Qual é a gravidade específica do mel de abelha - indicadores em kg por m3

Ao escolher o mel natural, os compradores prestam atenção, em primeiro lugar, ao sabor, aroma e aparência do produto apícola. Mas é importante destacar que o néctar possui outras características mais importantes pelas quais sua qualidade é determinada. A gravidade específica do mel natural de abelha é um fator determinante na compra de uma iguaria curativa. Como calcular corretamente o principal indicador da qualidade de uma iguaria valiosa, entenderemos mais adiante.

O que peso e qualidade têm em comum?

As propriedades básicas e a qualidade do presente natural dependem diretamente da densidade do produto apícola. Por sua vez, este parâmetro é determinado pela quantidade de umidade e componentes adicionais do néctar natural.

Com o aumento do teor de umidade, essa característica diminui. Se componentes estranhos na forma de açúcar, amido, farinha ou outros elementos forem adicionados à composição do doce, a gravidade específica desse produto aumenta. Além disso, a densidade do dom de cura aumenta após o tratamento térmico.

Importante! Vendedores e apicultores inescrupulosos usam compostos químicos prejudiciais ao corpo humano para diluir a valiosa iguaria das abelhas.

Densidade de mel de qualidade

O principal parâmetro que determina a naturalidade de um presente natural é a umidade incluída na composição do doce. Em um produto apícola de alta qualidade, a quantidade de líquido varia de 15 a 21% e corresponde a uma densidade de 1350 a 1500 g por 1 l3. Assim, 1 quilo de mel ocupará aproximadamente 2/3 de um litro de recipiente.

A valiosa doçura em si é higroscópica, absorvendo rapidamente a umidade do ar. Sua composição também é influenciada por fatores externos, condições de armazenamento e criação de abelhas.

• A quantidade de umidade em uma guloseima é determinada pela sua variedade. O néctar de diferentes plantas é caracterizado por uma composição única de carboidratos, vitaminas, elementos minerais e água.
• A densidade da dádiva das abelhas é influenciada pelas condições climáticas em que os insetos a obtiveram. Se a doçura for colhida em tempo chuvoso, o teor de umidade dessa iguaria será maior.
• A maturidade do produto apícola também afeta os parâmetros de qualidade. Se o mel jovem e verde for bombeado para fora da colmeia, a composição da água nessa iguaria é muito maior.Após entrar na colmeia, os insetos colocam o néctar nos favos de mel, onde permanece por algum tempo para evaporar o excesso de umidade. Em seguida, os favos de mel são selados com cera e o presente da abelha é fermentado, coletando nutrientes valiosos e substâncias benéficas. Somente a doçura totalmente madura, com gravidade específica de 1400 a 1500 g por 1 litro, contém a concentração máxima de vitaminas, açúcares saudáveis, ácidos, macro e microelementos.
• Se as condições de armazenamento forem violadas, a densidade do presente natural também pode aumentar ou diminuir. O produto absorve rapidamente a umidade do ar, de modo que os doces armazenados em recipientes mal fechados contêm mais líquido.

Importante! Se, no momento da compra, os parâmetros de qualidade estiverem abaixo do padrão, não vale a pena adquirir tal produto apícola.

Gravidade específica do mel

A densidade de um presente de abelha de alta qualidade é calculada pela proporção entre a quantidade de água comum e um medicamento para o mesmo volume de recipiente. O valor médio deste parâmetro por vasilhame de litro é de 1400 g, sendo que o peso máximo do néctar em uma jarra com esse volume pode chegar a 1500 g.

Exemplo de cálculo

Para calcular de forma independente a gravidade específica de um tratamento curativo, você precisará de:

• capacidade 1 litro;
• água na quantidade de 1 litro;
• mel de abelha natural;
• escalas.

O recipiente vazio é pesado e o valor resultante é lembrado. O peso médio de uma jarra de vidro de litro é de aproximadamente 400 g, em seguida despeja-se água e anota-se o nível do líquido. Após retirar o líquido do pote, acrescente a doçura preparada até o nível previamente anotado. O peso do recipiente vazio é subtraído da massa total. O resultado obtido é a gravidade específica da doçura saudável.Usando o mesmo princípio, você pode calcular a densidade de qualquer tipo de presente de abelha.

Dependência da qualidade

O produto apícola natural é dividido em diversas variedades com indicadores individuais de densidade, vitaminas, composição química e biológica.

• O néctar de maio é considerado o mais líquido. A mesma iguaria é obtida a partir do girassol, do trevo e da acácia.
• A consistência mais espessa do produto é amadurecida a partir de tília, castanha, trevo doce e trigo sarraceno.
• O néctar coletado pelos insetos do dente-de-leão é caracterizado por uma estrutura densa e viscosa, por isso a iguaria feita com ele é muito espessa.
• O néctar de urze tem consistência gelatinosa, e a melada, um presente natural, pelas resinas que contém em sua composição, é considerada a mais pegajosa.

A proporção entre a umidade do néctar e sua densidade:

Importante! Cada grau possui seu próprio parâmetro de densidade, que corresponde ao líquido incluído no produto.

Dependência da temperatura

A qualidade da guloseima também é afetada pela temperatura de armazenamento. Sob condições de temperatura elevada, a densidade do néctar pode aumentar de 10 a 15%. Ao guardar doces na geladeira, sua quantidade diminui de 5 a 10%.

Peso de mel em vários recipientes

Para adquirir um produto de qualidade em mercados e lojas e utilizar corretamente o néctar de abelha em casa, você precisa saber quanta doçura cabe em diferentes recipientes:

• em uma colher de chá – de 8 a 10 g;
• em uma colher de sopa – de 23 a 25 g;
• em frasco de 0,5 litro - de 700 a 750 g;
• em recipiente com volume de 1 litro - de 1400 a 1500 g;
• aproximadamente 3 kg de produto valioso cabem em um recipiente de 2 litros;
• uma jarra de 3 litros pode conter de 4 a 4,5 kg de iguarias naturais.

As latas de 40 litros que os apicultores utilizam para transportar produtos apícolas contêm até 60 kg de presente natural não diluído.