TOP 11 receitas de conserva de tomate com cravo para o inverno

Os tomates, enlatados de acordo com receitas diversas, lideram os preparativos de outono para o inverno, mas com a adição de cravo ficam especialmente aromáticos, com um sabor agradável e picante. Os tomates são preparados inteiros, ao meio ou em pedaços, utilizando ervas, especiarias, temperos e outros vegetais. O processo de colheita pode ser com ou sem esterilização, o que é mais simples e demorado.

Princípios de enlatar tomates com cravo

O processo de enlatar tomate com cravo não difere dos princípios de preparo do tomate com outros temperos. A única diferença é a presença desse tempero no preparo do tomate em conserva.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

O principal produto são os tomates, que podem ser de diversos tamanhos, o principal é que cabem livremente no recipiente. Na hora de conservar tomates cortados, é melhor escolher tomates densos e de casca grossa.

Como preparar recipientes?

Frascos bem lavados podem ser escaldados com água fervente junto com as tampas.

As receitas mais deliciosas

Os tomates com cravo são picantes e os temperos adicionais criam um sabor especial. Graças a vários aditivos, são criadas as mais deliciosas conservas.

Maneira clássica

Deliciosos tomates preparados segundo uma receita simples.

Produtos:

• 700 gramas de tomates pequenos;
• colher de sobremesa de sal;
• açúcar e vinagre - o dobro;
• 4 inflorescências de cravo;
• 2 dentes de alho;
• o mesmo número de folhas de louro.

Especiarias e frutas são colocadas em um recipiente e aquecidas em água fervente por doze minutos. A água é fervida com sal e açúcar, despeja-se o pedaço, os potes são enchidos e lacrados.

Tomates doces com cravo em potes de 2 litros

Preparação muito saborosa.

Composto:

• 1,5 quilo de tomate;
• colher de sobremesa de sal;
• a mesma quantidade de vinagre;
• açúcar – 4 vezes mais;
• guarda-chuva de endro;
• cravo - o dobro.

O processo de cozimento é igual ao da receita clássica.

Opção sem esterilização

Uma maneira rápida de conservar vegetais duradouros.

Componentes:

• tomates;
• folha de raiz-forte;
• guarda-chuva de endro;
• cabeça de alho;
• 3 inflorescências de cravo;
• 1/4 copo facetado de sal;
• o dobro de açúcar;
• Comprimido de aspirina;
• 0,5 colher de café de ácido cítrico.

Frutas com temperos são colocadas em uma jarra e despeja-se água fervente. Após vinte e cinco minutos, a água drenada é fervida. Despeje aspirina triturada, sal, açúcar e limão nas frutas aquecidas. Despeje o líquido fervente. Eles estão arrolhados.

Com adição de canela

Preservação para os amantes de especiarias.

Precisa pegar:

• 2 quilos de tomate;
• salsinha;
• colher de café de canela;
• uma ervilha de pimentões diferentes;
• 2 dentes;
• litro de água filtrada;
• uma colher de sopa de sal, vinagre;
• três vezes mais açúcar.

Verduras, pimentões, cravo e tomate são colocados em um recipiente. Despeje água fervente por um quarto de hora. Uma marinada é preparada com ingredientes a granel e vinagre. Canela e recheio são adicionados às frutas aquecidas. Eles estragam tudo.

Com alho e pimenta da Jamaica

Preparação com marinada aromática.

Componentes:

• 1,8 quilo de tomate;
• pequena cabeça de alho;
• 1,5 litros de água;
• uma colher de sopa de sal que não contém iodo;
• 200 gramas de açúcar;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 3 inflorescências de cravo;
• um terço de um copo facetado de vinagre.

O pote está cheio de tomate e alho. Uma marinada é preparada com temperos e produtos a granel, que é regada com vegetais junto com vinagre. Eles estão fechando. Cobrem-no com um casaco de pele e colocam-no na despensa pela manhã.

Com pimentão

Para preservação, é melhor escolher pimentões carnudos e laranja.

Precisa pegar:

• 1,5 quilo de tomate;
• 400 gramas de pimentão amarelo carnudo;
• um monte de vegetação;
• 2 pedaços de cravo;
• o mesmo número de folhas de louro;
• litro de água;
• um quarto de xícara de sal, açúcar;
• o dobro de vinagre.

Os pimentões são limpos e cortados. Perfure cuidadosamente os tomates lavados com um garfo. Os dentes de alho são cortados. Os produtos preparados com ervas e temperos são colocados em recipientes e despejada água fervente.

O recheio é feito com sal, açúcar, vinagre. Encha com ele as frutas aquecidas. Aparafuse hermeticamente.

Receita simples com cebola

Recomenda-se lacrar essa preservação em potes de litro.

Composto:

• 700 gramas de tomates pequenos;
• cabeça de cebola;
• salsinha;
• um arbusto de endro seco;
• 2 dentes;
• 20 gramas de sal;
• a mesma quantidade de açúcar;
• 20 mililitros de vinagre.

As frutas são colocadas em uma jarra com ervas, temperos, cebolas, pré-cortadas em rodelas. A peça de trabalho é despejada duas vezes com água fervente. A água é fervida com os ingredientes restantes, os vegetais são despejados e aparafusados.

Com hortelã

Uma planta aromática confere aos frutos um sabor incomum.

Componentes:

• Tomates da variedade Slivka;
• 7 folhas de hortelã;
• 2 dentes;
• litro de água;
• 2 colheres de sobremesa de sal e vinagre;
• açúcar - o dobro.

Os temperos com tomate são colocados no recipiente. A água é fervida com produtos a granel e vinagre, os vegetais são despejados e a peça de trabalho é esterilizada por doze minutos. Eles estão arrolhados.

Com groselha

Os vegetais em combinação com os frutos silvestres adquirirão uma acidez agradável.

Componentes necessários:

• 1,6 quilo de tomate médio;
• um copo de groselha;
• 3 dentes;
• 1,5 litros de água;
• 1/6 xícara de sal;
• açúcar - três vezes mais.

Coloque os vegetais com a groselha e o cravo em uma jarra e despeje água fervente sobre eles. Então o líquido é drenado. Dissolva o sal e o açúcar na água, leve para ferver, coloque os legumes. Selado.

Com coentro

A receita é semelhante ao preparo de tomate com canela. Na hora do cozimento, o coentro é aquecido em uma frigideira por meio minuto e colocado em uma jarra com os demais temperos. Vinte e cinco gramas de coentro são calculados para uma garrafa.

Com mel

O lanche de mel tem sabor e aroma adocicados agradáveis.

Componentes:

• 1,5 quilo de tomate;
• grande folha de louro;
• 2 dentes;
• 35 gramas de sal;
• açúcar - o dobro;
• uma colher de sopa de mel e vinagre.

Especiarias e tomates são colocados em uma jarra. Despeje água fervente. Ferva água com os ingredientes restantes. O mel é diluído em uma marinada quente e os vegetais são despejados sobre ele. Eles estragam tudo.

Regras de armazenamento

Os tomates enlatados, como outras preparações vegetais, devem ser armazenados em um local escuro e fresco, longe da luz solar direta, onde a temperatura do ar não ultrapasse cinco graus.

A vida útil dos tomates em conserva guardados na despensa é reduzida em temperaturas mais altas. É aconselhável comê-los dentro de um ano ou um ano e meio.