A abobrinha é um vegetal apreciado por muitas pessoas. O que não surpreende, pois sua versatilidade é incrível: adequado tanto para alimentação infantil quanto para uso diário de adultos. Uma das receitas populares é o purê de abobrinha.
informações gerais
Antes de começar a preparar o purê de abobrinha para o inverno, é preciso escolher os ingredientes certos. Tudo é bastante simples, porque tanto os vegetais novos como os velhos são adequados.No entanto, se você estiver preparando purê de abobrinha para bebês ou crianças mais velhas, será necessário limpá-la bem. A maneira mais conveniente de fazer isso é com um descascador de legumes, e as sementes podem ser simplesmente removidas com uma colher comum.
Para preparar a abobrinha é preciso cortá-la em pedaços de no máximo 2 cm de espessura, pode-se cortar em cubos, semicírculos, círculos - o que for conveniente.
Receita um - purê de abobrinha para o inverno
O prato é bastante fácil e rápido de preparar. Aconselhamos que experimente fazer purê de abobrinha para crianças - com certeza elas vão gostar. O vegetal é de fácil digestão e tem excelente sabor.
Para preparação você precisará de:
- vegetal - 2 peças;
- sal - a gosto.
O número de porções é cerca de 10.
Processo de cozimento:
- Descasque a abobrinha e retire as sementes.
- Vamos cortar.
- Coloque os pedaços em água levemente salgada. Você precisa cozinhar em fogo baixo por pelo menos um quarto de hora. Então deixe esfriar.
- Preparamos potes e tampas para enroscar e esterilizar.
- Coloque a mistura no liquidificador ou use um processador de alimentos. Você deve obter uma massa homogênea.
- Coloque o purê em potes e esterilize por 5 minutos, enrole e coloque em local fresco.
Preparar essas abobrinhas para o inverno não é nada difícil. O purê para bebês é um excelente alimento complementar. É preciso começar com pequenas porções, levando em consideração as recomendações de um especialista.
A abobrinha é um produto de fácil digestão e saudável para as crianças. Você pode adicionar repolho, cenoura ou outros vegetais cozidos à receita, mas observe a reação do seu bebê.
Receita dois - purê de abobrinha congelada
Muitas vezes as pessoas preparam as abobrinhas com antecedência e as congelam como reserva para o inverno. Também existe uma receita correspondente para o inverno:
- Não descongele o produto para não formar mingau.Basta adicionar água e cozinhar por até 10 minutos.
- Verifique o cozimento. Lembre-se e passe por uma peneira.
- Sirva à mesa!
Você pode cozinhar vegetais congelados em banho-maria ou panela elétrica - escolha a opção mais adequada. O método de cozimento não altera o sabor do prato nem o teor de vitaminas da composição.
Após o cozimento, se o prato for infantil, é necessário temperar o purê com leite materno, pois o congelamento altera um pouco o sabor natural do vegetal. Os médicos infantis não recomendam adicionar sal ou açúcar.
Receita três - purê de abobrinha com maçã
Uma receita muito popular. Para preparação você precisará de:
- 1 maçã;
- 1 abobrinha jovem.
O processo de cozimento é bastante simples: descasque a maçã e corte em pedaços. A abobrinha é descascada e cortada em meias argolas. Após o cozimento (15 minutos), retire e amasse os produtos no liquidificador.
Vantagens de um vegetal
Uma composição única que contém:
- vitamina C e vitaminas B.
- muitos microelementos: Na, Fe, P, etc.;
- fibra macia.
O vegetal tem um efeito complexo no corpo da criança:
- As vitaminas têm um efeito benéfico no sistema imunológico.
- Os microelementos saturam o sangue com oxigênio.
- A fibra é um laxante suave.
- O equilíbrio água-sal melhora.
Dicas para fazer um delicioso purê de abobrinha
Claro, é recomendável cultivar você mesmo abobrinha, se possível. Caso contrário, recomenda-se escolher frutas com casca verde clara. Não é difícil colher uma abobrinha jovem: ela se caracteriza por uma casca delicada que pode ser facilmente descascada à mão.
Recomenda-se não apenas enxaguar bem os vegetais comprados na loja, mas também mergulhá-los em água por cerca de um quarto de hora.
É importante lembrar que o cozimento prolongado destrói a vitamina C.Os pais preferem cozinhar abobrinha no vapor ou assar. Se a água cobrir apenas ligeiramente a abobrinha picada e não ferver muito, a vitamina C permanecerá intacta. As vitaminas B não são destruídas pela exposição a altas temperaturas.
Os especialistas aconselham os pais a tentarem não melhorar o sabor da comida, pois assim as crianças não vão querer comer outros pratos. Na verdade, a questão é completamente diferente - a criança vive instintivamente no início, então um sabor desconhecido será percebido como um perigo e o bebê simplesmente cuspirá o purê. Antes da alimentação complementar é necessário diluir o purê com leite materno ou fórmula.
Como fazer a primeira alimentação de abobrinha
Para os pais, este momento é o mais importante. Os especialistas recomendam não ter pressa, mas iniciar a alimentação complementar com meia colher de chá pela manhã. Então, durante o dia, você deve monitorar o bem-estar da criança.
Verifique se há inchaço na barriga do bebê. Meia colher de chá é dada nos dias 2 e 3. Não há necessidade de pressa na alimentação complementar, aumente gradativamente a quantidade de purê.
Após 10-14 dias, você pode começar a dar aos bebês um purê de dois ou mais ingredientes, por exemplo, adicionar cenoura, batata ou repolho. É importante que a criança não seja alérgica aos produtos utilizados.
Deve-se notar que se você levar em conta os pontos acima, preparar o purê de abobrinha não será nada difícil. Este é um prato verdadeiramente saboroso e saudável que irá agradar tanto a adultos como a crianças. O purê pode ser enrolado para o inverno ou preparado com vegetais congelados - as receitas surpreendem pela acessibilidade e facilidade de preparo.
