordão umbilical deve ser descartado após o nascimento.

Controle de Doenças

Os criadores de porcos Yorkshire enfrentam principalmente o desenvolvimento de raquitismo em animais jovens, cujos sintomas geralmente aparecem na primavera. Além disso, após o inverno, são frequentemente observados sinais de deficiência de vitaminas. Para prevenir estas doenças, é necessária a introdução de ramos de abeto na alimentação complementar. Se as condições de detenção não forem cumpridas, os porcos desenvolvem rinite atrófica, que é indicada por bufos e espirros frequentes. Esta última doença deve ser tratada por um veterinário.

Com que raça os Yorkshires podem ser confundidos?

Externamente, os Yorkshires se assemelham a representantes das raças Optimus e White English. Mas os primeiros se distinguem pela carne, que contém uma pequena porcentagem de camadas gordurosas.

Distribuição da raça na Rússia

A raça Yorkshire é encontrada principalmente na região do Volga, nas regiões Noroeste e Central. Os porcos desta variedade são mais frequentemente adquiridos em grandes explorações, o que se explica pelo elevado custo dos animais jovens.