Raças universais, ou de carne e laticínios, foram criadas para produzir simultaneamente dois tipos de produtos - leite e carne. Entre esses animais, representantes da Suíça raças de vacas. Vejamos a descrição e características deste tipo de gado, suas vantagens e desvantagens, como mantê-los, alimentá-los, criá-los em casa e cuidar de sua saúde.
História de origem
A raça Schwyz foi criada na Suíça, nas montanhas alpinas, no cantão de Schwyz, de onde recebeu o nome. No início, as vacas não eram criadas apenas para produzir leite e carne, mas também eram usadas como animais de tração. No século XIX já eram comuns nos países vizinhos. Até agora, o maior número de vacas suíças está localizado lá.
Na Rússia, as vacas suíças surgiram no início do século 20 e, na época soviética, eram utilizadas como melhoradoras do gado local. Atualmente, as fazendas para criação de gado desta raça estão localizadas nos territórios de Stavropol e Krasnodar, nas regiões de Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk e Tula.
Descrição e características da raça suíça
De acordo com suas características produtivas, as suecas podem ser classificadas tanto como vacas leiteiras quanto vacas de corte. Dentro da raça existem 2 direções - carne-laticínios e leite-carne, o que é considerado uma característica da raça. Apesar de os animais serem geneticamente muito próximos, os representantes dessas tendências apresentam diferentes indicadores de produção de leite e rendimento de abate de carne.
A cabeça do suíço é pequena, com testa larga. Os animais possuem chifres (de cor clara com pontas pretas), mas são curtos e, devido à natureza calma das vacas, raramente são utilizados. O exterior de qualquer vaca suíça, tanto de carne quanto de leite, tende a ter proporções de carne. Seus músculos são bem desenvolvidos, o corpo é retangular, o peito é profundo, as pernas e o pescoço são curtos. O úbere é grande ou médio, os mamilos são desenvolvidos, o ventre é arredondado.
A cor das vacas suíças de raça pura é bege acinzentado ou acinzentado (os animais podem ser facilmente distinguidos de representantes de outras raças pela sua tonalidade original), mas as vacas suíças marrons foram criadas na Rússia após cruzamento com gado local. O gado pardo não é considerado de raça pura, mas suas características produtivas não sofrem com isso. O nariz é escuro, os lábios e o queixo são claros.
Em um ano, uma vaca suíça pode produzir 3,5 mil kg de leite, e será gordo (3,6-4,2%) e com alto percentual de proteína (pelo menos 3,2%). A produção recorde de leite é de 9 a 10 toneladas por ano. Dado o elevado teor de gordura do seu leite, as vacas são adequadas para a criação em quintas que produzem manteiga e queijos duros.
A excelente qualidade do leite se explica pelo fato de dele ser feito o famoso queijo suíço. As vacas suíças conseguem apresentar a maior produção de leite quando mantidas livremente no pasto. Schwitzes também podem ser boas vacas de corte. Distinguem-se pelo intenso ganho de peso e alto rendimento de abate (62%).
Os bezerros recém-nascidos pesam de 35 a 40 kg e, se alimentados generosamente, podem ganhar de 1 a 1,1 kg por dia. Com um ano de idade, as novilhas podem atingir 250 kg, os touros - 300 kg. Você pode abater animais de 1,5 anos, que nessa época podem pesar de 350 a 380 kg. Eles são mantidos em engorda por não mais que 2 a 3 anos, após os quais se tornam menos lucrativos.
Vantagens e desvantagens
Apesar de suas deficiências, a raça é considerada uma das mais promissoras.
Condições de detenção e cuidados
A raça suíça é caracterizada por sua dieta e condições de vida extravagantes. As violações dos padrões de cultivo sempre afetam sua produtividade.
Área para caminhadas de verão
As raças de carne e leite são criadas em sistema de pasto. Não é recomendado manter vacas suíças dentro de casa sem caminhar, pois a produção de leite é reduzida. Se não for possível rebanho de vacas no pasto, próximo ao celeiro, é necessário organizar uma área para caminhada. Suas dimensões devem ser grandes o suficiente para que os animais possam se movimentar livremente (15 m² por indivíduo).
Os animais devem passar pelo menos várias horas por dia caminhando. Caminhar aumenta o fluxo sanguíneo, evita inchaço nas pernas e artrite, doenças nos cascos e crescimento excessivo do chifre do casco.
Arranjo do celeiro
Para criar vacas em casa, é recomendável construir um cômodo especial. Deve ser amplo, bem iluminado, as janelas devem ter aberturas para ventilação ou estar equipadas com sistema de ventilação. Não há necessidade de aquecer o celeiro; as vacas produzem calor suficiente para mantê-las aquecidas no inverno, mas não deve haver correntes de ar. Para isolar paredes, você pode usar isolamento de construção padrão.
Cada vaca suíça deve ter um estábulo separado com largura de pelo menos 1,5 m e comprimento de 3 m ou um estábulo de 3 por 3 m, devendo ter comedouro e bebedouro individuais, piso com leve inclinação em direção à parede posterior para drenar a lama.
Se os bezerros não forem mantidos com as mães, deverá ser equipada uma sala separada para eles, onde ficarão exceto durante a hora da alimentação.Em regiões com climas frios, o celeiro dos bezerros precisa ser isolado.
Condições de detenção
As condições para manter uma vaca suíça não diferem das condições recomendadas para outras raças de gado. A temperatura no celeiro no inverno não deve cair abaixo de 5-10 ˚С, no verão não deve ultrapassar 25 ˚С. Tanto o frio quanto o calor têm um efeito negativo no corpo dos animais. O resultado é a diminuição da produtividade.
Você precisa prestar atenção à limpeza do ar e da roupa de cama. Todos os criadores de gado sabem quantos resíduos uma vaca pode produzir por dia. Tudo isso não deve ser deixado dentro de casa, os animais devem respirar ar puro e deitar na palha limpa. A iluminação é natural, através de grandes janelas, para fornecer luz de forma eficaz a sua área deve ser igual a 1/10 da área de toda a divisão.
Limpando o celeiro
É preciso colocar palha fresca no chão das baias e trocá-la quando ficar suja. Os animais não devem pisar na palha suja. Sob condições de vida insatisfatórias, adoecem com doenças infecciosas, apesar da sua resistência natural às doenças. Todos os meses é necessária a desinfeção das instalações e equipamentos.
As vacas suíças precisam ser escovadas todos os dias. A limpeza tem 2 objetivos - a pele do animal elimina a sujidade e os parasitas, a massagem tem um efeito benéfico no seu estado físico e mental.
Qual é a raça alimentada?
É preciso prestar atenção à dieta das vacas suíças. O gado é alimentado com capim fresco (ou pastado no pasto) e feno no inverno. Esta é a base da nutrição dos ruminantes. É aconselhável que a grama e o feno contenham trevo e leguminosas. Além disso, eles recebem farelo, raízes, vegetais, grãos integrais e joio. Adequado para vacas suíças manterem alimentação mista.A alimentação com rações combinadas é conveniente, principalmente para manutenção doméstica em condições de falta de espaço para pastagens e roçada. Mas também tem uma desvantagem - devido ao custo da ração, o custo de produção também aumenta.
Os bezerros e suas mães requerem atenção especial. As vacas precisam ser alimentadas com uma mistura de farelo e grãos; essa nutrição promoverá a rápida recuperação após o parto e o crescimento dos bezerros. Os criadores de gado recomendam o seguinte esquema de alimentação para cães suíços: de manhã - feno e ração, bastante água, no meio do dia - feno e água, no final do dia - feno com ração e água novamente. Além de feno e ração, o gado precisa ser alimentado com ração verde e suculenta - tubérculos e vegetais. Eles devem primeiro ser esmagados; se os animais engolirem pedaços grandes, isso causará problemas digestivos. Regime de alimentação – 3 vezes ao dia. Cada indivíduo necessita de pelo menos 45 kg de ração por dia.
Regras de criação
Não há tantas vacas Schwyz na Rússia, a raça é considerada rara. Claro, para criação em casa, e não apenas em fazendas, é melhor selecionar pais de raça pura. Mas se não for possível comprar touros e vacas de raça pura, então você pode usar Schwitz para produzir bezerros mestiços. Foi estabelecido que em termos de indicadores produtivos eles quase não são inferiores aos seus ancestrais de raça pura.
As novilhas podem ser reproduzidas quando atingem um ano e meio, touros - 2 anos. O acasalamento natural e artificial é possível. A gravidez e o parto no gado suíço ocorrem sem problemas. As vacas alimentam seus bezerros com cuidado, podendo ser mantidos com as mães ou separados delas.
Saúde Animal
Não existem doenças hereditárias geneticamente determinadas na raça e, em geral, o gado suíço goza de boa saúde. Mas em más condições de alojamento, as vacas podem sofrer de doenças infecciosas, o seu metabolismo fica perturbado e a produtividade deteriora-se. Se você cria os animais corretamente, isso não acontece.
A mudança de residência não afeta a saúde dos suíços. Eles se adaptam facilmente quando transportados para outro local sem sofrer estresse. Isto é especialmente verdadeiro para animais jovens.
Perspectivas e compra
Você pode comprar suíços femininos ou masculinos em fazendas de criação. Eles podem ser adquiridos na Rússia, mas um animal de raça pura e do melhor sangue deve ser procurado nos países europeus - Alemanha, Áustria e Polônia. O custo de uma vaca suíça depende de sua idade e sexo, é mais lucrativo comprar bezerros e criar deles um animal para sua própria criação.
As vacas Schwyz são adequadas para serem mantidas em fazendas privadas e pequenas fazendas. Se as regras de criação forem seguidas, eles poderão concretizar o potencial inerente à raça. Os cães suíços podem ser criados em qualquer região da Rússia; eles se adaptam perfeitamente ao clima de qualquer região.
A raça Schwyz não é uma das mais comuns na Rússia, mas é excelente para ser mantida em qualquer uma de suas regiões. Além da produtividade, as vacas apresentam um bom exterior e uma cor atraente. Eles podem ser mantidos como um único exemplar em um quintal privado para as necessidades da família e estocados em fazendas para fins lucrativos. Schwitz é uma boa fonte de excelente leite integral e carne de qualidade.
