Os benefícios e malefícios do gengibre para o corpo humano, propriedades medicinais e contra-indicações

Na popular história americana "The Gingerbread Man", o boneco de gengibre é comido por uma raposa. Esta é uma prova de que o gengibre, cujos benefícios e malefícios preocupam muitos, é consumido há muito tempo.

informações gerais

A planta beneficia as pessoas e as avaliações dos resultados do uso são positivas.Está cientificamente comprovado que as propriedades do gengibre se devem à presença de muitas vitaminas e minerais. Sua maior concentração está localizada sob a pele. Na hora da limpeza não deve ser cortado com cuidado, apenas enxágue bem e coloque em água fria por uma hora.

O gengibre pertence à família Ginger (lat. Zingiberaceae), junto com o cardamomo e a cúrcuma. É cultivado em escala industrial em países localizados nos trópicos e subtrópicos (Índia, Jamaica, Fiji, Indonésia, Austrália).

O rizoma da planta é consumido fresco, seco, como parte de temperos, na forma de suco ou óleo essencial de gengibre. É utilizado para fazer chá, tempero de pratos picantes, secos ou cristalizados. Usado por alguns fabricantes farmacêuticos para mascarar o sabor amargo de medicamentos como xaropes, cápsulas e pastilhas. Ajuda a reduzir náuseas, dores e inflamações.

Raiz de gengibre medicinal

Os cientistas provaram que a raiz cura muitas doenças. O sabor e o cheiro característicos são fornecidos por vários compostos orgânicos específicos. Esta planta possui poderosas propriedades antiinflamatórias e é utilizada na prevenção de doenças ósseas.

Efeitos positivos do consumo (uso) de gengibre para fins medicinais:

1. As infusões de gengibre são usadas desde a antiguidade para tratar a diarreia, pois previnem cólicas estomacais.
2. Ajuda no aumento da formação de gases. Alivia sintomas desagradáveis ​​e evita o seu reaparecimento.
3. Reconhecido como estimulante digestivo.
4. Aumenta a transpiração, principalmente quando consumido com bebida quente.
5. Combate infecções fúngicas.
6. A planta acelera a regeneração dos tecidos e trata dores nas articulações.

As propriedades medicinais do gengibre podem mudar quando seco: os efeitos antiinflamatórios e analgésicos são potencializados, mas a estimulação da digestão é reduzida.

Propriedades úteis do gengibre

Mesmo na China antiga, foi notado o efeito do gengibre no corpo humano. Os pacientes receberam pó desta raiz. Estudos demonstraram que o consumo diário desta raiz leva à redução da dor muscular após o exercício.

O gengibre tem os seguintes efeitos no corpo:

1. Níveis de glicose no sangue acima de 5,5 mmol/l (jejum) causam o desenvolvimento de sintomas desagradáveis, incluindo micção frequente, dores de cabeça, fome intensa, distúrbios de consciência, tonturas e aumento da sede. O gengibre pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue para prevenir todos os efeitos colaterais.
2. As propriedades benéficas do gengibre incluem a capacidade de reduzir suavemente os níveis de colesterol e reduzir o risco de problemas cardiovasculares.
3. Condições neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson, estão associadas ao estresse oxidativo e à inflamação crônica no cérebro. A presença de antioxidantes e poderosos efeitos antiinflamatórios são capazes de manter a saúde humana.

O efeito benéfico do gengibre no corpo não se limita à administração oral para fins terapêuticos e profiláticos. A raiz também é usada em cosmetologia. É usado ativamente no combate à pigmentação e é adicionado a diversas máscaras e esfoliantes para rosto, corpo e cabelos.

Raiz de gengibre: prejudicial ao corpo

Apesar das propriedades positivas do gengibre, a raiz pode ser prejudicial para quem sofre de doenças estomacais ou tem cálculos biliares. O produto provoca a liberação de bile da vesícula biliar, causando desconforto estomacal, azia e diarreia.

Se tiver alguma dúvida sobre sua saúde, consulte seu médico antes de consumir gengibre. Esta planta é segura com moderação.

Qualquer produto médico que contenha gengibre (cápsulas, xaropes) é perigoso devido aos possíveis efeitos colaterais. Você deve começar com a dose mais baixa e aumentá-la gradualmente para monitorar a tolerância ao medicamento. Em casos raros, algumas pessoas podem ser alérgicas ao gengibre. Caso ocorram sintomas alarmantes (asfixia, inchaço ou dificuldade em respirar), interrompa o uso imediatamente e consulte um médico.

Os benefícios e malefícios do gengibre em conserva e das frutas cristalizadas

O gengibre é consumido não processado (cru) e em conserva. Fatos sobre decapagem:

1. O principal objetivo deste tempero é facilitar a digestão de alimentos gordurosos.
2. Em caso de exacerbações de úlcera péptica ou pancreatite, é melhor não usar.
3. Se o gengibre em conserva for consumido em grandes quantidades, sintomas desagradáveis ​​também podem ocorrer em pessoas com sistema digestivo saudável.

Gengibre com açúcar não pode ser considerado saudável:

1. Assim como outros doces, as frutas cristalizadas dessa raiz não são a melhor coisa para comer se você tem problemas de excesso de peso. Uma dieta saudável não deve incluir mais do que 6 colheres de chá. açúcar todos os dias para mulheres e 9 colheres de chá. para homens.
2. Apenas 100 g de gengibre cristalizado contém 19 colheres de chá. - mais do que a norma diária.
3. Embora as frutas cristalizadas não sejam o melhor alimento, você não pode obter delas mais do que 16% de sua necessidade diária de ferro.

Gengibre cristalizado pode ser adicionado ocasionalmente à dieta, mas este produto não é para uso diário. As propriedades do gengibre no açúcar não são as mesmas da planta fresca.

Os benefícios e malefícios do chá de gengibre

O chá de gengibre é eficaz para resfriados, principalmente em combinação com agentes que estimulam o sistema nervoso: pimenta caiena, alho, suco de limão, mel. Esta planta alivia os sintomas respiratórios associados a alergias. As qualidades importantes e benéficas do gengibre restauram a circulação sanguínea e reduzem a probabilidade de doenças cardiovasculares.

É importante lembrar que podem aparecer propriedades nocivas e perigosas do chá de gengibre. Por exemplo, se você estiver com febre, esta bebida não é recomendada porque pode causar aumento da temperatura. Outro efeito colateral do chá de gengibre é que ele causa problemas para dormir. É melhor não beber à noite, pois a raiz tem efeito tônico no corpo.

Propriedades úteis e contra-indicações do gengibre para mulheres

Os cientistas descobriram que o extrato de gengibre em mulheres de meia-idade pode proteger contra o envelhecimento do cérebro, melhorar as capacidades cognitivas e ajudar a melhorar a função cognitiva e a atenção.

O gengibre ajuda a reduzir o nível de prostaglandinas no corpo, o que significa que ajuda a aliviar as cólicas menstruais. Pesquisas mostram que a planta reduz a intensidade e a duração dos espasmos dolorosos. O gengibre é eficaz no tratamento de náuseas e enjôos; recomenda-se tomá-lo durante a quimioterapia para reduzir o risco de efeitos colaterais.

Características de uso para gestantes e mulheres com crianças:

1. Durante o primeiro trimestre da gravidez elimina a toxicose.
2. Posteriormente, você precisa se lembrar dos possíveis danos do gengibre. Pode causar aborto espontâneo ou parto prematuro e levar a outras complicações.
3. As mães que perderam muito sangue durante o parto devem evitar tomar produtos à base de gengibre.
4. Durante a lactação, as mulheres devem ter cuidado, pois o uso da planta pode causar ansiedade na criança e problemas no trato gastrointestinal.

Propriedades úteis e contra-indicações do gengibre para homens

Muitas pessoas acreditam que a raiz de gengibre pode ser usada como afrodisíaco. Melhora a atividade sexual e ajuda a aumentar a circulação sanguínea. O rizoma contém microelementos úteis envolvidos na síntese dos hormônios masculinos responsáveis ​​pela qualidade do esperma.

Aminoácidos e vitaminas essenciais aceleram o metabolismo e melhoram o funcionamento da próstata. Para o câncer de próstata, os componentes dos óleos essenciais gingerol e shogaol suprimem o crescimento das células tumorais sem afetar negativamente os tecidos saudáveis.

Você precisa se lembrar das propriedades prejudiciais do gengibre se tiver as seguintes doenças:

• Neoplasias malignas;
• gastrite;
• colelitíase;
• prostatite de forma aguda ou crônica;
• doenças da próstata;
• sangramento frequente.

Qualquer doença, incluindo disfunção erétil em homens e prostatite, só pode ser tratada com raiz de gengibre após consulta a um médico. O uso constante da planta no tratamento de determinados problemas e consumo pode afetar negativamente a condição humana, pois a planta pode afetar negativamente órgãos e sistemas, podendo desenvolver intolerância individual a alguns dos componentes incluídos em sua composição.

Como comer gengibre: receitas para a saúde

A dose segura do produto é de 250 mg a 1 g, a frequência de administração é de 3 a 4 vezes ao dia.Exceder essa dose pode fazer com que os benefícios do gengibre sejam perdidos e os danos causados ​​​​pela raiz aumentem.

Dosagem de raiz de gengibre por dia, levando em consideração idade e condição:

• para crianças de 2 a 6 anos, não mais que 2 mg;
• para adultos não mais que 4 g;
• para mulheres grávidas, não mais que 1 g.

O suplemento alimentar de gengibre e mel é muito popular. Não se deve colocar muitas ervas e temperos para que possa ser consumido diariamente.

Ingredientes:

• um pequeno pedaço de raiz de gengibre fresco com cerca de 3 cm de comprimento (bem lavado);
• 2 copos de água (filtrada);
• 1 colher de chá. alecrim (opcional) e outros temperos a gosto;
• 1 colher de chá. mel (opcional, para dar sabor).

Corte a raiz em 5-6 partes, coloque água na panela e deixe ferver, acrescente o alecrim e outros temperos. Devem passar pelo menos 10 minutos desde o início da fervura, a água ficará escura e terá um cheiro rico de gengibre. Após retirar do fogo, a mistura deve ser resfriada por 1-2 minutos.

Você pode comer gengibre e mel para acompanhar o chá. Para isso, misture 200 g de raiz fresca com 200 g de mel e dois limões. Não é necessário tratamento térmico, a mistura pode ser armazenada na geladeira por no máximo 3 semanas.

Várias maneiras de usar o root:

1. Com chá quente no outono e no inverno. Adicione um pedaço de raiz ao chá preto ou verde.
2. Acompanha sopas quentes e cremosas e pratos japoneses.
3. Com peixe. Por exemplo, com tilápia assada com adição de coentro.
4. Com carne.
5. Com pastéis e sobremesas. Por exemplo, com pão de gengibre ou torta de abóbora.

Como armazenar raiz de gengibre?

As propriedades benéficas do gengibre fresco duram várias semanas. Se não tiver escolha, você pode comprar pó seco.Não deve ser cinza claro, mas apenas arenoso, amarelo claro, em embalagem segura e lacrada.

O que você precisa fazer para obter o máximo benefício da planta:

1. Compre raiz de excelente qualidade, sem danos ou odores desagradáveis. Você precisa escolher raízes densas, suaves e frescas. Deve-se dar preferência às raízes claras e brilhantes, pois as escuras possuem menos nutrientes.
2. Guarde na geladeira por no máximo 3 semanas. É melhor comprar com mais frequência do que comprar em grande quantidade e comer uma planta que perde suas propriedades com o tempo.
3. Na hora de picar é melhor não usar tábua de madeira, que absorve o suco, é melhor usar um ralador. Ajuda a eliminar veias duras localizadas na raiz.
4. O pedaço restante após o uso pode ser servido com vodka ou xerez para que o álcool o cubra completamente. Pode ser adicionado ao chá ou diluído em água e bebido para fortalecer o sistema imunológico.
5. Você pode armazenar produtos congelados na geladeira por um ano. A raiz não perde suas propriedades.
6. Para ter uma planta fresca o ano todo, você pode plantar a raiz em um vaso pequeno e colocá-la no parapeito da janela.

Os benefícios e malefícios do gengibre dependem principalmente das condições do corpo. Se você tem alguma doença, é melhor não correr riscos e consultar um médico. Você precisa saber que a planta pode trazer benefícios e malefícios. Tudo depende do método de uso, se há alergia aos componentes da planta e da qualidade da raiz.