Descrição das variedades de tâmaras reais, suas propriedades benéficas e malefícios

Durante séculos, os residentes dos continentes asiático e africano têm cultivado e comido tâmaras, que são apreciadas por pessoas de todo o mundo. As datas diferem em tamanho e cor. Devido à ausência de ácido ascórbico e óleos essenciais, as tâmaras não apresentam sabor ácido ou notas aromáticas. A variedade Medjool é considerada a rainha entre as tâmaras, distingue-se pelo seu grande tamanho, casca fina, polpa macia e macia.

Características da data real

Só provadores experientes conseguem distinguir as variedades de tâmaras pelo sabor, uma vez que não contêm ingredientes picantes, aromáticos e específicos que conferem aos frutos um sabor e aroma únicos.

O nome da variedade Medjool é traduzido de forma diferente em diferentes fontes: Majhul, Majhol, Medzhul. É considerado real devido ao seu grande tamanho e sabor, alto teor de potássio, oligoelementos e vitaminas. O tamanho do fruto chega a 8 centímetros de comprimento. O sabor tem sabor de caramelo.

Onde crescem as datas reais?

Os cientistas acreditam que o berço da variedade Medjool é o Marrocos. Atualmente, Israel é líder no volume de cultivo e fornecimento desta variedade específica para diversos países do mundo. É cultivada em escala industrial em todos os países de clima quente e seco.

Variedades existentes

Existem mais de uma dúzia de variedades de tâmaras: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai e muitas outras. Cada variedade apresenta diferenças na composição, estrutura da polpa e casca, e difere em tamanho e cor.

Com base na umidade, são divididos em 3 grupos: com alta umidade - mais de 25%, umidade média - de 18% a 25%, baixa umidade - até 18%.

As propriedades gerais das frutas secas são o sabor e as propriedades curativas que possuem no corpo humano. A variedade Medjool ocupa legitimamente uma posição de liderança nesta lista devido ao seu sabor, composição e propriedades curativas.

Composição biológica e vitamínica

Diferentes fontes indicam aproximadamente a mesma composição de tâmaras, que contém quantidades mínimas de proteínas e gorduras.A maior parte da composição da fruta contém carboidratos, dos quais 67% são açúcares e 7% são fibras, o restante é água. As frutas são ricas em vitaminas A, K e grupo B (quase o conjunto completo).

Dos microelementos, o potássio está presente em grandes quantidades - 700 miligramas e o cálcio - 64 miligramas por 100 gramas de fruta. Cobre, zinco, manganês, magnésio, ferro, sódio, fósforo estão contidos em frutas secas em quantidades menores.

Benefícios da fruta para o corpo

Propriedades úteis de datas são determinados pela sua composição, que proporciona ao corpo uma carga de energia e vigor. As frutas secas ajudam a fortalecer o funcionamento do coração e a lidar com o enfraquecimento do sistema nervoso, regulando o funcionamento do estômago, fígado e intestinos. As propriedades curativas desta fruta são úteis para adultos e idosos, bem como para crianças.

Também são consumidas as sementes da fruta, que são moídas em um moedor de café e adicionadas aos grãos de café na hora de fazer o café. Na indústria, as sementes são utilizadas em cosmetologia.

Prevenção de doenças cardiovasculares

O alto teor de potássio e vitamina K faz das tâmaras um complemento alimentar indispensável para a prevenção de anomalias no funcionamento do coração e a sua melhoria. As frutas ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e a remover o colesterol prejudicial do corpo, reduzindo a pressão arterial.

Para o funcionamento do sistema nervoso

A presença de vitaminas B nas frutas secas ajuda a enfrentar os ritmos estressantes da vida moderna e fortalece o sistema nervoso. Uma xícara de chá com tâmaras pela manhã lhe dará confiança e tranquilidade durante todo o dia; antes de dormir, ajudará você a adormecer rapidamente e garantirá uma boa noite de sono.

Para o trato gastrointestinal

A presença de açúcares de fácil digestão, ferro, vitaminas e fibras nas tâmaras promove o metabolismo e a produção de colesterol e hemoglobina saudáveis.Incluir frutas secas na dieta melhora o funcionamento do fígado, intestinos e estômago.

Se houver distúrbios graves no funcionamento desses órgãos, é necessário consultar o seu médico sobre a quantidade de frutas secas consumidas.

Para melhorar a pele e o cabelo

As vitaminas A e B contribuem para o rejuvenescimento da pele, retardam o envelhecimento, promovem o crescimento dos cabelos, conferindo-lhes a leveza e o brilho da caxemira.

Máscaras para rosto, pescoço e decote feitas com pasta de frutas secas cozidas no vapor têm efeito refrescante na pele, fortalecem o contorno facial e eliminam linhas de expressão. A adição de limão, suco de laranja, clara de ovo e fermento potencializa o efeito dos procedimentos. Uma máscara na raiz dos cabelos a partir da polpa da fruta confere maciez, elasticidade e brilho, além de restaurar a vitalidade dos cabelos.

Propriedades medicinais

Em termos de tratamento, as tâmaras podem ser consideradas um complemento aos medicamentos para anemia, doenças do coração, fígado, rins e sistema nervoso. Isso determina o conjunto de vitaminas e microelementos incluídos em sua composição. As sementes também têm propriedades curativas e são utilizadas (as tinturas são preparadas a partir de sementes trituradas) para remover pedras dos rins e das vias biliares.

Para grávida

As mulheres grávidas, durante a formação do feto, muitas vezes apresentam deterioração do estado dos cabelos, dentes, pele seca, instabilidade do sistema nervoso e interrupções na função cardíaca. A inclusão de tâmaras na alimentação da gestante ajudará a facilitar a reestruturação do corpo feminino, fornecerá os micro e macroelementos e vitaminas necessários não só à gestante, mas também à criança, e contribuirá para o seu correto e harmonioso desenvolvimento.

Durante a intoxicação, quando a recusa das mulheres em comer às vezes dura mais de um mês, tomar tâmaras em pequenas quantidades ajuda a repor a norma diária de carboidratos (dar força), potássio (função cardíaca), glicose (atividade cerebral), vitaminas B (diminuição do sistema nervoso excitabilidade).

Para homens

Segundo as estatísticas, a população masculina ocupa o primeiro lugar em doenças relacionadas ao coração. O alto teor de potássio nas tâmaras ajuda a prevenir e reduzir os riscos de sua ocorrência. Muitas vezes, o trabalho dos homens está diretamente relacionado à atividade física intensa, e a introdução de frutas secas na dieta fornecerá ao corpo masculino carboidratos, açúcares e cálcio, o que aumentará a capacidade de trabalho do corpo e ajudará a fortalecer o tecido ósseo.

Numa época de estresse constante, as vitaminas A e B ajudam os homens a lidar com a tensão nervosa e a aumentar a força masculina (em termos de aumento da potência) e a melhorar o estado geral de todo o corpo.

Para crianças

As crianças gostam de comer tâmaras em vez de doces, se não tiverem diátese. Praticamente não se observa reação alérgica a essas frutas secas devido ao sabor neutro. O principal é retirar primeiro as sementes dos frutos secos antes de entregá-los às crianças e não deixá-los em local acessível sem vigilância.

A presença de ferro, cálcio, potássio, vitaminas A e grupo B ajudará as crianças durante o período de crescimento, fortalecerá os dentes e formará os ossos, aumentará a hemoglobina após resfriados, fortalecerá o sistema nervoso e a imunidade e terá um efeito benéfico na visão no era da tecnologia de computadores e gadgets.

De que forma pode ser usado?

Nas nossas redes de varejo as tâmaras são apresentadas em forma de frutas secas, em vários restaurantes das grandes cidades podem ser servidas frescas como complemento de um prato. Antes do uso, os frutos secos são lavados com água fervente, seguido de enxágue com água fervida fria.

O transporte por longas distâncias contribui para a contaminação das frutas com microflora dolorosa, que pode causar distúrbios intestinais.

As frutas secas podem ser infundidas em água quente até ficarem completamente amolecidas, o que muitas pessoas gostam, principalmente crianças e idosos. As datas são adicionadas durante o cozimento compota de laranja, suavizam e complementam o aroma dos óleos essenciais cítricos. As frutas são utilizadas na confecção de marshmallows e geléias, além de serem adicionadas em assados ​​​​e sobremesas. Nos países asiáticos O vinho é feito de frutas secas.

Dose diária

A dose diária de tâmaras depende das regras nutricionais da família ou das preferências individuais, do estado de saúde e da tendência do corpo humano ao excesso de peso. Se a pessoa não estiver acima do peso e não tiver problemas de saúde, o consumo de tâmaras não poderá ser limitado. No entanto, eles devem ser usados ​​dentro de limites razoáveis.

Se você tem tendência a ganhar excesso de peso, seguindo uma alimentação adequada e em processo de perda de peso, comer algumas tâmaras com o chá da manhã trará ao corpo aproximadamente 30 quilocalorias - isso dará um impulso de energia e melhorará a atividade cerebral para o todo. dia. Um consumo único de 10 peças dará cerca de 130-150 quilocalorias, que, com uma vida ativa, qualquer pessoa pode pagar sem o risco de comer demais.

Contra-indicações

Comer tâmaras não pode causar danos ao corpo. As contra-indicações são a presença de diabetes mellitus, obesidade, intolerância ao organismo. A recusa total de frutas secas só é necessária em caso de intolerância, o que pode levar a consequências irreparáveis. Para outras doenças, tomá-lo em quantidades normais com chá ou na sua forma natural não causará danos. As datas são presentes da natureza. Não se negue ao prazer de beber uma xícara de chá aromático com os maravilhosos frutos secos que a natureza oferece à humanidade há séculos.