Lista das melhores variedades de beterraba para 2024 e como escolher, prós e contras

É difícil imaginar uma mesa russa sem beterraba. Portanto, a maioria dos jardineiros certamente tem um lugar em seu terreno para esse vegetal saboroso e saudável. A raiz vegetal melhora a digestão, é útil para a deficiência de vitaminas, é um produto dietético e é recomendada por nutricionistas para quem quer perder quilos extras. Uma revisão das melhores variedades de beterraba para 2024 irá ajudá-lo a fazer a escolha certa e a cultivar e manter uma boa colheita.

As melhores variedades de beterraba para campo aberto em 2024

Existem variedades de mesa, açúcar e forragem desta raiz vegetal. A beterraba forrageira destina-se a animais e não é utilizada na culinária. O açúcar é usado para produzir açúcar. As espécies de mesa têm uma rica tonalidade bordô, um sabor adocicado agradável e os vegetais são menores que os forrageiros. São utilizados no preparo de diversos pratos e sucos. O vegetal também pode ser consumido cru.

Ao escolher uma variedade de beterraba para plantio, você deve considerar:

• clima na região;
• sabor de raiz vegetal;
• produtividade;
• resistência a doenças e pragas.

A capacidade de preservar a colheita por muito tempo também é um critério de seleção muito importante. Normalmente, é dada preferência a variedades regionalizadas de raízes.

Variedades precoces

É considerado um vegetal que amadurece totalmente em 70-90 dias. Estas variedades são adequadas para regiões com verões curtos, por exemplo, os Urais e a Sibéria.

bola vermelha

Raízes redondas com polpa escura, sabor adocicado, sem anelar no miolo. O peso do vegetal é de 200 a 400 gramas.

Prós:

• segurança;
• não sujeito a floração e desengace;
• resiste às ondas de frio da primavera.

As desvantagens da Bola Vermelha incluem resistência média a doenças e falta de umidade.

A produtividade é de 5 a 6 quilos por metro quadrado de área.

Paulo F1

O híbrido vem da Holanda. A vantagem desta variedade é:

• gosto;
• cor uniforme do núcleo;
• despretensão com a composição do solo.

Entre as desvantagens: se a colheita atrasar, o vegetal perde o sabor.

Não tem medo da seca e do frio, é despretensioso com a composição do solo. As raízes pesando 100-200 gramas são perfeitamente armazenadas sem alterar o sabor. Eles são resistentes a infecções bacterianas e fúngicas. Devido ao seu alto rendimento, é adequado para cultivo industrial.

Bordéus 237

Raízes redondas e ligeiramente achatadas, atingindo 250-500 gramas. Vantagens do vegetal:

• facilidade de atendimento;
• resistência ao calor e ao frio;
• preservação da cor durante o cozimento.

As desvantagens incluem:

• a necessidade de mergulhar;
• Uma grande área é alocada para a variedade para que as beterrabas sejam grandes.

Não perde a tonalidade rica quando cozido, o corte não apresenta anéis pronunciados. Excelente conservação de frutas. Resistente a infecções.

Beterraba no meio da temporada

O período de maturação é de 100-120 dias após a germinação. Eles são adequados para a região de Moscou, zona intermediária e região do Volga.

Cilindro

Uma variedade apreciada pelos jardineiros pela sua despretensão, alto rendimento e excelente sabor. Culturas de raízes de formato cilíndrico alongado. Prós dos cilindros:

• resiste à seca;
• preservação a longo prazo;
• tem polpa suculenta sem anéis.

Uma das desvantagens é a sensibilidade a baixas temperaturas.

O peso das raízes é de 240 a 600 gramas. É preparado rapidamente sem perder a riqueza durante o tratamento térmico.

Detroit

Criado por criadores italianos. Existem 2 variedades registradas no Registro Estadual da Federação Russa: Detroit e Detroit Ruby ​​3. Elas diferem no peso médio das raízes. O primeiro tem 100-200 gramas, o segundo tem 220-400 gramas. Os vegetais são redondos, com miolo vermelho escuro. As vantagens de Detroit são:

• gosto;
• excelente prazo de validade e transportabilidade de tubérculos;
• resistente à falta de umidade, doenças e quedas de temperatura de curto prazo.

Os jardineiros observam que Detroit não tem deficiências. A polpa é suculenta, doce, sem toques esbranquiçados e fibrosos.

Mulato

Seleção doméstica. Os frutos são redondos, pesando de 150 a 350 gramas. Suculento, com polpa escura cor de vinho, sem toques no corte. Prós:

• gosto;
• segurança;
• não sujeito a coloração;
• despretensioso para a composição do solo.

Desvantagens:

• requer boa iluminação das camas.

Variedades tardias

São variedades com período de maturação de 120-135 dias. Geralmente cultivado nas regiões do sul com verões longos.

Cidadela

Híbrido tardio. Representante da seleção tcheca, com pequena quantidade de tops. Vegetais de raiz de sabor agradável, pesando de 180 a 350 gramas. Vantagens:

• gosto;
• prazo de validade longo;
• facilidade de cultivo e cuidado.

Imperfeições:

• a necessidade de colheita;
• demandas de irrigação e iluminação.

O vegetal tem formato cilíndrico, com polpa bordô escura, sem anelar.

Bárbara

Variedade tardia de semente única (não requer desbaste). As raízes alinhadas têm formato redondo e o peso do vegetal é de 200-300 gramas. Sem anéis no corte. Os vegetais são de cor vinho escuro. Vantagens da variedade:

• gosto;
• condição comercializável;
• preservação a longo prazo.

Contras: quando plantadas à sombra, as raízes ficam menores. Adequado para todos os tipos de processamento.

Matrona

Beterrabas de maturação tardia. As raízes são de cor vermelho escuro e formato redondo. O teor de açúcar é de cerca de 7%. Vantagens das raízes:

• gosto;
• comercialização de vegetais;
• mantendo a qualidade.

Suas desvantagens:

• desbaste obrigatório;
• necessidade de rega.

Amadurecimento harmonioso da colheita, raízes niveladas pesando 260-500 gramas são adequadas para armazenamento a longo prazo. Não perde propriedades de consumo.

Escolhendo beterraba para cultivo em estufa

O vegetal é adequado para cultivo dentro de casa. Em uma estufa, as sementes podem ser semeadas a partir da segunda década de dezembro, e já no início da primavera você pode desfrutar de raízes jovens. Os topos de beterraba também são populares na culinária. A partir dele são preparadas saladas e sopas leves. Você pode colher beterraba em estufa quando os vegetais atingirem 3 centímetros de diâmetro. Ao desbastar periodicamente as plantações, o jardineiro permite que as raízes restantes cresçam em tamanhos grandes.

Adequado para terrenos internos: Pablo F1, Cylinder, Detroit, Red Ball. Para beterrabas pequenas (sobremesa), as sementes são plantadas a uma distância de 8 centímetros uma da outra; se você planeja cultivar raízes maiores, aumente para 10-12 centímetros.

Como escolher uma variedade de beterraba para uma região específica

É fácil para um jardineiro novato ficar confuso com a abundância de propostas. Para regiões frias, são selecionadas variedades precoces; na zona intermediária, podem ser plantadas variedades precoces e intermediárias; nas regiões sul, também são cultivadas variedades tardias.

Para a banda intermediária

Red Ball, Cylinder, ambas as variedades Detroit, Mulatto, Bordeaux 237 são perfeitas.Todas essas variedades são despretensiosas e resistentes a doenças. Eles não sofrem com a falta de umidade e são capazes de sobreviver às ondas de frio da primavera.

Para a Sibéria e os Urais

Nessas regiões, muitas vezes são plantadas variedades precoces que podem amadurecer em um curto período de calor. Populares entre os jardineiros são Red Ball, Bordeaux 237, Cylinder, Red Ice, Cold-resistente 19. A excelente qualidade de conservação das raízes permite conservá-las até a primavera sem perda de sabor e qualidades externas.

Para a região de Moscou

As mesmas variedades são populares aqui e na zona intermediária. Eles têm tempo para amadurecer totalmente e ficam perfeitamente armazenados.

Outros critérios para seleção de variedades

A maioria das pessoas escolhe a beterraba com base no sabor do produto e leva em consideração a manutenção da qualidade da safra colhida. Muitas pessoas tentam escolher uma variedade que não descolora durante o cozimento.

Para armazenamento

Se a beterraba for armazenada por muito tempo, deve-se dar preferência às variedades intermediárias e tardias. As primeiras raízes duram menos e são melhor consumidas como alimento nos primeiros meses após a colheita. A beterraba no meio da temporada e no final da temporada dura de 8 a 12 meses.

Importante: as raízes não são lavadas após a colheita, os caules não são removidos, grandes torrões de terra são removidos e as pontas são aparadas, deixando 2 a 3 centímetros.

Antes de armazenar em porão ou porão, devem ser separados, secos e armazenados em local fresco e ventilado. As caixas com vegetais devem ser elevadas 10-15 centímetros acima do chão.

As beterrabas mais doces para 2024

As variedades mais doces são: Mulato, Cilindro, Bordeaux 237. Essas raízes são indicadas para fazer sucos, culinária infantil e dietética.

As melhores variedades de beterraba

As donas de casa preferem vegetais sem rodelas cortadas ou veias esbranquiçadas. Esta revisão apresenta exatamente essas variedades.

Variedades de rações

Este tipo de vegetal destina-se à alimentação de animais de criação. Essas raízes diferem na cor, são menos doces e muito maiores do que as de mesa. Peso médio – de 600 gramas a 2,5 quilos. Eles podem ser amarelos, vermelhos, quase brancos ou laranja. Os mais produtivos são: Milana, Record Poli, Ekendofskaya amarelo.

A beterraba é cultivada pelo homem há muitos séculos. Durante este período, surgiu um grande número de variedades deste vegetal. O trabalho de melhoramento não termina, novas variedades de tubérculos surgem no mercado.Portanto, cada jardineiro pode escolher uma opção que se adapte ao seu gosto.