A vaca Jersey pode ser considerada uma das melhores, pois alia alta produtividade leiteira e despretensão. Além disso, todas as suas vantagens foram apreciadas há relativamente pouco tempo, e só recentemente os criadores russos começaram a criá-lo ativamente. Infelizmente, esta raça não pode ser chamada de raça de carne. O fato é que todos os nutrientes são aproveitados para produzir leite com alto teor de gordura.
A história da raça vaca Jersey
Agora é quase impossível estabelecer de quais variedades se originou a raça Jersey e quando exatamente isso aconteceu. No entanto, o habitat original das vacas é provavelmente conhecido - a ilha de Jersey. Este território faz parte da Grã-Bretanha e está localizado no Canal da Mancha. A população local estava envolvida na criação de animais. As vacas foram selecionadas de acordo com o teor de gordura do leite: quanto maior, melhor.
Os cientistas sugerem que os ancestrais da raça Jersey são certos tipos de vacas normandas misturadas com outras raças. Os criadores conseguiram resultados sem precedentes e por isso foi aprovada uma lei que proibia a importação de qualquer gado para a ilha. Graças a isso, foram excluídos os cruzamentos com representantes de outras raças, que levariam à diminuição da qualidade do leite.
Aparência e características
As principais características da raça são:
- Construção compacta. Na cernelha, os animais atingem cerca de 1,3 metros.
- O peso de uma vaca é de aproximadamente 400 quilos e o peso corporal de um touro chega a 700 quilos. Os bezerros pesam de 20 a 23 kg ao nascer. Os músculos são pouco desenvolvidos.
- A raça Jersey tem uma cor vermelha. Existem também vacas com coloração marrom combinada com manchas escuras.
- Os membros são retos e longos.
- A parte traseira tem uma curva arqueada.
- Existem dobras cutâneas no pescoço fino e longo.
- A cabeça é pequena, a testa é estreita, os chifres são muito pequenos ou completamente ausentes.
- O esterno é estreito e raso.
- A cauda é longa.
- A parte de trás do corpo é elevada.
- Úbere desenvolvido.
Quanto à produtividade, o volume diário de leite produzido é de cerca de 32 litros. Em um ano, uma vaca produz até 4 mil quilos do produto (máximo – 11 mil).
O leite tem alto teor de gordura - de 5 a 8%. Além disso, possui cheiro agradável e excelente sabor. Graças a essas propriedades, a vaca Jersey passou a ser chamada de “pequena leiteira”.
Prós e contras da raça
Como qualquer outra variedade de gado, esta raça apresenta uma série de vantagens e desvantagens.
Regras de manutenção e cuidados
No verão, as vacas podem pastar o dia todo. No inverno, os animais são mantidos em estábulos regulares. Os requisitos padrão para as instalações são:
- Ar fresco através de boa ventilação.
- Sem rascunhos.
- Limpeza sistemática das instalações.
- Iluminação suficiente (natural e artificial).
- Disponibilidade de sistema de aquecimento.
- Falta de barulho e agitação nas proximidades.
- Exame regular por veterinário e vacinação.
O que alimentar os animais
No inverno, os animais são alimentados com feno na quantidade de 16 quilos por cabeça por dia, e ração mista, raízes, palha e concentrados são usados como suplemento. Como os Jerseys têm uma constituição compacta e não são glutões, não necessitam de grandes quantidades de comida.
É desejável que a ração contenha mais proteínas. Isso ajuda a aumentar a produtividade do leite. Também é recomendado espalhar sal no celeiro para compensar a falta de oligoelementos no organismo dos animais.
Sutilezas da criação
As vacas atingem a puberdade aos dois anos de idade. O parto ocorre de forma independente e sem complicações, ou seja, não é necessária a participação humana. Os bezerros nascem fracos e por isso requerem cuidados especiais:
- Imediatamente após o nascimento, o bebê é enxugado e aplicado no úbere (na primeira hora).
- Os jovens alimentam-se apenas de leite durante as primeiras semanas.
- Ao completar um mês de idade, são introduzidos na dieta alimentos complementares (vegetais).
- Aos dois meses os bezerros podem ser soltos no pasto. A partir deste momento, a ingestão diária de líquidos não deve ultrapassar três litros.
Durante os primeiros vinte dias após o nascimento, a novilha é mantida com alimentação mista. Uma vaca deve beber água fervida e resfriada no máximo 2 a 3 vezes ao dia em pequenas quantidades.
Doenças e seu tratamento
A raça é resistente a patologias, desde que o proprietário siga todas as regras de cuidado. Se isso não acontecer, e também se ocorrerem focos de infecção na área onde os animais são mantidos, as vacas podem adoecer com leucemia, leptospirose e actinose. Além disso, a falta de higiene leva ao desenvolvimento de helmintíases.
O que procurar ao escolher uma vaca
Para ter certeza de que o animal está saudável, é preciso prestar atenção ao estado:
- úbere;
- dentes;
- cascos;
- pele;
- chifres;
- articulações.
O seguinte sinal indica alta produtividade: o úbere após a ordenha é significativamente reduzido. O peso corporal de uma vaca leiteira deve ser de pelo menos 300 kg. O sinal mais importante do alto teor de gordura de um produto é a presença de cera nos ouvidos.
Entre os signos folclóricos que indicam o bom estado do animal:
- uma cauda longa;
- grande espaço entre as costelas;
- peito enorme.
Perspectivas
Jerseys são lucrativos para serem criados como raça leiteira. Exclui-se o setor de carnes, pois a quantidade de produto obtida na saída é significativamente menor que os custos investidos nesse processo. Portanto, vale a pena concentrar-se totalmente na produção de leite das vacas Jersey.
Na Rússia, a raça é adequada para reprodução. Os Jerseyans não produzem muito leite, mas a qualidade do produto compensa a deficiência. Porém, se você planeja receber grandes volumes de leite barato, deve escolher uma raça diferente. As vacas Jersey são merecidamente consideradas uma das melhores raças leiteiras do mundo. Para que a criação seja eficaz, é importante levar em consideração uma série de características e nuances relacionadas a esta raça.
