Como cultivar e cuidar do gengibre em campo aberto no campo e quando colher

O gengibre é uma planta exótica para o nosso país, nativa dos trópicos do sul da Ásia. É valorizado pelas suas propriedades e composição química. É uma especiaria, um medicamento e uma planta ornamental. Muitos jardineiros amadores estão interessados ​​​​na questão de como cultivar gengibre ao ar livre na dacha, para não comprar raízes picantes na loja.

Na Rússia, pode ser cultivado em diferentes zonas climáticas se você escolher o método certo. Assim, nas regiões do sul, onde os verões são longos e bastante quentes, o gengibre pode ser cultivado no solo do campo sem nenhum truque especial. Aqui, uma planta que parece bambu e floresce com botões interessantes é plantada no jardim como ornamental.

Na zona intermediária, a valiosa raiz é cultivada em estufas ou estufas. Nas regiões do norte, onde os verões são muito curtos, o gengibre é cultivado em estufas caseiras ou em parapeitos de janelas.

Características do cultivo de gengibre em terreno aberto

Muitos jardineiros cultivam gengibre; cultivá-lo ao ar livre em nossa região apresenta algumas dificuldades devido à sua origem tropical.

O gengibre é uma planta herbácea perene. Seu rizoma, que no Oriente é chamado de “raiz com chifres”, ramifica-se horizontalmente, liberando dos botões caules fortes de 50 a 150 m de altura com folhas estreitas de até 20 cm de comprimento. Para que a raiz do gengibre cresça o suficiente, ela deve ficar no solo por 8 a 10 meses. Essa raiz terá todas as propriedades benéficas características da planta.

Devido ao seu longo período de crescimento, o gengibre é mais fácil de cultivar a partir de mudas. Para fazer isso, prepare um substrato a partir de uma mistura de húmus, húmus, areia e solo em partes iguais. A mistura de solo é disposta em recipientes de 25 cm de altura e umedecida. Pedaços de rizoma são aprofundados com botões de 3 a 4 cm e regados. Os brotos para plantio aparecerão dentro de 2 a 3 semanas.

As condições básicas necessárias para o cultivo de gengibre em quantidades suficientes: verões longos e quentes, alta umidade do ar, proteção contra correntes de ar, área sombreada.

Todas as partes da cultura apresentam um agradável aroma de limão. Propriedades úteis do gengibre as raízes são determinadas pela sua composição química. A planta contém óleos essenciais, macro e microelementos, aminoácidos (triptofano, treonina, metionina, fenilalanina, valina e outros), vitaminas A, C e grupo B.

Zingibereno, canfeno, bisaboleno e outras substâncias incluídas em sua composição determinam as propriedades antiinflamatórias, bactericidas, coleréticas, anti-helmínticas, antiespásticas e outras propriedades benéficas da raiz de gengibre.

Selecionando um local para plantio

O gengibre no país é cultivado em área protegida das correntes de ar e do vento. Escolha um local bem iluminado e com sombra nos horários mais quentes do dia, pois a luz solar direta é prejudicial. Você pode fornecer sombreamento da área para plantio.

Outra condição necessária que deve ser observada na escolha do local para o plantio é a umidade do solo. A planta não tolera solos pantanosos e alagados. Crescer nessas condições leva ao apodrecimento de raízes grossas. Portanto, é melhor plantar em morros ou áreas secas e drenar ou cobrir o solo antes de plantar para melhor remover o excesso de umidade.

A maneira mais fácil de manter as condições necessárias para o cultivo do gengibre é em estufas ou estufas.

A escolha do material de plantio e seu posterior preparo são de grande importância. Eles começam a germinar do final de fevereiro ao início de março e em maio são transplantados para campo aberto.

Como deve ser o solo para o plantio?

Plantar e cuidar do gengibre começa com o preparo adequado do solo.Em primeiro lugar, para se obter uma boa colheita, o solo deve ser leve, solto e bem drenado. Para o efeito, é misturado com areia ou cobertura morta (composto de folhas caídas, relva ou agulhas de pinheiro).

Para plantar gengibre, o solo deve ser fértil e com acidez média. Para fazer isso, fertilizantes orgânicos são adicionados no outono: húmus, turfa, composto. Durante a estação de crescimento, fertilizantes minerais complexos são aplicados adicionalmente.

Como plantar gengibre em terreno aberto?

Para plantar gengibre no seu jardim, utilize o rizoma, dividido em pedaços. Se a temperatura do ar no início do período vegetativo não for suficientemente elevada, a planta é coberta com uma película. Caso não seja possível escolher um local adequado e oferecer as condições necessárias, plante-o em estufas ou estufas.

Momento de plantio de gengibre no país

Em seu ambiente natural, o gengibre cresce de 6 meses a um ano. Na nossa latitude, ele tem em média 9 meses para isso, a maior parte gasta na germinação de mudas.

Para a obtenção das mudas, as raízes são plantadas em vasos nos meses de fevereiro-março ou mesmo janeiro. O momento do plantio em campo aberto depende da região. Costuma-se plantar brotos em abril-maio, após a última geada, quando a temperatura média diária atinge +18...+25 °C. Se a temperatura baixar, o desenvolvimento da planta fica mais lento. Será difícil estimular novamente o seu crescimento.

Na região de Moscou, o cultivo da dacha começa com a colocação de mudas em uma estufa para que as plantas tenham tempo de se adaptar às condições ambientais. Desde que haja início da primavera e verão quente no jardim, o gengibre pode ser plantado nos Urais, mas é mais seguro cultivá-lo em estufa nesta região.

Seleção de material de plantio

Para cultivar gengibre no jardim, antes de mais nada é necessário escolher o material de plantio adequado.A cultura brota da raiz, que pode ser comprada em um simples supermercado. Escolha uma raiz saudável, densa e jovem, com pele clara, de cor uniforme, lisa e até brilhante, sem defeitos, sinais de murchamento ou congelamento.

O corte ou apara deve estar limpo, branco, sem sinais de ressecamento ou murchamento. Na hora de escolher rizomas para plantio, é preciso estar atento à quantidade de botões do broto. Quanto mais houver, maiores serão as chances de conseguir mudas.

Preparar o rizoma para o plantio envolve cortar ou quebrar pequenos pedaços, cada um dos quais deve ter 2 a 3 botões. O melhor é dividir o rizoma ao longo dos jumpers. A área cortada deve ser polvilhada com carvão ativado triturado ou cinza de madeira.

Trabalho preparatório para plantio de gengibre

O gengibre é melhor plantado em sulcos pré-preparados. Como a raiz se ramifica lateralmente e não para baixo, a profundidade do sulco não pode ultrapassar 10 cm.Pequenos seixos são colocados em uma camada de 1 cm no fundo dos sulcos preparados para drenagem.

O cascalho é polvilhado com uma camada de substrato de 5 a 6 cm de espessura.Antes do plantio, os pedaços de gengibre preparados devem ser colocados em água morna ou em uma solução fraca de permanganato de potássio por várias horas para estimular a germinação dos botões.

Como plantar gengibre em uma casa de verão?

Existem várias regras simples sobre como plantar corretamente a raiz de gengibre. Para vegetação normal, as divisões devem estar localizadas próximas à superfície. Eles não são enterrados mais do que 3-4 cm.

Coloque-os com os botões levantados a uma distância de 10-15 cm para que as raízes não interfiram umas nas outras. O solo deve primeiro ser solto e umedecido. Além disso, as divisões são regadas abundantemente após o plantio.

Como cuidar bem do gengibre no campo?

Até que novas raízes sejam formadas, a raiz do gengibre cresce por cerca de 7 meses. Nesse período, a planta necessita de rega regular, alimentação na primavera, afrouxamento do solo e remoção de ervas daninhas.

Se o gengibre for cultivado como planta ornamental, ele será deixado para hibernar no solo. Para conseguir a floração é necessário manter alta umidade e temperatura ideal para a planta. A maneira mais fácil de manter essas condições é em estufa. As plantas florescem apenas no segundo ano.

As divisões plantadas em campo aberto são cobertas com película perfurada para garantir a germinação e proteção contra quedas noturnas de temperatura. Quando um broto aparece após 2 a 3 semanas, o filme é removido. Nesta fase, os brotos precisam de iluminação de 12 a 14 horas por dia e umidade regular do solo.

Em agosto, termina a formação ativa das raízes e as plantas não necessitam mais de cuidados intensivos. No outono, quando os brotos morrem, as raízes podem ser desenterradas e aproveitadas ou deixadas para hibernar. Neste caso, é necessário cortar os brotos e cobrir as raízes.

Regras para regar plantas

Para cultivar gengibre, ele precisa ser regado regularmente. Vale a pena considerar que esta é uma cultura que adora umidade e prefere ar úmido. Pulverizar e aspergir regularmente não irá prejudicá-lo, especialmente nos dias quentes de verão. Isso é feito de manhã ou à noite para não queimar as folhas.

Antes do aparecimento dos primeiros rebentos, as mudas devem ser regadas regular e abundantemente para evitar que sequem e interrompam o seu desenvolvimento. Quando aparecem os brotos, a rega deve ser reduzida.

O solo não deve secar, mas também não deve ser umedecido demais, pois isso pode levar ao apodrecimento das raízes. Após a rega, o solo é solto até a profundidade de 1 cm.Quando os arbustos começarem a amarelar e murchar, reduza a rega e pare completamente de pulverizar.

Quando e como alimentar o gengibre em terreno aberto?

A fertilização é aplicada durante todo o período de cultivo. O primeiro fertilizante complexo, que contém nitrogênio, fósforo e potássio, é aplicado antes do aparecimento das folhas da planta. Também nesta fase, o gengibre é alimentado com fertilizantes orgânicos uma vez a cada 1,5-2 semanas.

O melhor fertilizante orgânico para isso é o composto. O húmus das folhas alimenta a planta em seu ambiente natural. Além disso, pode-se usar uma solução de verbasco diluída em água na proporção de 1:10. No mês de agosto, a cultura pode ser alimentada com fertilizantes potássicos, que promovem a formação e amadurecimento dos tubérculos.

Se o gengibre estiver se preparando para florescer, fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados na fase de brotação. Quando as folhas da planta começarem a amarelar e cair, pare de alimentar.

Como e quando colher gengibre?

Colheita no outono, 9 a 10 meses após o plantio. Um sinal de que as raízes estão prontas é o amarelecimento e a morte dos brotos. Ao mesmo tempo, os rizomas podem ser desenterrados para alimentação seis meses após o plantio.

2 dias antes da colheita, a cultura não é mais regada. Desenterre as raízes com uma pá, limpe o solo, remova as raízes adicionais e seque-as. Antes de secar, as raízes podem ser lavadas com água fria.

Gengibre: dicas para armazenamento adequado

Armazene as raízes a uma temperatura de +2...+4 °C, na adega ou no frigorífico no compartimento de legumes. Antes de marcar armazenando gengibre embrulhado em papel. Outro método de armazenamento é a secagem. Nesse caso, preparar a raiz para armazenamento envolve limpá-la e cortá-la em rodelas.Mas antes de usá-lo você terá que deixá-lo de molho por 5-6 horas. Como resultado, o sabor e o aroma do tempero ficarão mais pronunciados.

Você pode armazenar gengibre no freezer. Mas ao descongelar, a maior parte dos nutrientes é perdida. Só pode ser usado como tempero.

Se o gengibre foi cultivado em uma panela, ele pode ser deixado no solo perto de um radiador quente durante o inverno e desenterrado conforme necessário.