Receitas simples de preparo de suco de pêra em espremedor, em espremedor e da forma tradicional para o inverno

Se você seguir a tecnologia de preparo do suco de pêra para o inverno, poderá conseguir uma bebida que será dotada de grande quantidade de vitaminas. Pode matar a sede e decorar a mesa em qualquer feriado de inverno. Antes de escolher uma receita específica, é aconselhável se familiarizar com os meandros do preparo e armazenamento do suco.

Recursos de culinária

Para preparar esta bebida, é necessário espremer a fruta com um espremedor ou moedor de carne comum. Se falamos da opinião geral, as pessoas argumentam que esta bebida é melhor preparada misturada com outras frutas ou bagas.

Uma característica do suco pode ser considerada uma pequena quantidade de ácido, que pode suprimir o crescimento de bactérias e ter um efeito positivo no prazo de validade. Portanto, é melhor adicionar frutas vermelhas ou ácidas aqui.

Seleção e preparação do ingrediente principal

Todas as frutas devem ser densas e ter aroma pronunciado. Se precisar fazer 10 litros de suco, você precisará de aproximadamente 20 a 22 quilos de fruta. Durante o processo de preparação, cada pêra deve ser retirada de suas caixas de sementes e os talos removidos.

Como fazer suco de pêra para o inverno em casa

Para fazer suco em casa, é preciso cuidar da disponibilidade de vasilhames e de todos os utensílios que serão necessários no processo de preparo.

Vale considerar que algumas receitas exigem a presença de preparações que permitam que a bebida seja armazenada por um longo período sem consequências.

Uma receita simples para o inverno

Quando as peras estiverem descascadas, você pode prosseguir diretamente para o processo de cozimento:

1. As frutas são cortadas em pequenos pedaços sobre uma tigela.
2. Em seguida, você deve fazer suco com eles usando um moedor de carne ou espremedor de frutas.
3. O líquido resultante é filtrado em gaze e levado ao fogo até ferver.
4. O líquido resultante é despejado em recipientes com espaços em branco de outros ingredientes, deixando 2 cm da borda no topo.
5. Os potes, tapados com tampa, são esterilizados em uma panela com água.

Sem esterilização

O processo de preparo de uma bebida de pêra sem esterilização praticamente não difere do usual.Depois de picada a fruta, o líquido é fervido por cerca de 10-12 minutos, lembrando de retirar a espuma. Depois, a bebida estará pronta para ser engarrafada em garrafas bem lavadas.

Através de um espremedor

Para passar as frutas no espremedor, elas devem estar devidamente preparadas. Para isso, corte a casca, retire as sementes e os talos. Se entrarem na bebida, ela pode adquirir um sabor amargo.

Quando tudo estiver pronto, você pode começar a torcer as peras. Agora começa o preparo da conserva de acordo com uma das receitas selecionadas.

Através de um moedor de carne

Esse método é considerado o mais comum entre as pessoas devido à sua acessibilidade, já que nem todos têm condições de adquirir um espremedor. É importante notar também que isso não afetará de forma alguma o sabor. Não será menos intenso.

As frutas devem ser preparadas da mesma forma que um espremedor. A pasta resultante pode ser filtrada através de gaze dobrada duas vezes. Depois, a bebida é colocada no fogão e fervida por 15 minutos. Este método pode ser realizado com ou sem esterilização.

Em um espremedor

Para a preparação você precisará dos seguintes ingredientes:

• peras;
• água filtrada ou de nascente;
• açúcar.

Aqui você pode usar frutas de qualquer variedade. Eles não devem apresentar sinais de danos. Se existirem tais áreas problemáticas, elas deverão ser removidas. Você também precisa se certificar de que as peras não estejam muito moles.

Quando cortados em rodelas pequenas, você pode pegar um espremedor e despejar nele água limpa preparada com antecedência.

A camada com peras deve ser instalada na parte superior do espremedor. Definitivamente, você deve colocar um recipiente para suco sob a mangueira. Ele começará a liberar após cerca de 30 minutos. Vai pingar lentamente, então você terá que esperar.O tempo de cozimento depende do tipo de fruta. Você pode retirar o espremedor do fogão somente depois que a liberação da bebida parar completamente.

Para não perder tempo, é melhor esterilizar os potes. Algumas pessoas usam um micro-ondas para isso. Se o pote tiver um litro, pode colocá-lo dentro por 1 minuto. Isso será suficiente para uma boa preservação no futuro. Quando todo o suco tiver entrado na tigela, coloque-o em uma panela e ferva. Depois é colocado em potes e enrolado.

Com polpa

Para obter o suco com polpa, a maior parte deve ser bem coada, e o restante da polpa deve ser adicionado na quantidade necessária ao seu gosto, mas apenas de forma que a bebida não vire mingau. Quanto à receita, pode ser padrão. A presença de polpa não prejudica em nada o processo de cozimento e fechamento da conserva.

Com maçãs

Para fazer suco de maçã e pêra, você precisará do seguinte:

• açúcar (a quantidade depende do tipo de fruta);
• peras;
• maçãs.

Neste caso, não é necessário retirar o caroço da fruta. Isso ajudará a economizar tempo. Vale a pena excluir apenas áreas suspeitas em peras e maçãs, bem como pontos fracos. Para obter a mistura certa, é necessário passar as frutas uma a uma em um espremedor ou moedor de carne. Quando o suco é espremido, ele é filtrado e levado ao fogo para ferver. Depois pode ser colocado em potes esterilizados e fechados.

Com ácido cítrico

O ácido cítrico é adicionado para dar ao suco a capacidade necessária para ser armazenado por muito tempo sem consequências na forma de proliferação de bactérias nocivas. Para fazer isso, não é necessário seguir nenhuma tecnologia específica. A bebida é preparada de acordo com o princípio padrão.

Com pepinos

Para fazer suco de pêra com pepino saudável e saboroso, é aconselhável garantir que cada um deles não seja amargo e fresco. Só neste caso não afetará o sabor da bebida.

Os vegetais são cortados em pedaços grandes e passados ​​​​por um espremedor junto com as peras. Em seguida, você deve seguir o mesmo princípio de cozimento que no caso das maçãs. Para dar um toque interessante ao sabor, você pode adicionar aipo e um pouco de gengibre ralado.

Com chokeberry

Para tal bebida você precisará de 2 quilos de peras, 200 gramas de beterraba, água, 2 quilos de bagas de sorveira e aproximadamente 400 gramas de açúcar.

As instruções de cozimento são as seguintes:

1. Lavando bagas e frutas.
2. Limpeza de beterraba.
3. Passando todos os ingredientes por um moedor de carne.
4. Em seguida, é preciso misturar tudo e, se necessário, adicionar açúcar.
5. O suco é colocado no fogão e aquecido até ferver. Depois é colocado em potes e enrolado.

Métodos para armazenar compota

Quando o suco esfria completamente, ele é enviado para a adega, onde fica armazenado o restante da conserva. Durante todo o tempo, é aconselhável que os potes não fiquem expostos aos raios solares.