Os produtos apícolas são muito procurados pelas pessoas. O mel em favos é uma iguaria saudável e saborosa que é oferecida ao comprador na forma de pequenos pedaços embrulhados em plástico. Na hora de escolhê-lo, você deve focar na tonalidade do produto. Para isso, é preciso saber por que os favos de mel são escuros, se vale a pena comprar esse mel e se ele fará mal quando consumido.
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Por que os favos de mel são pretos?
Os novos favos de mel são de cor clara, com paredes finas e translúcidas. Eles são usados por insetos para armazenar doces e chocar insetos. Com o tempo, as conchas se acumulam no favo de mel, que a pupa perde, virando adulta, e restos de fezes.Eles pintam de escuro as conchas das células hexagonais das abelhas.
Com o tempo, as paredes dos favos de mel ficam mais espessas, não contêm mais mel suficiente e os insetos parecem pequenos. Esses armazenamentos de mel devem ser substituídos por novos. Nos velhos favos de mel com mel, acumulam-se restos de remédios que o apicultor usa para tratar insetos de doenças; isso também muda a tonalidade dos hexágonos das abelhas; os trabalhadores passam muito tempo limpando-os.
As abelhas rainhas preferem favos de mel de cor escura porque retêm melhor o calor, mas põem ovos pior em células marrom-escuras e pretas. Apicultores experientes observam que se 30% forem substituídos anualmente, o problema com as antigas instalações de armazenamento de mel desaparecerá.
É possível comê-los
O mel de favo de mel é usado como iguaria e na medicina popular devido às suas propriedades benéficas. Afeta a maioria dos sistemas do corpo humano:
- usado para anemia;
- melhora o estado das membranas mucosas;
- usado para resfriados e febres;
- normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal;
- ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Apenas espécimes de cor clara são consumidos, variando do amarelado (quase branco) ao amarelo intenso. Quanto mais escuro o tom dos hexágonos e a doçura neles, mais rápido ele engrossa e adoça. O favo de mel escuro pode ser prejudicial à saúde devido às toxinas acumuladas e não trará nenhum benefício. Portanto, você deve evitar comprar e consumir tal produto. A exceção é o mel preto, feito de cominho preto, comumente encontrado no Egito.
É preciso lembrar que o produto pode causar reação alérgica em pessoas, é contraindicado para pessoas com sobrepeso e diabetes. Não é administrado a crianças menores de 3 anos e mulheres grávidas devem usá-lo com cautela.
