Descrição das melhores variedades e tipos de feijão verde com nomes

O feijão é uma cultura vegetal popular, valorizada em todo o mundo como fonte de proteína vegetal. Os tipos de feijão cultivados diferem na forma e tamanho dos arbustos, na cor dos grãos e no comprimento e cor das lâminas. Os nomes e breves descrições das variedades irão ajudá-lo a fazer sua escolha.

Descrição do feijão

O feijão pode ser considerado um análogo vegetal da carne.Contém um volume de proteína tal que pode substituir a carne de frango. Os feijões e as vagens têm uma composição única e contêm toda a gama de substâncias benéficas necessárias ao nosso corpo. Frutas e vagens de feijão - fonte de vitaminas e microelementos.

O feijão pertence à categoria de produtos dietéticos, apesar do alto teor calórico - 100 g contém 330 kcal. O feijão está incluído nas dietas de jejum. Propriedades úteis de vagens e feijões:

• níveis mais baixos de açúcar em diabéticos, isso é facilitado pela arginina contida no feijão, que está envolvida em processos metabólicos;
• têm um efeito positivo no sistema imunológico devido ao conteúdo de vitaminas - antioxidantes naturais;
• melhorar a função intestinal graças à metionina, tirosina e lisina, que afetam a taxa de absorção de proteínas;
• há um leve efeito diurético e um efeito positivo em todo o sistema geniturinário humano.

Os grãos de leguminosas que contêm proteínas são populares entre os vegetarianos e estão incluídos em vários pratos. Os grãos não devem ser consumidos crus, pois contêm toxinas que podem prejudicar o corpo. Durante o tratamento térmico eles são destruídos e não causam envenenamento.

As leguminosas são cultivadas em muitos países, possuem muitas variedades que diferem em características:

• formato de vagem de feijão;
• cor das lâminas e grãos;
• tipo de arbusto;
• gosto;
• método de cultivo;
• método de consumo (grãos ou vagens).

Tipos de feijão

Antes de comprar sementes para plantar, é preciso entender quais tipos de feijão existem e quais são suas diferenças. Todas as variedades são divididas em 3 grupos de acordo com o método de consumo:

• descascar - come-se feijão;
• espargos (açúcar) - as lâminas são consumidas junto com os grãos, as abas das lâminas não contêm fibras duras, as sementes não são grandes;
• universal (semi-açúcar) - comem-se vagens verdes e, após o amadurecimento, grãos.

Existem variedades de feijão baseadas no formato do arbusto: semi-trepadeira, trepadeira, arbusto. O feijão-bravo é utilizado para cultivo em escala industrial e em lotes domésticos. Nas empresas agrícolas, a colheita é feita manualmente ou mecanizada. A altura dos arbustos não ultrapassa os 60 cm e as variedades desta espécie são despretensiosas, produtivas e resistentes ao frio.

As variedades trepadeiras formam vinhas longas de até 5 m e requerem suporte. Cuidar dessas variedades é mais difícil, pois elas amadurecem mais tarde. Os feijões trepadeiras são muito decorativos, são utilizados em paisagismo para decorar fundos, cercas, paredes de casas e galpões. As espécies semi-escaladas incluem aquelas variedades em que o comprimento dos cílios não ultrapassa 2 metros.

Feijão verde: variedades

O feijão verde é uma vagem macia e suculenta, sem camada de pergaminho e grãos de tamanho médio. O trabalho de seleção desta cultura é realizado em vários países do mundo (EUA, França, Holanda, Rússia, Itália).

O mais popular entre os produtores domésticos de vegetais é o Vigna, uma espécie de frutos longos, comum na Índia e na Ásia. As variedades desta variedade são de meia temporada, necessitando de 80 dias para que os frutos amadureçam. Em climas temperados, é cultivado em estufa.

Feijão trepador: variedades

Existem boas variedades de feijão nacional que não apresentam características inferiores aos importados, por isso é difícil decidir qual é o melhor para comprar. A variedade Chapeuzinho Vermelho merece a atenção dos veranistas. Eles adoram por seus brotos lindos, fortes e trepadores, que atingem de 3 a 3,5 m de comprimento.

As propriedades decorativas manifestam-se claramente durante a floração, que vai de junho a setembro. O arbusto lança longos pedúnculos encimados por lindos cachos de flores. O gorro vermelho é usado para decorar estruturas de jardins; os frutos são colhidos e utilizados no preparo de acompanhamentos de vegetais, saladas e ensopados.

Nas regiões russas, as variedades trepadeiras de açúcar produzem rendimentos estáveis:

• Ganhador;
• Néctar Dourado;
• Melodia.

A Melodia é a de maturação mais rápida, as vagens começam a ser consumidas após 1,5 -2 meses, o próximo em termos de maturação precoce é o Néctar Dourado, que amadurece no 70º dia. O vencedor é o que amadurece mais tarde; leva pelo menos 3 meses para formar as omoplatas.

Feijão: variedades

Existe um compacto variedade arbustiva de feijão verde, que devido ao seu amadurecimento precoce (55-65 dias) pode ser cultivado em qualquer região da Federação Russa. A variedade Bona de baixo crescimento (altura do arbusto 40 cm) foi cultivada por criadores nacionais e pode ser encontrada em dachas na Sibéria e na região de Moscou. A comida inclui omoplatas e sementes de feijão branco.

Características do pod:

• comprimento 15 cm;
• formato redondo com ponta curva;
• não há fibras duras na polpa das válvulas;
• número de grãos 5, cor branca.

No sudeste da Rússia, os feijões tepários são populares. Este é um tipo especial de feijão nativo do sul dos Estados Unidos. É valorizado pela sua resistência ao calor, resistência à seca e boa imunidade. Características da espécie:

• arbustos de até 0,5 m de altura ou variedades trepadeiras com cílios de 3 metros;
• flores brancas, rosa, roxas claras;
• comprimento da vagem 10 cm;
• A cor das sementes depende da variedade e pode ser matizada, bordô, branca ou marrom.

O sabor do feijão depende da cor. Esta popular variedade de leguminosa é utilizada para fins medicinais, na culinária e na pecuária como ração.

Feijão descascado

Os grãos do tipo Bush são considerados universais em termos de região de cultivo. Não requer cuidados especiais e cresce em qualquer clima. O valor nutricional é fornecido pelos grãos; as folhas não são consumidas. Os grãos são armazenados secos por muito tempo e não necessitam de congelamento, sendo submetidos a tratamento térmico (cozidos, estufados) antes do uso.

As variedades trepadeiras merecem atenção. As vinhas de grão real crescem até 3,5 m em pouco tempo e durante a floração servem de decoração para o jardim. A formação e amadurecimento das vagens (12-14 cm) dura cerca de 70 dias. Os grãos são grandes, brancos, 3-4 unidades. em uma cápsula.

A variedade de feijão Krasavitsa é escolhida pela cor original dos grãos (é bicolor), resistência ao frio, arbustos compactos, produtivos e resistentes a doenças. O rendimento da colheita é amigável, o feijão tem bom sabor e uso universal.

Não é à toa que os grãos Ruby de meia temporada receberam esse nome: seus grãos grandes são cereja escuro, quase de cor rubi. Planta arbustiva (altura 60 cm). As vagens são lisas, retas, com até 15 cm de comprimento Vantagens do Ruby: sem acamamento, resistência à bacteriose, bom gosto.

Os feijões Shokoladnitsa formam arbustos altos, pertencem às variedades meio-tardias, os feijões são variados. O fundo dos grãos é marrom claro, as manchas (manchas) são brancas. A frutificação é prolongada.

Descrição das características da variedade Gribovskaya 92:

• meio precoce (90-110 dias);
• altura do arbusto de 20 a 45 cm;
• O comprimento do bob é de 15 cm, as abas contêm fibras duras.

Cor da fruta

Na maioria dos chalés de verão, a casca e o feijão verde são cultivados com feijões de quatro cores básicas:

• branco;
• amarelo;
• vermelho;
• roxo.

Nos EUA, um tipo popular de leguminosa branca é a Navy, com grãos pequenos que não requerem tratamento térmico a longo prazo.

Branco

Na Turquia e em vários países asiáticos, tal como nos EUA, adoram feijão branco, cultivam Chali é um tipo de feijão.. Os feijões grandes são fervidos por 40 minutos sem pré-embebição. O tratamento térmico não reduz as propriedades benéficas das frutas, sendo na maioria das vezes servidas cozidas.

Vermelho

Na culinária mexicana, as variedades com feijão vermelho são preferidas. O feijão é cultivado para preparar pratos quentes e frios e para enlatados. Os grãos dessas variedades podem ter cor variegada, roxa ou vermelho escuro. O feijão é muito saudável devido ao seu alto teor de ferro, para melhor absorção os grãos são cozidos junto com outros vegetais. Esta variedade é recomendada para uso por pacientes com diagnóstico de diabetes, reumatismo.

Preto

A variedade de chokeberry preto Charodeyka parece original. Os grãos são brilhantes, pretos e amadurecem rapidamente. As válvulas arredondadas são de cor amarelo pálido (cerosa). As vagens são longas, de 14 a 16 cm, e têm sabor delicioso. Comem-se omoplatas jovens e feijões totalmente maduros. A feiticeira raramente sofre de pragas e doenças durante a temporada.

Amarelo

O feijão verde amarelo é consumido sem tratamento térmico, bem como cozido e fervido. O feijão amarelo Sweet Courage é considerado o melhor. É famosa pela alta produção de feijão amarelo brilhante (16 cm de comprimento), que amadurece precocemente (40 a 55 dias). Tipo de planta arbustiva, altura do arbusto 40 cm.

Marrom

Frutos marrons em forma de rim do feijão trepador Violetta. Linda planta com vinhas de até 2,5 m de comprimento, cobertas por folhagem verde escura enrugada. Amadurece em médio prazo. Características dos frutos:

• curvado;
• sem camada de pergaminho e fibras;
• A cor das válvulas é roxa.

A produtividade da Violetta é de 2,5 kg/m².

Variado

O feijão Pinto é apreciado e cultivado nos EUA e nos países da América Latina; seus grãos são apetitosos e variados. No fundo rosa suave dos grãos, são visíveis listras marrom-avermelhadas de diferentes tamanhos e formas. A espécie começou sua história na Espanha.
Para os amantes de vegetais originais, os grãos de espargos Yin Yang são ideais; esta nova seleção não pode deixar de agradar:

• maturação precoce;
• os frutos são redondos, amarelos brilhantes;
• as flores são lindas, cor de limão;
• os grãos têm uma cor original manchada, branca e preta;
• as portas são macias, sem camada de pergaminho;
• os arbustos estão baixos.

Tamanho da fruta

A gama de tamanhos e formatos de grãos é ampla. Existe uma classificação de variedades com base no tamanho dos grãos (vagens):

• pequeno;
• média;
• grande.

Variedades de feijão grande

A variedade trepadeira Blauchilda pode ser chamada de gigante. Tudo nesta planta é roxo (vagens, flores). A estação de cultivo é longa - 110 dias. Na zona intermediária, Blauchilda é propagada por mudas. A planta é decorativa, floresce e frutifica ao mesmo tempo. Vagens grandes, largas e roxas com 23 cm de comprimento mudam de cor para verde quando cozidas. Os grãos são bege, grandes. Outras variedades de feijão verde grande:

• Gigante verde;
• Harmonia;
• Espaguete;
• Matilde.

Pequeno

Marinha é um tipo de pequeno feijão branco. Os grãos têm formato muito semelhante ao das ervilhas (redondos, pequenos). São muito saudáveis ​​devido ao seu alto teor de fibras e vitaminas. O sabor do feijão é delicado, a consistência é densa. O valor nutricional:

• proteína 25,1 g;
• gorduras 1,5 g;
• carboidratos 69,1 g.

Variedades de feijão por época de maturação

O período de maturação é uma das características importantes da variedade. A classificação é a mesma para todos os tipos, os parâmetros de avaliação são apresentados na tabela.

Características por período de maturação	Taxa de amadurecimento em dias
Cedo	Até 65
Meio cedo	De 65 a 75
Meia temporada	De 75 a 100
Tarde	De 100

Variedades precoces e intermediárias que amadurecem rapidamente em climas temperados são populares entre os residentes de verão. Para plantar na dacha escolha:

• Saksa 615 é uma variedade antiga e merecida do tipo arbusto, em produção desde 1943, forma arbustos de até 54 cm de altura, as lâminas crescem até 13 cm de comprimento, os grãos são de cor amarela, maturação precoce (50 dias );
• O caramelo é uma variedade arbustiva que forma grãos longos, desprovidos de fibras duras, com grãos de excelente sabor, e se caracteriza pelo aumento da imunidade às doenças das leguminosas;
• Shahinya é uma variedade vegetal, arbustiva (30 cm de altura), forma lâminas verdes claras de até 11 cm de comprimento e 0,9 cm de diâmetro, não possui camada de pergaminho, o sabor é excelente e a resistência a doenças é alta.

Grande seleção de variedades de meia temporada. A variedade Pobeditel merece atenção especial. Esta é uma bela planta trepadeira. O vencedor é valorizado pelos veranistas pela elevada decoratividade dos arbustos, com a sua ajuda criam sebes espectaculares no jardim, decoram gazebos e terraços. As vagens têm formato longo (30 cm) achatado, os grãos têm bom sabor.

Vale a pena prestar atenção à variedade universal de maturação tardia (amadurecimento em 100 dias) Moscow White. Comem-se omoplatas verdes (até 11 cm de comprimento) e feijão branco maduro. O branco Moscou forma arbustos compactos de 40 centímetros, cujo rendimento pode chegar a 1,5 kg/m².

Recomendações por região

A tecnologia de cultivo de leguminosas não depende da zona climática. Existem diferenças na época de plantio (colheita) e na composição do solo. Para cada região, você pode escolher uma variedade adequada ao período de maturação.As espécies de maturação tardia crescem bem na Sibéria em terreno fechado.

Para a Sibéria

O cultivo desta leguminosa é comum na Sibéria. Há uma grande variedade de variedades que amadurecem em terreno aberto durante o curto verão siberiano:

• Ouro da Sibéria - tipo vegetal, arbustos de tamanho médio, vagens amarelas, grãos brancos, rendimento 1,4 kg/m²;
• Nika é uma variedade vegetal produtiva de maturação precoce (50 dias), arbusto de 44 cm de altura, as folhas são verdes claras, não contêm fibras grossas, os grãos de cor ocre têm formato de rim;
• Siberiano;
• Aniversário.

Para a banda intermediária

Na zona intermediária, o feijão andorinha é especialmente popular. Esta espécie de grão é despretensiosa e adapta-se bem às condições climáticas. Características da variedade:

• arbusto baixo, compacto;
• período de maturação precoce;
• comprimento da vagem 15 cm;
• O grão é branco com listras pretas em forma de andorinha.

Para regiões do sul

A tabela mostra variedades para as regiões sul.

Cereal	Vegetal
Bárbara	Notícias
O sonho de dona de casa	Zinaida
Stanichnaia	Sorte
Helíada	Ter esperança
Balada	Diálogo

Variedades por método de cultivo

Para terreno aberto, são escolhidas variedades zoneadas (espargos, grãos) que sejam resistentes às infecções e às condições climáticas da região. Populares entre os aspargos são:

• Flamingo;
• Guindaste;
• Gerda;
• Polca.

Das variedades de grãos, dá-se preferência a Lastochka, Rubin e Shokoladnitsa.

Para a estufa recomendamos:

• Cobra;
• Ferrari;
• Tipi Dourado;
• Lago Azul.

Para a varanda, compram-se as sementes do feijão de espargos rasteiro Mascote, variedade especialmente popular na França. Arbustos pequenos ficarão confortáveis ​​​​em um vaso colocado na varanda. Arbustos pequenos dão bons frutos. Vagens verdes longas (15 cm), suculentas e saborosas, amadurecem em 50 dias.

O trabalho bem sucedido de criadores nacionais e estrangeiros permite cultivar novas variedades interessantes todos os anos.