A cebola é parte integrante do cardápio diário de muitas pessoas. Os vegetais devem estar sempre à mão.
A colheita de raízes é colhida para uso futuro no inverno e pode ser armazenada de diferentes maneiras. O mais prático e bonito é trançar tranças cebola. Para criá-las, cada cebola é bem seca e combinada em cachos.
Existem várias opções para trançar cebolas para armazenamento. O cacho acabado é preso com um torniquete, que é amarrado com um nó e as raízes são penduradas no teto ou na parede.Coloque tranças de lâmpadas no armazenamento e na cozinha.
Momento ideal para tecer
As cebolas amadurecem 63-83 dias após o plantio. A trança é usada apenas para espécimes maduros. Um dos primeiros sinais de amadurecimento de um vegetal é o amarelecimento e o ressecamento das penas inferiores. Quando as cebolas estiverem maduras, é necessário iniciar a colheita. Desenterre o vegetal com cuidado para não danificar a raiz. As penas precisam ser preservadas porque servem para amarrar os bulbos para secagem e armazenamento.
Em climas quentes e ensolarados, a safra colhida é deixada secar diretamente nos canteiros, mas se chover repentinamente e ficar úmida, existe o risco de danificar a colheita.
Atenção especial deve ser dada à segurança dos topos. Somente se estiver disponível e devidamente preparado para armazenamento você poderá começar a tecer. Na colheita, é recomendável garantir a segurança de todo o comprimento das caudas. As penas muito compridas são aparadas, deixando 12 cm para a tecelagem.
Preparando as lâmpadas
Para poder armazenar cebolas em tranças durante todo o inverno, você precisa ter uma abordagem responsável no preparo da colheita. O tempo de armazenamento e o sabor dependem do correto processamento da cebola.
A safra colhida deve ser limpa de resíduos de solo e colocada sobre qualquer material para secar em local bem ventilado e seco. Um oleado ou manta é adequado para esse fim.
Você precisa secar a planta até que as pontas comecem a secar. É importante secar um pouco as penas, mas ao mesmo tempo manter a elasticidade. As caudas secas são frágeis e esfareladas. O método de armazenamento de cebolas em feixes só pode ser utilizado se a elasticidade das pontas for preservada.
A secagem leva de 5 a 7 dias.Ao final do procedimento, a cultura é colocada sob os raios solares, mas não por muito tempo, para que os bulbos não fiquem expostos e as pontas não ressequem. Às vezes, a secagem leva de 2 a 3 dias, dependendo da temperatura do ar.
Depois disso, é necessário separar as cebolas, remover os exemplares danificados e separar as cabeças por tamanho. Recomenda-se retirar o excesso de casca e aparar um pouco as raízes. Isso deixará a trança mais bonita.
Maneiras populares de tecer tranças de cebola
Armazenamento e secando cebolas em tranças já é feito há muito tempo. Este é um método testado pelo tempo que tem suas vantagens.
Nas tranças, as cebolas ocupam menos espaço. Quando suspenso, fica inacessível a pragas e roedores. Este método também é adequado para secagem. Ao longo dos anos, vários métodos de tecer tranças de cebola foram desenvolvidos.
A trança deve ser tecida apenas com bulbos do mesmo tamanho.
Opção 1
Como o peso da trança é bastante grande, é necessário usar uma corda para prendê-la. Você pode levar barbante, fita adesiva, atadura ou cordão de náilon. Então você precisa decidir qual padrão usar para tricotar o laço em uma trança.
Para o primeiro método, você precisa selecionar o bulbo com as penas mais longas, amarrar a cauda a uma corda do comprimento necessário para formar 3 bordas - 2 da corda e 1 do topo. Este último deve estar localizado no meio.
Então você precisa trançar a cebola de acordo com o princípio de uma trança simples, apenas a cada pegada você precisa adicionar uma cabeça de cebola em ambos os lados. Eles devem ser tecidos com força suficiente para fixar as cabeças com segurança. A tecelagem continua até que restem 10 cm de corda no topo da trança. Um laço forte é amarrado nas pontas restantes.
opção 2
Há anos que faço tranças assim.O cordão deve ser dobrado ao meio, as pontas amarradas de um lado e um laço feito do outro.
A corda é fixada em um gancho ou prego para um trabalho mais conveniente. Tal como na opção anterior, recomenda-se escolher a primeira cebola com pena longa. Ele é amarrado em um laço, e a cauda restante é passada entre os dois lados do cordão, enrolando-se em cada um de seus lados.
Em seguida, continuam a trabalhar de acordo com o mesmo princípio, acrescentando cada bulbo e enrolando penas no cordão. As extremidades dos topos são trazidas alternadamente do lado oposto (na sua direção e na direção oposta a você).
Opção 3
Para esta opção, vários pares de lâmpadas são primeiro amarrados. Isso é feito com cuidado e ao mesmo tempo com firmeza, mas para que os topos permaneçam intactos. Então você precisará de uma corda dobrada ao meio.
Uma cabeça grande está amarrada ao cordão no meio. Os pares amarrados são colocados entre as cordas, alternando-as para que cada lâmpada subsequente seja girada na direção oposta.
Após o segundo par, amarramos a corda com um nó, fixando a seção acabada. Depois colocamos novamente 4 cebolas e damos um nó. Continuamos assim até restarem 10 cm de corda. As tranças de cebola, amarradas pelo último método, tornam-se fortes e atraentes.
Condições de armazenamento para tranças de cebola
As condições de armazenamento do fagot obedecem aos seguintes critérios:
- Somente salas secas e bem ventiladas são adequadas para sua colocação. A cebola deve “respirar”.
- A temperatura ideal de armazenamento é +18…+20 °C.
- A umidade na sala não deve exceder 70%.
Tendo em conta as condições de armazenamento recomendadas, o vime pode ser pendurado na cozinha, corredor ou armário. O porão não é o melhor lugar para guardar molhos de cebola. Existe o risco de apodrecimento das raízes.
