O mel Sainfoin é um produto muito valioso e popular em muitos países ao redor do mundo. Na Rússia, esta variedade ainda não se difundiu. Além disso, na Europa e na América do Norte esse néctar é chamado de elite. Isso se deve ao seu sabor delicado, aroma maravilhoso e benefícios à saúde. Esse tipo de mel é feito de sanfeno, planta que pertence à família das leguminosas.
O que é mel de sanfeno
Esta variedade é considerada um verdadeiro rei entre os produtos apícolas. Tem uma história rica.As abelhas fazem este produto a partir do sanfeno. Ao mesmo tempo, o néctar acabado possui uma série de características:
- Cor e cheiro. Esta variedade caracteriza-se por uma consistência translúcida e uma tonalidade amarela ou mesmo dourada. O néctar possui um delicado aroma floral.
- Qualidades gustativas. Este mel tem um sabor agradável, delicado e não muito enjoativo. Esta variedade é considerada uma das mais saborosas.
- Consistência e cristalização. Este mel é caracterizado pela rápida cristalização, como outras variedades monoflorais. Após a adoçação, o produto perde a transparência e adquire uma tonalidade branca. Às vezes fica cremoso.
Composição e conteúdo calórico do produto
Um produto apícola maduro contém menos frutose que glicose. Neste caso, a quantidade de sacarose é reduzida para 1%. No entanto, parâmetros específicos dependem do tempo e do clima. Devido ao menor teor de frutose, o produto é contraindicado para diabéticos.
Portanto, o mel de sanfeno contém 38% de frutose e 48% de glicose. Os 14% restantes provêm de água, sacarose, cinzas, polissacarídeos, ácidos orgânicos e outras substâncias. Porém, a composição do produto pode variar dependendo das condições de armazenamento.
O mel Sainfoin contém aproximadamente 300 minerais e oligoelementos, assim como o néctar doce do trevo. É rico em boro, ferro, cobre, zinco. O produto também contém potássio, cromo, iodo e manganês.
O produto inclui muitos aminoácidos exclusivos que o tornam verdadeiramente essencial. O mel Sainfoin contém vitaminas B, K, E e ácido ascórbico. Ao mesmo tempo, o produto possui um teor calórico bastante elevado. 100 gramas da substância contêm 315 quilocalorias.
Propriedades úteis para humanos
O mel Sainfoin tem uma composição única e por isso traz grandes benefícios à saúde. É usado ativamente na medicina, culinária e cosmetologia. O efeito do produto no corpo humano dificilmente pode ser superestimado. Com seu uso sistemático, os seguintes resultados podem ser alcançados:
- Fortalecer o sistema imunológico, aumentar o tônus corporal, acalmar o sistema nervoso. O produto pode ser usado com segurança no tratamento de infecções virais respiratórias agudas e bronquite.
- Restaure a composição do sangue. O mel ajuda a normalizar os níveis de açúcar e hemoglobina. Com sua ajuda é possível reduzir os níveis de colesterol e limpar o corpo de substâncias tóxicas. Além disso, o uso da substância é considerado uma prevenção confiável de coágulos sanguíneos.
- Obtenha um efeito antibacteriano. O produto apícola proporciona cicatrização de feridas e restauração da pele.
- Pare os processos inflamatórios.
- Melhore a condição dos órgãos digestivos. A composição é recomendada para uso em gastrites e úlceras. Devido ao conteúdo de enzimas, a substância melhora a qualidade da absorção dos alimentos. Também ajuda a eliminar a constipação e a enterocolite.
- Lidar com estomatite e doença periodontal. Nesse caso, a substância deve ser utilizada na forma de solução para enxaguante bucal.
- Restaure os processos metabólicos normais do corpo.
- Livre-se de patologias ginecológicas. O produto ajuda a normalizar os níveis hormonais, tem efeito calmante e acelera a cicatrização de feridas e defeitos erosivos.
- Obtenha um efeito diurético.
- Fortalecer os vasos sanguíneos e torná-los elásticos.
- Melhorar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
- Normalize os níveis de testosterona no sangue dos homens. Isso permite prevenir muitas doenças perigosas.
Em que casos é usado?
Os curandeiros tradicionais recomendam o uso de mel de sanfeno para combater distúrbios digestivos e patologias ginecológicas. Ajuda a aumentar a absorção de elementos benéficos, melhora a microflora intestinal e normaliza o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. Graças aos benefícios desta substância, é possível aumentar as capacidades físicas e intelectuais, fortalecer a memória e livrar-se da tensão nervosa.
O produto é frequentemente usado em cosmetologia. Pode ser usado para massagens, peelings, envolvimentos corporais. Além disso, o mel de sanfeno pode ser incluído em máscaras faciais e capilares. A partir dele são preparados cremes, bálsamos e esfoliantes corporais. Para tornar o produto apícola mais eficaz, recomenda-se combiná-lo com suco de limão, azeite e glicerina. Ingredientes também úteis incluem óleos essenciais, aveia e creme de leite.
O mel Sainfoin tem um efeito muito bom no estado da pele. Possui pronunciadas propriedades suavizantes e calmantes, além de desencadear processos de regeneração. Como resultado, a derme fica mais elástica, hidratada e firme. Usar máscaras de mel para cabelos ajuda a torná-los macios, brilhantes e maleáveis.
Como distinguir de um falso
Variedades raras são frequentemente falsificadas e o mel de sanfeno não é exceção. Portanto, é importante poder determinar a naturalidade de um produto. Na hora de comprar você deve avaliar seu aroma e cor.
A consistência da substância é de grande importância.O mel de sanfeno começa a ficar açucarado 3-4 semanas após o bombeamento. É por isso que está à venda na forma sólida. Se o produto tiver consistência líquida, provavelmente foi superaquecido. Esse néctar não contém mais componentes úteis.
Períodos e regras de armazenamento
O mel Sainfoin tem uma longa vida útil. Ao mesmo tempo, não perde seus benefícios. Para armazenamento, é melhor usar recipientes feitos de materiais naturais - cerâmica, madeira ou vidro. Ao entrar em contato com o metal, o produto pode produzir substâncias tóxicas.
O recipiente com mel deve ser bem fechado, pois é capaz de absorver odores estranhos e excesso de água. É melhor manter o néctar de abelha a uma temperatura de +7 a 20 graus. Recomenda-se fazer isso em local escuro.
Contra-indicações e possíveis danos
Este tipo de mel não é recomendado para uso nos seguintes casos:
- intolerância individual;
- diabetes;
- gravidez;
- crianças menores de 3 anos de idade.
Para que a composição traga apenas benefícios à saúde, é importante lembrar do senso de proporção. Os médicos aconselham consumir não mais do que 1-2 colheres da guloseima por dia.
O mel Sainfoin é um produto único que contém muitos componentes valiosos. Graças a isso, ajuda a enfrentar muitas doenças. Para alcançar o efeito desejado, é importante utilizar apenas produtos naturais.
