TOP 9 receitas de geléia de melão com maçã para o inverno

Cada vez mais as donas de casa estão experimentando, combinando diversas frutas, frutas vermelhas e temperos para preparar deliciosos preparativos para o inverno. E aparentemente inusitada à primeira vista, a geléia de melão e maçã madura tem sabor excelente, aroma encantador e uso universal. É apreciado com prazer como sobremesa independente, complemento de chá, gelados, e também utilizado como recheio de todo o tipo de pastelaria.

Características de fazer geléia de melão e maçã

Para fazer geléias verdadeiramente saborosas e saudáveis, é necessário ter uma abordagem responsável na seleção e preparo dos produtos, além de lavar e esterilizar bem os potes para conservá-los..

Regras para preparação de produtos

Um ponto importante será a escolha dos próprios melões. A melhor geléia é feita com frutas doces, firmes, maduras (mas não muito maduras) e aromáticas. Todas as frutas devem ser frescas e não estragadas, sem podridão – a qualidade dos ingredientes afeta diretamente o sabor das preparações. Antes do cozimento, os frutos são lavados, descascados e retiradas as sementes, depois cortados em pedaços, cujo tamanho depende da receita.

Como preparar os recipientes para o início do processo

Antes de lacrar, os potes são bem lavados, com adição de refrigerante. Em seguida, são esterilizados fritando no forno por 10-15 minutos, fervendo no micro-ondas ou tratando com vapor quente no fogão.

Como fazer geléia de melão e maçã em casa

O processo de cozimento não causará dificuldades para as donas de casa novatas, é importante seguir à risca a receita e utilizar ingredientes de alta qualidade. O melão combina bem com muitas frutas, e adicionar baunilha ou especiarias criará uma verdadeira obra-prima da culinária.

Receita clássica

Esta compota combina harmoniosamente sabores e aromas de melão e maçã. É utilizado como recheio original de panquecas, assados ​​​​ou simplesmente consumido como sobremesa à parte.

Ingredientes:

• melões – 1 quilograma;
• maçãs – 500 gramas;
• limões – 50 gramas;
• açúcar – 800 gramas.

Preparação:

1. Para a receita clássica, escolha melões maduros e doces, de preferência com bom aroma. São lavados, cortados e despolpados, e a casca é jogada fora.
2. Agora a polpa é cortada em cubinhos de 1 centímetro e colocada em uma tigela grande.
3. As maçãs são lavadas, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, e depois cortadas em cubos do tamanho de melões pré-preparados. Em seguida, coloque em uma tigela separada e polvilhe com suco de limão.
4. Em seguida, todos os ingredientes são colocados em uma panela grande, coberta com açúcar e bem misturada.
5. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe até a geléia engrossar - a dona de casa escolhe ela mesma a consistência, dependendo de suas preferências de gosto.
6. A geléia quente é colocada em potes esterilizados, virados, deixados esfriar e guardados para armazenamento permanente.

Geléia grossa

A geléia linda, espessa e homogênea vai se tornar a guloseima preferida da família, podendo ser usada como recheio de assados, panquecas ou como sobremesa independente. Curiosamente, quando são adicionados espessantes (gelatina, pectina), o produto adquire uma consistência gelatinosa. Para preparar você precisará de:

• melões – 2 quilos;
• maçãs (doces e azedas) – 600 gramas;
• açúcar – 1 quilograma;
• limão grande - meio;
• pectina (opcional) – 20 gramas.

Com sementes de papoula

A geléia chamada “Makovey”, preparada com adição de sementes de papoula, será original, nutritiva e deliciosa. Para fazer isso você precisará de:

• melões – 650 gramas;
• maçãs firmes – 300 gramas;
• açúcar – 2 xícaras;
• ácido cítrico – 1/2 colher de chá;
• sementes de papoula – 1 colher de sopa.

Em uma panela elétrica

Uma opção rápida e conveniente seria preparar geléia de melão e maçã em uma panela elétrica.Todos os ingredientes são cortados em cubos, colocados na tigela, o modo “guisado” é ligado e cozidos em duas etapas - 30 e 10 minutos cada. Para a receita você vai precisar de:

• melões – 800 gramas;
• maçãs (de preferência azedas) – 150 gramas;
• açúcar – 550 gramas;
• ácido cítrico – 1/3 colher de chá.

Com abobrinha e uva

Inusitadas, mas saborosas, nutritivas e saudáveis, serão as geléias variadas, que, além do melão, incluem abobrinha, maçã e uva. Para preparação, leve:

• maçãs (vermelhas) – 1 quilograma;
• melão, abobrinha (de preferência jovem), uva branca - 1 quilo cada;
• açúcar – 3,5 quilogramas;
• limões médios – 3 peças;
• baunilha – 1 sachê.

Com raspas de laranja e leite condensado

Uma sobremesa de restaurante verdadeiramente requintada e espetacular seria uma geléia preparada com raspas de laranja e leite condensado. Os seguintes ingredientes são necessários:

• maçãs (descascadas e sementes) – 500 gramas;
• melão – 1,2 quilograma;
• açúcar – 300 gramas;
• raspas de laranja - 1 colher de sopa;
• leite condensado – 1 colher de sopa;
• canela – 1/3 colher de chá;
• açúcar baunilha – 2 gramas.

Com groselha

A geléia com adição de groselha preta ficará linda, rica em cor, sabor, aroma e muito saudável. Os seguintes ingredientes serão necessários:

• melões – 1 quilograma;
• maçãs – 500 gramas,
• groselhas – 200 gramas;
• açúcar – 1 quilograma;
• limão – 1 metade.

Com ameixa

Esta geléia tem sabor picante e acidez leve e refrescante.

Adquirirá elegância e sofisticação especiais se você adicionar ameixas secas em vez de ameixas comuns.

Para fazer isso você precisa levar:

• melão – 1 quilograma;
• ameixas – 400 gramas;

(se substituído por ameixas - 200 gramas);

• açúcar – 1 quilograma;
• maçãs – 300 gramas.

Com laranja

Esta é uma verdadeira iguaria com um sabor rico e inesquecível e um aroma encantador.Para prepará-lo você precisará de:

• melões – 2 quilos;
• laranjas (médias) – 2 peças;
• açúcar – 2,5 quilogramas;
• água – 3 copos.

Especificações de armazenamento de espaços em branco

Armazenar em local fresco, escuro e seco, de preferência sem congelamento no inverno, porões e porões. Uma geladeira doméstica também é adequada, nessas condições a geléia não perde a qualidade por até 2 anos. Quando guardado em casa (na despensa), o prazo de validade é de 1 ano. Mas com este método é necessário que a temperatura não ultrapasse +20 graus C.