Descrição do mel de ervas, suas propriedades benéficas e contra-indicações

Se existe um produto que se diz “valer seu peso em ouro”, é apenas o mel de flores. Não se pode forçar os insetos a coletar o néctar de apenas um tipo de planta: via de regra, as colmeias estão localizadas em campos floridos e prados, e é assim que se obtém o mel de ervas mistas. Esta substância espessa e viscosa contém as qualidades curativas das plantas melíferas, por isso é considerada a mais útil. Além disso, possui excelente sabor, aroma agradável e propriedades curativas.

Descrição e diferenças do mel de ervas

Os insetos são atraídos pela variedade.Eles coletam pólen de árvores e gramíneas que crescem nas proximidades. Quando uma planta de mel murchar, haverá outras por perto, o que será um bom suborno.

Para coletar 70 miligramas de néctar, uma abelha visita mil e quinhentas flores.

Existe uma grande variedade de plantas das quais os insetos extraem substâncias úteis para fazer mel. As flores selvagens comuns dos prados incluem:

• camomila;
• dente de leão;
• Erva de São João;
• erva-cidreira;
• Adônis;
• trevo (alfafa);
• centáurea;
• florescendo Sally;
• sábio;
• tomilho;
• Tília.

Além disso, as culturas agrícolas também são plantas melíferas:

• girassol;
• estupro;
• trigo sarraceno;
• framboesas.

É difícil determinar as qualidades distintivas do mel de ervas. Tudo depende das plantas que as abelhas visitaram durante a coleta do néctar.

Quando predomina uma planta de mel, obtém-se um produto com sabor e aroma pronunciados. Se houvesse mais plantas, as propriedades físicas seriam diferentes. Mas existem algumas qualidades comuns:

• Cor - o mel de ervas mistas tem diferentes tonalidades - do dourado claro ao amarelo rico e brilhante. Cores mais escuras são raras quando é adicionado néctar de trigo sarraceno.
• O cheiro é o principal diferencial deste produto. Perfumado, aromático, espesso, com notas florais ou frutadas brilhantes.
• O sabor é doce, específico, variado. Ligeiramente açucarado, com final de boca agradável e longo.
• A consistência é uma substância viscosa líquida translúcida de viscosidade média. Demora mais para cristalizar do que o mel monofloral. Depois de adoçar, a composição fica granulada e heterogênea.

Variedades

As variedades do produto polifloral doce e saudável são diferenciadas pela área onde foi coletado. Os principais grupos incluem:

Lugovoy

Coletado do néctar de plantas melíferas que crescem em áreas abertas: dente-de-leão, tomilho, cardo, malva selvagem, erva-mãe, trevo, camomila. Possui sabor e aroma delicados e agradáveis. Útil como analgésico, antiinflamatório, antibacteriano e emoliente.

Campo

As “matérias-primas” deste produto são as culturas cultivadas: girassol, mostarda, alfafa, lavanda, trigo sarraceno e outras plantas. Utilizado no tratamento de dores de cabeça, distúrbios do sono, taquicardia, arritmia.

Stepnoy

As flores encontradas na estepe são perfeitas para criar mel de ervas mistas: centáureas, cardos, erva de São João, urze, orégano. Ajuda com doenças do aparelho reprodutor feminino.

Floresta

Apresenta uma cor que vai do âmbar claro ao acastanhado. Contém néctar de rosa mosqueta, espinheiro, tília, framboesa, viburno e outros. O mel da floresta há muito é considerado uma cura para todas as doenças.

Montanha

É considerado o produto mais útil, com sabor e propriedades curativas únicos. Usado para tratar o sistema respiratório. Outra variedade de mel de ervas é o mel de maio.

Uma espécie popular e valiosa proveniente do pólen de plantas que florescem de abril a maio. É facilmente reconhecido pelo seu aroma floral brilhante e cor dourada. Usado como remédio para quase todas as doenças.

Composição e conteúdo calórico

O néctar das plantas consiste em sacarose e água. Sob a influência de enzimas secretadas pelas abelhas, a sacarose é convertida em glicose e frutose.

Mas, em geral, os componentes principais são semelhantes. Este produto contém um conjunto único de substâncias úteis:

O mel é bastante rico em calorias. O valor nutricional médio de um produto à base de ervas é de 310 quilocalorias por 100 gramas. Uma colher de chá contém 30 e uma colher de sopa contém 80 quilocalorias.

Propriedades úteis e contra-indicações

A substância doce dos apicultores é um antioxidante natural, anti-séptico, antibiótico, com propriedades antibacterianas, antifúngicas e prebióticas. Como medicamento, o produto é utilizado para:

• recuperação rápida do corpo após operações, atividade física intensa;
• cicatrização de feridas e úlceras;
• eliminar sintomas de distúrbios nervosos, estresse, combater insônia e distúrbios do sono;
• melhorar o funcionamento dos sistemas digestivo e cardiovascular;
• tratamento de infecções virais e bacterianas, eliminação de processos inflamatórios;
• fortalecendo as funções de proteção do corpo.

Contra-indicações

Apesar de o mel ser um produto muito saudável, às vezes é preciso tomá-lo com cautela ou evitá-lo completamente. Restrições para admissão:

• presença de reação alérgica;
• diabetes;
• forma aguda de pancreatite;
• excesso de peso;
• crianças menores de 1 ano;
• durante a gravidez e amamentação.

Aplicativo

Para obter o máximo benefício do consumo de mel, não basta simplesmente comprar um produto natural e de alta qualidade. Você precisa tomar isso corretamente. Em primeiro lugar, siga a dosagem: adultos - cerca de 100 gramas por dia, crianças - 30-50 gramas.

O mel de ervas não pode ser aquecido a temperaturas acima de 60 graus, caso contrário todas as propriedades benéficas serão perdidas e, em vez de beneficiar o corpo, causarão danos.

Como identificar uma farsa

Você precisa pagar depois de se certificar da qualidade e naturalidade do produto adquirido e verificar a presença de um certificado de qualidade do produto. Na hora de comprar preste atenção nas principais características: sabor, cor e aroma. Um sabor amargo após a degustação indica um produto falsificado. No estado líquido, o mel é translúcido, mas após a cristalização fica leve. O cheiro rico e intenso de um prado florido ajudará a determinar a naturalidade.

O mel de ervas concentra e combina as propriedades benéficas de uma grande variedade de plantas, adquirindo suas valiosas qualidades. Não é por acaso que ele é um convidado bem-vindo à mesa de todos os que têm interesse em manter a saúde e a juventude.