O amendoim pode ser armazenado em casa por um ano se as regras de armazenamento não forem violadas. O amendoim não é um produto culinário comum, por isso há poucas informações sobre como preservá-lo adequadamente em casa. Para manter os grãos frescos pelo maior tempo possível, certos requisitos são atendidos. Se você violar as regras de armazenamento, os grãos começarão a secar, diminuir de tamanho ou apodrecer (se o ambiente estiver muito úmido).
Quanto tempo duram os amendoins?
A vida útil do amendoim é de cerca de um ano. Mas se você armazenar o produto sem casca, em local fresco e escuro, as nozes permanecerão frescas por seis meses. Os grãos podem ser armazenados no freezer por mais de 6 meses.
Se o produto for adquirido em embalagem e estiver cru, ele é guardado pelo tempo indicado no rótulo. Após a abertura da embalagem, o feijão é transferido para um recipiente, coberto com tampa e colocado na geladeira. Mas você não deve congelar feijão frito. Se você armazenar os grãos em uma embalagem aberta, eles permanecerão frescos por cerca de 1 semana.
Condições de armazenamento adequadas
Existem algumas condições de armazenamento do amendoim que ajudarão a conservar o produto por muito tempo:
- É necessário manter a umidade baixa. Se o ambiente estiver muito úmido, os grãos começarão a apodrecer. Mas a secura do ambiente também prejudica o produto. Mantenha o ar fresco e úmido.
- Se alguns grãos começarem a se deteriorar, eles devem ser isolados dos frutos bons.
- Proteja da luz solar. Guarde os grãos em um quarto escuro, principalmente se os amendoins não estiverem torrados. Ao abrir uma sala, mesmo alguns segundos de luz solar direta podem arruiná-la. Deve ser isolado do sol. Quando expostos à luz solar, os grãos tornam-se amargos.
- Guarde em local fresco. Uma excelente solução seria uma geladeira ou freezer. Se mantido em temperaturas abaixo de zero, o feijão pode ser armazenado por mais de seis meses.
- Não armazene perto de produtos com odor forte. Os grãos absorvem fortemente os aromas. Por exemplo, se você armazenar feijão perto de peixes, eles estragarão.
- Se a noz for esmagada, ela não poderá ser armazenada por mais de 2 dias. Começa a liberar óleo, o que faz com que o produto fique amargo.
Como escolher amendoim de qualidade
As nozes sem casca são frequentemente vendidas nas prateleiras. Ao comprar, verificamos cuidadosamente o seguinte:
- Se o produto estiver maduro, deve ter a forma de uma vagem seca com feijão no interior. Este é o nome dos grãos dessas nozes. Eles devem ser grandes e elásticos.
- Se você sacudir a cápsula, ouvirá o som de nozes batendo nas paredes. Se os grãos se moverem, eles podem ficar pequenos ou ressecados devido ao armazenamento inadequado.
- A vagem deve estar seca. Se as cascas dobrarem ou estiverem úmidas, as nozes estiveram em um local úmido. Ou não foram secos após a colheita. Existe o risco de os grãos serem danificados.
- Se a vagem cheirar úmida, as nozes estão estragadas.
- Verifique se há manchas nos frutos. Se houver, os grãos estão ruins.
- Quando você pressiona o pod, ele quebra facilmente, emitindo um som característico.
O que armazenar
O melhor é guardar os grãos em recipientes plásticos com tampa. Fechamos este último com força. Mas você pode substituí-lo por um recipiente de vidro. O principal é que não haja odores estranhos vindos do material e que esteja bem seco. Coloque o recipiente com nozes em local fresco e escuro, como uma geladeira.
Como guardar amendoim em casa
O melhor é guardar as nozes na geladeira. Mas este último tem muita umidade, então os grãos são colocados em um recipiente e cobertos com uma tampa.
Você deve escolher um frasco para que as nozes o preencham completamente. Se encher o recipiente até a metade, o oxigênio que entrar causará rápida oxidação do produto.
A geladeira é o melhor lugar para guardar grãos. Mas há uma alta porcentagem de umidade no interior e é necessária uma certa capacidade. Por exemplo, uma jarra com tampa.
Armazenando Sujo
Se forem adquiridos muitos frutos e não puderem ser colocados na geladeira, eles serão guardados em outro local frio e escuro.É importante que a sala esteja bem ventilada.
A umidade ambiente também é um critério importante. Se o ambiente estiver seco, o produto seca e, se estiver úmido, mofa. Quanto mais baixa for a temperatura ambiente, mais tempo os grãos permanecerão frescos.
Armazenamento adequado de produtos limpos
As nozes sem casca devem ser secas. Se os grãos estiverem macios e úmidos, eles são espalhados em uma assadeira e secos por vários dias em local seco e quente. Por exemplo, acima do forno.
Um secador elétrico é adequado para secar amendoim. A temperatura ideal é de 60 graus. É necessário acompanhar o processo e virar os grãos para não secarem.
As nozes contêm muitas substâncias benéficas. Mas as vitaminas e os minerais desaparecem se as regras de armazenamento dos produtos forem violadas. Deve-se prestar atenção à segurança do amendoim.
