12 receitas simples de purê de pêra para o inverno em casa

O verão é a melhor época para fazer lanches não só para os adultos, mas também para os mais pequenos. O purê de pêra preparado para o inverno vai diversificar a alimentação da criança e se tornar uma fonte de vitaminas e nutrientes que tanto faltam no período de frio. A sobremesa é indicada tanto para a primeira mamada de um bebê quanto para consumo por pessoas com problemas de saúde.

Características de preparo de purê de pêra

Ao criar purê de pêra, uma série de condições devem ser atendidas:

1. Frutas e açúcar granulado são consumidos na proporção de 2:1.
2. Enquanto o produto estiver no fogo, mexa periodicamente.
3. A espuma que aparece por cima é totalmente removida.
4. Se forem colhidas frutas adicionais além das peras, elas são lavadas e, se necessário, retiradas a casca e as sementes.

O prato acabado é colocado em recipientes esterilizados. Geralmente são usados ​​​​frascos de vidro de meio litro. Eles são selados com tampas de estanho. O recipiente é colocado sobre uma superfície horizontal, coberto com uma manta de algodão e deixado esfriar.

Seleção de peras para preparações

Para deixar o purê saboroso, você precisa escolher as peras certas para ele. Para adultos, leve frutas de qualquer variedade. O principal é ser maduro. No preparo de guloseimas para um bebê, a escolha da matéria-prima é feita com mais seriedade. É dada preferência a frutas com polpa macia e suculenta. Selecione amostras sem podridão, amassados ​​ou buracos de minhoca.

A pele deve estar intacta, sem danos.

Os frutos são bem lavados e os caules retirados. Em seguida, corte ao meio e retire o miolo e as sementes.

Utensílios de cozinha

Pedaços de pêra são fervidos em uma tigela de esmalte sem lascas ou em uma panela. Se necessário, retire-os do líquido com uma panela de plástico. O mais importante é que a louça esteja perfeitamente limpa.

Purê de pêra para primeira mamada em casa

Os pediatras acreditam que o purê de pêra pode ser dado aos bebês a partir dos 7 meses, pois essas frutas não causam reações alérgicas.Após a primeira alimentação complementar, a criança não terá problemas no trato gastrointestinal. Os adultos também podem desfrutar deste prato dietético.

Fruta assada

Um prato infantil pode ser preparado com peras assadas. São dispostos com casca sobre uma assadeira e levados ao forno aquecido a 170 ° C ou ao micro-ondas.

Neste caso, o tempo de cozedura é reduzido várias vezes!

Quando as frutas ficam macias, são retiradas do forno. A polpa é raspada com uma colher, moída em peneira fina e adicionado açúcar granulado.

De frutas cozidas

Existe uma receita simples para fazer purê de peras cozidas. Eles são descascados, cortados e colocados em uma panela. Encha com água até cobrir 1/2 da fruta. As frutas fatiadas são fervidas até ficarem macias, colocadas em uma tigela funda e batidas no liquidificador, acrescente o açúcar granulado. Adicione todas as frutas ao caldo e cozinhe a compota ou geleia.

Com suco de maçã

Seu bebê vai adorar a sobremesa com suco de maçã. O método de preparo difere da receita anterior apenas porque as frutas são fervidas em suco espremido na hora de maçãs.

Sem açúcar

Você pode fazer o preparo sem açúcar. Sua única desvantagem é que não pode ser armazenado por mais de 2 meses. Ferva as peras até ficarem macias e bata. A massa é colocada em uma panela de fundo grosso, fervida por 5 a 7 minutos e transferida para recipientes. O produto é esterilizado por 20 a 30 minutos.

Com mel e limão

Coloque os pedaços de pêra em uma assadeira de teflon e polvilhe com suco de limão espremido na hora. O prato é levado ao forno, aquecido a 100 °C, durante 50 minutos.

Os frutos amolecidos são triturados no liquidificador e misturados ao mel. Se o produto doce for cristalizado, ele é levado ao estado líquido em banho-maria.

Com leite condensado

Peras com leite condensado ficam como caramelo cremoso. As frutas são fervidas em água até ficarem macias. Escorra o excesso de líquido e acrescente o leite condensado. A massa é levada à fervura e transformada em purê.

Como preparar purê de pêra para o inverno?

Existem muitas receitas para fazer iguarias. Alguns são criados apenas a partir de peras, enquanto outros adicionam ingredientes diferentes.

Receita clássica

Você pode fazer uma sobremesa deliciosa usando uma receita clássica. O açúcar branco é dissolvido em água e levado para ferver. Adicione peras, canela picada ou alguns botões de cravo. A massa é fervida por meia hora e depois transformada em purê.

Com açúcar e ácido cítrico

Ferva os pedaços de pêra até ficarem macios, coloque em uma tigela alta e pique. Adicione açúcar granulado e ácido cítrico.

Com leite

Ferva maçãs e peras por 25 minutos, escorra o líquido. As frutas são trituradas, acrescenta-se leite condensado e ácido cítrico.

Com bananas

Peras e bananas passam por um moedor de carne. Misture a mistura e leve à geladeira durante a noite. De manhã leve ao fogo e deixe ferver.

Com sabor de baunilha

As peras são adicionadas à água e fervidas por 20 minutos. A massa é transformada em purê, adiciona-se açúcar granulado, ácido cítrico, açúcar baunilhado e leva-se à fervura.

Com ameixas

Ferva as ameixas sem caroço até ficarem macias, deixe esfriar um pouco e passe por uma peneira. A massa é levada para ferver. As peras são colocadas por 15 minutos em uma solução de ácido cítrico (1 grama por 1 litro de líquido). Em seguida, são transferidos para potes e recheados com purê de ameixa quente.

Armazenamento adicional

Guarde o produto acabado na geladeira, porão ou adega por no máximo 10 meses, pois após esse período a maior parte das substâncias benéficas contidas nas peras desaparecem. É muito importante evitar que a peça congele e fique exposta ao sol.

Se você não ficar parado no verão, poderá preparar muitos preparados de frutas silvestres e frutas. No inverno, os membros da família poderão comer sobremesas saudáveis. O purê de pêra pode ser usado como alimento complementar para o bebê ou adicionado ao mingau. E os adultos não recusarão panquecas e panquecas com guloseimas.