Compota e suco
Sucos e compotas devidamente preparados retêm todas as propriedades benéficas de frutas, vegetais e frutas frescas. As bebidas são preparadas estritamente de acordo com receitas que exigem prazos de validade diferentes. São elaborados apenas com frutas maduras, frescas e intactas, com alto teor de açúcar e componentes aromáticos.
A seção contém diversos métodos de enlatamento (com e sem açúcar, envase a quente e uso de esterilização), bem como descrições de composições populares e inusitadas. São revelados os segredos da seleção, combinação e preparação dos produtos.
Durante o cozimento, é importante seguir as recomendações e proporções da receita. Isso permitirá que você obtenha produtos saborosos e saudáveis que ficarão armazenados por muito tempo.
