O suco de maçã e cenoura, armazenado para o inverno, torna-se um verdadeiro salva-vidas para os residentes de verão em anos frutíferos. Afinal, com a ajuda de um espremedor elétrico você pode processar uma grande quantidade de frutas e vegetais. Este produto retém a maior quantidade de substâncias úteis tão necessárias ao corpo humano durante a estação fria e durante os surtos de resfriados.
Características do preparo de suco de maçã com cenoura para o inverno
É fácil criar uma preparação natural em casa. Mas certas regras devem ser seguidas. As frutas e vegetais preparados são primeiro separados. As amostras maduras demais ou estragadas são rejeitadas. Em seguida, os frutos restantes são bem lavados em água fria corrente. Os vegetais são descascados e os caules das frutas são removidos. Coloque as maçãs e as cenouras sobre um pano limpo para escorrer a água.
Ingredientes da receita
Para criar suco natural você precisará de:
- maçãs – 2kg;
- cenouras – 1kg;
- açúcar granulado – 400 g.
Algumas donas de casa adicionam ácido cítrico (1/4 colher de chá) para aumentar o tempo de armazenamento do produto.
Regras de seleção de produtos
As frutas e vegetais devem ser suculentos, doces e densos, de variedades precoces e superprecoces. Eles contêm bastante suco, então o resultado é muita bebida. Se você comer maçãs ácidas, precisará adicionar uma grande quantidade de açúcar granulado.
Como preparar adequadamente o recipiente?
O produto acabado é colocado em um recipiente bem lavado e esterilizado. Geralmente são potes de vidro de meio litro ou litro. Ao prepará-los, certifique-se de que não apareçam rachaduras na superfície, caso contrário, eles estourarão ao colocar o suco no recipiente.
As tampas são feitas de polietileno ou estanho. Antes de fechar, são tratados com água fervente.
Como fazer suco de maçã e cenoura com espremedor?
E a bebida é preparada na seguinte sequência:
- Passe as maçãs por um espremedor.
- Coloque a mistura em um recipiente fundo e deixe descansar por 15 minutos.
- Coe em pequenas porções com gaze.
- Passe as cenouras por um espremedor.
- Coloque o produto resultante em pequenas porções em uma peneira e filtre.
- Despeje os dois sucos em uma panela de fundo grosso e acrescente o açúcar branco. Misture tudo bem.
- Leve a mistura para ferver, mas não ferva.
- Despeje no recipiente preparado e feche.
Coloque os recipientes sobre uma superfície horizontal com as tampas para cima e cubra com uma manta de algodão. Depois que a bebida esfriar, leve à geladeira os potes.
Armazenamento adicional do produto acabado
O melhor local para guardar a peça de trabalho é na geladeira ou na adega. Nestes locais não perderá o sabor durante 6 a 8 meses. Vale saber que o produto não pode ser congelado. Mantenha o suco em uma jarra sem rolha em local fresco por no máximo um dia.
Quando uma fruta e um vegetal são combinados, o sabor do suco não é tão azedo e açucarado quando apenas maçãs são usadas para prepará-lo. Além disso, as cenouras conferem à bebida uma cor ensolarada. Preparar suco de cenoura e maçã não requer muito tempo da mulher. Apenas algumas horas - e a bebida aromática e apetitosa está pronta. Como será bom tomar um copo de bebida no frio do inverno e relembrar os momentos luminosos do verão.
Para garantir que todas as substâncias benéficas do produto sejam absorvidas, é necessário adicionar um pouco de creme de leite na hora de servir. Se crianças ou pessoas com doenças gastrointestinais beberem o suco concentrado, deve-se diluí-lo levemente em água fervida.
