História da seleção, descrição e características das uvas Malbec, cultivo e cuidado

O vinho de uva é uma bebida que não perde popularidade há centenas de anos. Os proprietários de vinhedos costumam plantá-los com um propósito: produzir vinhos inebriantes. O cultivo da uva Malbec é há muito uma boa tradição entre os enólogos, pois é esta casta técnica que se tornou famosa pelo sabor e aroma que é transferido para a bebida inebriante.

História da seleção

O berço da uva Malbec é a ensolarada França. Lá esta variedade é bastante popular mesmo na presença de espécies mais produtivas. Graças ao feedback positivo dos jardineiros e vinicultores franceses, a cultura espalhou-se rapidamente por toda a Europa.

O surgimento do híbrido se deve a duas variedades igualmente populares - Gaillac e Montpellier. Hoje, o líder no cultivo do Malbec é a Argentina - desde o século 19, enormes plantações de uvas foram plantadas ali.

Prós e contras da variedade

Antes de cultivar uvas Malbec, é recomendável conhecer as vantagens e desvantagens da variedade. Os benefícios incluem:

• qualidades gustativas;
• suculência da fruta;
• aroma persistente;
• despretensão;
• frutificação estável;
• crescimento e desenvolvimento ativos.

Entre as desvantagens, destaca-se a fraca resistência ao gelo. Mesmo um abrigo quente muitas vezes não é suficiente para salvar as plantas da morte em geadas severas.

Conteúdo calórico e acidez das frutas

Devido ao aumento do teor de açúcar, a acidez dos frutos do Malbec é baixa - na faixa de 2,9-3,2 g/l.

O conteúdo calórico da fruta é de cerca de 70 kcal.

Parâmetros externos

O aspecto das uvas não difere dos parâmetros da extensa família das uvas, embora existam várias características que é melhor estudar previamente.

Videira

Os arbustos de Malbec são vigorosos e possuem vinhas longas e poderosas que podem suportar o peso de grandes cachos. Com os devidos cuidados e alimentação oportuna, os brotos da planta apresentam um crescimento anual de 15 a 25 cm.

Folhas

As folhas do Malbec são de tamanho médio, com cinco dedos e em formato de funil. Há uma pequena penugem na parte inferior. A tonalidade é verde claro, os arbustos que crescem na sombra têm uma cor mais escura.

Bagas

Os frutos das uvas são de cor escura. Os cachos são de tamanho médio, densos e de formato cilíndrico. O peso de uma baga chega a 4 G. O peso do pincel está na faixa de 500-700 g.

Características híbridas

Antes de começar a cultivar um híbrido, é recomendável que você se familiarize com as características básicas. As qualidades da variedade permitirão decidir se esta espécie deve ser preferida.

Resistência ao gelo

Uma das desvantagens das uvas Malbec é a sua baixa tolerância às baixas temperaturas. Já a 20 graus os arbustos podem morrer. Em regiões mais frias, recomenda-se o uso de cobertura.

Imunidade a doenças e pragas

Outra desvantagem da variedade de uva são os danos frequentes por doenças e pragas. Entre as doenças que se desenvolvem nas plantas estão o míldio, a antracnose e a podridão cinzenta. Os tratamentos preventivos são a única maneira de prevenir danos.

Entre as pragas, o rolo de folhas costuma se instalar nos arbustos, contra os quais é recomendado o uso de produtos químicos.

Transportabilidade

Não é recomendado o transporte e armazenamento a longo prazo dos frutos Malbec - devido à suculência dos frutos e à frouxidão dos cachos, a apresentação das uvas deteriora-se rapidamente. É melhor usar frutas vermelhas para processamento imediatamente após a colheita.

Produtividade

As flores da uva Malbec muitas vezes caem, o que torna difícil determinar com precisão a quantidade de colheita. Em condições climáticas favoráveis, será possível colher até 150 centavos por hectare, mas muitas vezes o rendimento é muito menor - na faixa de 40-60 centavos.

Método de reprodução

Para propagar uvas Malbec, são usadas estacas, embora muitos jardineiros usem camadas. Recomenda-se estocar mudas na primavera ou no verão. A propagação por estratificação é realizada na estação quente.

Tecnologia crescente e agrícola

Não haverá dificuldades particulares com o cultivo, mesmo com um mínimo de conhecimento de tecnologia agrícola. O principal é fazer um plantio adequado, regando regularmente, acrescentando nutrientes e podas.

Datas e padrões de plantio

Para uvas Malbec, recomenda-se o plantio na primavera. Durante a temporada, o arbusto terá tempo para produzir raízes adicionais, o que lhe permitirá suportar facilmente o inverno.

Recomenda-se plantar arbustos a uma distância de 2,5-3 m, deixando até 2 m entre linhas, isso permitirá o pleno desenvolvimento das plantas.

Cuidado sazonal

O cuidado sazonal é simples - fertilize na primavera, regue regularmente no verão, solte o solo e controle as pragas. No outono, você deve cuidar do abrigo de inverno.

Regularidade de rega

Regue os arbustos regularmente, pelo menos uma vez por semana; em calor extremo, aumente o número de irrigações do solo. Uma planta adulta necessita de até 15 litros de água. Certifique-se de garantir que o líquido seja infundido ao sol.

Cobertura

Para fertilizar as plantas, use composições minerais completas. Recomenda-se comprar fertilizantes em lojas especializadas. A matéria orgânica é adicionada apenas na primavera - composto ou húmus é misturado à camada superior do solo.

Aparar

A poda é realizada no outono, retirando as vinhas secas e danificadas. Recomenda-se fazer o processo pouco antes do abrigo de inverno. Na primavera, certifique-se de verificar o estado das vinhas e, se necessário, remover as vinhas congeladas ou quebradas.

Liga para postagens

Recomenda-se começar a amarrar as uvas Malbec aos suportes imediatamente após o plantio, isso permitirá formar um lindo arbusto. É preciso levar em consideração a taxa de crescimento da planta, será necessário repetir o processo várias vezes durante a temporada.

Tratamento

Os tratamentos preventivos devem ser realizados pelo menos três vezes por temporada. A irrigação oportuna das folhas com produtos químicos evitará a ocupação das uvas por pragas e a propagação de doenças infecciosas.

Preciso cobrir para o inverno?

O abrigo de inverno é obrigatório, mesmo em regiões quentes é melhor não arriscar as plantas. Use ramos de abeto, esteiras de palha e tecidos especiais.

Período de amadurecimento e colheita

Demora cerca de 5 meses desde a abertura dos botões até a primeira onda de amadurecimento dos frutos. A colheita deverá ocorrer no início de setembro, embora nas regiões quentes os bagos amadureçam um pouco mais cedo.

O uso de frutas vermelhas na vinificação

Para a vinificação, o Malbec costuma ser usado na França, mas a Argentina não é inferior na quantidade de produtos de lúpulo. Normalmente, os vinhos tânicos densos são feitos com base na variedade, mas na França os produtores de vinho aprenderam a adicionar frutas aromáticas às bebidas espumantes. Os blends com adição de suco Malbec são especialmente populares entre os gourmets de todo o mundo.

Curiosamente, os vinhos mais caros são aqueles cujas matérias-primas foram cultivadas a uma altitude superior a um quilómetro acima do nível mundial.

As uvas Malbec são uma excelente solução se você deseja cultivar uma cultura para fins industriais. Frutos suculentos, ricos em nutrientes, bom rendimento e baixa necessidade de manutenção são as qualidades positivas da variedade, há muito notadas pelos enólogos.