A raça Holstein-Friesian é altamente produtiva e a mais difundida nos Estados Unidos e Canadá dentro de sua raça. As vacas Holandesas-Frísias são criadas principalmente para a produção de leite. A segunda direção é a carne, mas desde que os animais recebam os devidos cuidados, incluindo uma dieta devidamente formulada. Com isso, é possível obter volumes significativos de carne de alta qualidade.
História de criação
Esta variedade foi obtida através do cruzamento das raças Holandesa e Preta e Branca. A raça germânica foi trazida no século I DC. e. para a Frísia, que hoje ocupa os territórios da Holanda do Norte, Frísia e Groningen. As vacas locais eram de cor clara, enquanto as importadas eram pretas. Como resultado de sua reprodução, nasceram bezerros heterogêneos, chamados de Holstein-Friesian.
O ponto de partida para a criação ativa de vacas foi a aquisição de uma vaca holandesa por um americano chamado Chenery. Foi ele quem começou a realizar o primeiro trabalho de seleção em 1852. A raça se difundiu devido à sua alta produtividade e capacidade de adaptação às novas condições de vida.
Na Holanda, as vacas não foram melhoradas, mas nos EUA e no Canadá deram especial atenção a isso. A direção principal é aumentar o volume de produção de leite e produtos cárneos. Poucos anos depois, foi criada a Sociedade de Criadores para a Criação de Gado Holandês-Frísio, cujo chefe era o já mencionado Chenery. Um ano depois, a raça se difundiu em mais doze estados. Ao mesmo tempo, foi publicado um livro genealógico da raça.
Aparência e características da raça Holandesa
A raça tem características distintas – tanto aparência quanto caráter. A principal diferença é a cor variada, tamanho grande e potência. A cor mais comum é preto e branco, menos frequentemente com uma mistura de vermelho. A última opção era anteriormente indesejável e essas vacas foram abatidas. Porém, posteriormente foram reconhecidos como atendendo ao padrão e começaram a ser criados.
Descrição
O exterior do animal distingue-se pelas seguintes características:
- Corpo grande em forma de cunha.
- Peito largo.
- Membros longos.
- Pélvis enorme.
- Parte inferior volumétrica das costas.
- Curvado para trás.
- Pescoço alongado, cabeça alongada (maior nos machos).
- Úbere grande com mamilos pequenos.
- A cor é preto e branco ou vermelho e heterogêneo (na Alemanha).
- Falta de chifres.
- Apresentando uma leve corcunda nas costas.
- A altura é de 145 centímetros para uma vaca e 160 centímetros para um touro.
- O macho pesa cerca de 900 quilos (máximo 1,5 toneladas), as fêmeas, em média, pesam 800 quilos.
- Boa saúde (se as condições de detenção corresponderem à norma).
- Gosta de comida (requer uma dieta bem formulada).
A raça não é conhecida por sua resistência - os animais não se dão bem em climas quentes. Nessas condições, as taxas de produção de leite diminuem. Graças ao trabalho de criação, foi possível aumentar a resistência. A melhoria das qualidades da raça continua até hoje. Os animais são exigentes em termos de condições de vida: arejamento e ventilação regulares, limpeza minuciosa das instalações.
A raça é caprichosa. Por exemplo, sob a influência de estresse ou não cumprimento das regras de cuidado vacas podem perder leite. Se um animal estiver insatisfeito com alguma coisa, ele pode derrubar um recipiente com água ou comida. A característica mais importante de qualquer raça é a sua produtividade. Tanto a carne quanto o leite são obtidos do Holandês-Frísio, portanto o indicador de produtividade é dividido em dois tipos.
Resultados particularmente bons em termos de produção de leite, pelos quais os Holandeses são especialmente valorizados.
Produtividade do leite
A produção de leite chega a 20 litros por dia com os devidos cuidados e alimentação balanceada. O máximo são 45 litros de leite por dia.Produzem até 7,3 mil litros de leite por ano. O teor de gordura do produto é de 3,8%.
A quantidade de leite depende de vários fatores:
- nutrição de vacas;
- idade;
- número de nascimentos (novilhas muito jovens apresentam maus resultados, pois seu úbere não está suficientemente desenvolvido, mas o bom desempenho permanece até o sexto parto);
- período de lactação;
- habitat;
- genética;
- sazonalidade;
- cor da pelagem (vacas vermelhas e brancas produzem menos leite do que vacas pretas e brancas).
Produtividade da carne
Os indivíduos jovens até um ano aumentam para 65-70% do peso das vacas adultas. Aos dois anos de idade, os touros pesam aproximadamente 500 quilos (com dieta devidamente formulada). O peso de um touro adulto varia de 850 a 900 kg.
Desvantagens e vantagens
Características de manutenção e cuidados
Para que as vacas se sintam confortáveis, não adoeçam e apresentem bons resultados em termos de produção de leite, elas precisam ter condições normais de vida:
- Limpeza regular e completa das instalações onde os indivíduos são mantidos.
- Disponibilidade de ventilação e ar condicionado.
- Rascunhos não são permitidos.
- Os animais não devem ser expostos ao estresse.
- O tipo de alojamento recomendado é o alojamento de caixa solta.
- Cuidado adequado para um recém-nascido. Higiene cuidadosa (o sistema imunológico está fraco, por isso o corpo fica suscetível a infecções).
- Durante as primeiras duas semanas, os bezerros se adaptam às condições externas.O local onde ocorreu o parto deve ser tratado com desinfetantes.
Planejamento de dieta
Dependendo da idade do animal, o tipo de alimento que ele ingere difere:
- bezerros de um mês se alimentam de colostro;
- aos dois meses, os animais jovens comem raízes, aveia e batatas cozidas;
- aos quatro meses, os bezerros passam a usar feno e mistura de grãos;
- durante seis meses a dieta consiste em feno, tubérculos, silagem e concentrados.
A dieta das vacas durante a lactação inclui:
- alimentos secos (farinha de grãos, ossos e carne, concentrados);
- legumes, silagem, grama verde, tubérculos;
- feno, palha, bolo, farelo, silagem (melhora o funcionamento do trato gastrointestinal).
Para melhorar o teor de gordura do leite, as vacas recebem farinha de girassol e ração mista. Para aumentar a produção de leite, você deve adicionar cenoura, melaço e batata ao cardápio.
Reprodução
Antes de iniciar a criação, é necessário organizar um quarto para as vacas. Sua área é determinada em função da pecuária planejada e da disponibilidade de espaço livre. O celeiro deverá estar localizado a quinze metros de um prédio residencial e a vinte metros de fontes de água. Uma solução racional é colocar o celeiro próximo à horta para facilitar o descarte do estrume.
É aconselhável que o quarto tenha sótão. A área do celeiro para um indivíduo é de dezoito metros quadrados. Com um número maior de vacas, bastam seis metros quadrados por animal (nove com bezerros).
A sala deve ter comedouros, local de passagem, ralo para resíduos e ventilação. As paredes do celeiro são feitas de tijolos. O piso de concreto eleva-se dez centímetros acima do solo e é posicionado ligeiramente inclinado para drenar os resíduos. A temperatura ideal do ar para animais é de 10 a 15 graus.
A raça Holstein é criada tanto na forma pura quanto misturada com outras cores. O resultado final é que a hereditariedade leiteira é transmitida através da linhagem masculina. Em grande escala, as vacas são criadas artificialmente, mas na agricultura privada o cruzamento ocorre naturalmente. O peso médio dos bezerros é de 38 quilos (novilhas - 35).
Doenças e seu tratamento
A raça possui forte imunidade, mas se as regras de cuidado não forem seguidas, doenças como:
- necrobacteriose;
- leptospirose.
A terapia antibacteriana é prescrita para tratamento. Se houver correntes de ar no celeiro, os animais desenvolvem mastite. Para o tratamento também são utilizados antibióticos, que são injetados nas áreas afetadas por meio de um cateter. A raça Holstein-Friesian é famosa por sua produtividade - tanto de carne quanto de laticínios. Manter essas vacas exige custos trabalhistas e financeiros, mas com bons cuidados, a alta produção de leite mais do que compensará os custos.
