Receitas de abobrinha em conserva com endro para o inverno vão lamber os dedos

A abobrinha não é apenas um vegetal delicioso, mas também um produto dietético recomendado até para crianças. Você pode preparar muitos pratos deliciosos com eles. Receitas de abobrinha com endro para o inverno vão ajudar a decorar sua mesa do dia a dia ou de feriados em todas as estações.

Características do preparo de abobrinha com ervas para o inverno

O produto resultante pode não só ser usado nos preparativos de inverno, mas também servido como comida a qualquer hora. Mantém-se bem durante os longos meses de inverno.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

Abobrinha com endro para o inverno ficará mais deliciosa se você usar vegetais jovens para cozinhar.

Como preparar adequadamente os recipientes

O produto feito para o inverno é colocado em potes preparados. Antes de fazer isso, eles devem ser bem lavados e secos.

Como cozinhar abobrinha em conserva com ervas

Existem muitas receitas deliciosas. Aqui estão os mais populares.

Receita com endro “Você vai lamber os dedos”

Esta receita faz uma refeição que pode ser guardada durante os meses de inverno ou consumida no mesmo dia. Neste último caso, recomenda-se a utilização de vegetais jovens, aos quais se deve adicionar vinagre em quantidades menores do que o habitual..

Para fazer abobrinha para o inverno de acordo com a receita “Limber-lickin’ good”, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• pegue 0,5 kg de abobrinha;
• cenouras 250 g;
• você precisará de um pimentão;
• você precisa de 100 g de cebola;
• um quarto de xícara de açúcar granulado;
• Você precisará de um quarto de xícara de óleo vegetal;
• a mesma quantidade de vinagre 9%;
• meia colher grande de sal;
• você precisa preparar os temperos usados ​​​​nas saladas coreanas.

Embora a lista acima indique que você precisa usar um conjunto pronto de temperos, você ainda pode substituí-lo por algo feito a seu critério. Para isso podem ser utilizados: coentro, páprica, pimenta moída (vermelha ou preta), cravo e cardamomo.

O prato preparado pode ser consumido com carne ou como recheio de pão sírio.Neste último caso, será útil adicionar carnes frias ou queijos de pasta mole.

O procedimento para criar abobrinha em conserva para lamber os dedos consiste nas seguintes etapas:

1. Os vegetais precisam ser lavados e depois descascados.
2. Recomenda-se ralar as abobrinhas em um ralador especial para que fiquem em forma de canudos compridos. As cenouras são cortadas em cubos. A salsa precisa ser picada finamente e adicionada aos vegetais em uma tigela.
3. Corte as cebolas e os pimentões em pedaços finos e longos. Adicione ao restante dos ingredientes em uma tigela.
4. Despeje os temperos em uma tigela separada, adicione o vinagre e o óleo vegetal e misture.
5. Coloque a mistura preparada na marinada e deixe por três horas. Durante esse tempo, o prato ganhará suco.

Depois disso, o produto é colocado em potes e enchido com o suco liberado. A salada deve ser esterilizada fervendo por 20 minutos. Após esfriar, guarde em local fresco.

Opção com salsa e alho

Para este delicioso prato você precisará dos seguintes ingredientes:

• abobrinha você precisa levar 1,3 kg;
• você precisa de endro e salsa, um cacho cada;
• você vai precisar de uma cabeça de alho;
• folhas de louro no valor de 4 peças.

Para a salmoura você precisará de:

• litro de água limpa;
• ácido acético 15 g;
• sal grosso 55 g.

O processo de cozimento inclui:

1. A abobrinha é cortada em rodelas. Seu tamanho deve ser tal que possam ser convenientemente armazenados em potes preparados. Geralmente eles são cortados primeiro em círculos, e os grandes são cortados em duas ou quatro partes.
2. Descasque e lave o alho. Os dentes precisam ser cortados em duas metades. As folhas de louro são mantidas em água fervente por um minuto.
3. Frascos e tampas são esterilizados com vapor.
4. Se usar potes de meio litro, coloque duas folhas de louro e meio dente de alho no fundo de cada um.
5. As verduras precisam ser escaldadas com água fervente e, em seguida, coloque meio raminho de endro e salsa nos potes. Em seguida, adiciona-se abobrinha. Coloque as verduras restantes por cima.
6. Você precisa preparar a salmoura. Adicione sal à água e ferva por 5 minutos. Depois disso, filtre com gaze e adicione ácido acético.
7. Os vegetais são servidos com salmoura e selados.

Após esterilização e resfriamento, o produto pode ser armazenado em local fresco.

Como armazenar adequadamente as peças de trabalho

Após o cozimento, a abobrinha com endro é esterilizada em água fervente. Em seguida, vire, embrulhe em uma manta e deixe esfriar. Guarde em local escuro e fresco.