9 melhores receitas para fazer morangos com açúcar sem cozinhar para o inverno

Toda dona de casa procura fazer preparativos saudáveis ​​e saborosos para sua família. Durante o preparo da geléia, os frutos são submetidos a tratamento térmico e algumas vitaminas valiosas são perdidas. Mas preparar morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar permitirá preservar o máximo de nutrientes, vitaminas e elementos. Além disso, você pode preparar uma preparação multicomponente adicionando mirtilos, framboesas, groselhas e outras frutas.

Características do preparo de purê de morangos com açúcar para o inverno

Toda dona de casa usa um método conveniente e aceitável para preparar tal “vitamina”. Existem características no preparo de morangos ralados:

• Você pode usar açúcar granulado ou açúcar de confeiteiro;
• a quantidade do componente doce pode variar dependendo da doçura dos frutos silvestres e das preferências da família;
• os defensores da nutrição adequada (NP) podem substituir o açúcar granulado por mel, xarope de bordo ou xarope de alcachofra de Jerusalém;
• são usados ​​​​morangos de jardim ou morangos silvestres e frutas silvestres;
• os morangos silvestres produzem uma preparação com aroma característico;
• para variar, você pode usar ingredientes adicionais: framboesas, amoras, mirtilos, mirtilos e outras frutas silvestres.

Preparando as frutas

Os morangos silvestres são mais aromáticos e o preparo fica mais saboroso. Mas você também pode usar morangos.

Bagas precisam ser preparadas:

• separar, remover folhas, remover talos;
• remover frutas danificadas, estragadas e com sinais de podridão;
• lave, coloque para secar.

Importante! Se o preparo for guardado na geladeira, os bagos devem estar completamente secos. Quando exposta à água, a “vitamina” fermentará. Se a peça for armazenada no freezer, você pode usar morangos molhados.

Como preparar pratos

Todos os utensílios utilizados devem estar esterilizados e secos. Você vai precisar de um recipiente para moer, um moedor de carne ou liquidificador (pode usar um espremedor), recipientes com tampa para armazenamento.

Você pode esterilizar de qualquer maneira conveniente:

• ferver;
• frite no forno;
• no microondas;
• segure sobre o vapor.

Como fazer morangos cristalizados para o inverno sem cozinhar

Todas as receitas abaixo são baseadas em uma receita básica simples.Usando um conjunto clássico de produtos, você pode mostrar sua imaginação e criar seu próprio milagre culinário.

Receita simples

Para preparar de acordo com a receita clássica você precisa de:

• bagas – 1 quilograma;
• açúcar granulado – 1 quilograma.

Sequenciamento:

1. Coloque as frutas preparadas em um recipiente seco. Moa da maneira que lhe for conveniente (moedor de carne, liquidificador, espremedor).
2. Adicione a quantidade especificada de açúcar granulado. Mexa ocasionalmente por uma hora até que esteja completamente dissolvido.
3. Coloque em recipientes esterilizados, cubra a superfície com uma camada de açúcar de 1 centímetro de espessura e leve à geladeira.

Com framboesas

Para preparar esta receita, a proporção de framboesas e morangos pode ficar a critério da dona de casa: 1:1, 1:2 ou 1:3, respectivamente. O ponto principal continua sendo a quantidade do componente doce. Você precisa tanto quanto de frutas vermelhas. Prepare de acordo com a receita clássica.

Com mirtilos

Para preparar esta sobremesa vitamínica você precisa de:

• mirtilos – 300 gramas;
• morangos – 700 gramas;
• açúcar granulado – 1 quilograma.

Característica de preparo: os bagos devem ser triturados no liquidificador ou passados ​​​​no picador de carne. O espremedor de mirtilos não esmagará os mirtilos. Próximo - de acordo com a receita clássica.

Com vodca

Ao adicionar vodka aos morangos e ao açúcar, você pode obter um licor de frutas vermelhas. Mas se você adicionar vodka aos morangos e fervê-los, obterá uma geléia exótica.

Necessário:

• morangos – 1 quilograma;
• açúcar – 550-600 gramas;
• vodka – 55 mililitros;
• ácido cítrico – 3 gramas.

Sequência de cozimento:

1. Despeje as frutas lavadas com vodka, cubra com açúcar granulado e deixe durante a noite.
2. De manhã adicione o ácido cítrico e ferva, deixe descansar até esfriar completamente.
3. Repita 4 vezes.Coloque a geléia quente em um recipiente esterilizado.

Com laranja

Para a preparação de frutas cítricas você precisará de:

• morangos – 750 gramas;
• laranja – 250 gramas;
• açúcar – 1 quilograma.

Recurso de culinária:

1. Passe a laranja descascada e os morangos por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
2. Próximo - de acordo com a receita clássica.

Com suco de limão

A “vitamina” segundo esta receita terá um agradável aroma cítrico e sabor azedo. Para um quilo de frutas vermelhas você precisa do suco de um limão. Adicione o suco junto com o açúcar granulado, misture e coloque em um recipiente esterilizado.

Morangos fatiados com rolha de açúcar

Para preparar morangos segundo esta receita, utiliza-se um conjunto clássico de produtos.

Sequenciamento:

1. Corte as frutas lavadas e secas ao meio ou em quartos.
2. Coloque uma camada em um recipiente esterilizado e acrescente o açúcar. Assim, polvilhe os bagos com açúcar em camadas e encha o recipiente.
3. A camada superior de açúcar deve ter cerca de um centímetro, ficará açucarada - este é o tampão de açúcar.

Sob a capa de náilon

Os morangos são preparados de acordo com a receita clássica. A peculiaridade está no método de vedação.

As capas de nylon devem ser esterilizadas e secas.

Coloque a massa de frutas prontas em um recipiente, sem adicionar um centímetro ao final da garganta. Cubra o topo com açúcar granulado. Com o tempo, forma-se um tampão de açúcar. Feche a tampa.

Receita para guardar no freezer

Esta receita tem várias vantagens:

• será necessário um componente menos doce;
• a massa não estraga nem fermenta;
• o processo de esterilização de recipientes é omitido.

Necessário:

• bagas – 1 quilograma;
• açúcar – 300-350 gramas.

Sequenciamento:

1. Coloque os morangos em um recipiente, amasse no espremedor ou pique no liquidificador.
2. Adicione o açúcar, misture e coloque em recipientes plásticos. Não preencha completamente. Durante o processo de congelamento, o volume se expandirá e a massa escorrerá.

Purê de morango congelado com açúcar de confeiteiro

O preparo com açúcar de confeiteiro tem como única diferença a receita clássica - o pó se dissolve mais rápido. Não há necessidade de esperar meia hora ou uma hora para que o componente doce se dissolva.

Qualquer produto que não seja congelado ou tratado termicamente deve ser armazenado na geladeira.