Durante períodos de seca prolongada e na ausência de plantas melíferas em flor, o mel de abelha verde é frequentemente bombeado para fora das colmeias. Além disso, um produto apícola misturado com própolis pode adquirir uma tonalidade esverdeada. Por que o mel, querido por muitos, ganha uma cor incomum, que tipos de iguarias verdes podem ser encontradas nas prateleiras dos mercados e lojas e por que é útil, veremos mais detalhes.
Tipos de mel verde e diferenças
O aparecimento de uma cor incomum em um produto familiar é explicado pela ausência de plantas melíferas no habitat das abelhas.Mas os insetos precisam de nutrição diária e começam a coletar nutrientes doces das árvores coníferas e decíduas. Esses compostos secretados pelas plantas são chamados de melada e são eles que conferem à iguaria sua cor e sabor incomuns.
Existem dois tipos de produtos apícolas:
- o mel de melada natural adquire tonalidade verde ou esmeralda graças às árvores de onde os insetos coletam nutrientes e substâncias benéficas;
- o néctar misturado em certas proporções com a própolis também fica esverdeado.
Importante! Qualquer um dos produtos acima é caracterizado por um alto teor de vitaminas e minerais necessários ao funcionamento do corpo humano.
Composição e conteúdo calórico
A variedade de mel melada é significativamente diferente do néctar usual. É composto por micro e macroelementos, ácidos orgânicos e vitaminas, mas não contém pólen.
O produto verde é caracterizado por alto teor de ferro, manganês, cobalto e potássio, vitaminas B, ácidos ascórbico, nicotínico e fólico. A iguaria verde distingue-se do habitual néctar de abelha pelo menor teor de açúcar. A composição de umidade desse produto também é maior, chegando a 17%. 100 g de melada verde contém até 330 unidades de energia, o produto é considerado altamente calórico.
O néctar de melada natural é usado na medicina popular e tradicional para a prevenção e tratamento de muitas doenças:
- a iguaria verde ativa a atividade cerebral, alivia a fadiga, aumenta a resistência do corpo ao estresse físico e mental;
- protege o corpo do desenvolvimento de tumores;
- promove o bom funcionamento do sistema cardiovascular;
- tem efeitos antiinflamatórios e antibacterianos;
- utilizado no tratamento complexo de doenças do trato gastrointestinal.
Interessante! Os antigos egípcios usavam a variedade verde do néctar de abelha para tratar doenças do trato digestivo e do aparelho geniturinário.
Fazendo mel verde com própolis em casa
Você não pode preparar mel de melada sozinho, mas pode misturar néctar com própolis em casa.
Para fazer isso você precisará de:
- qualquer néctar de flor de abelha no valor de 200 g;
- cola de abelha no valor de 10 g;
- um recipiente para misturar ingredientes e uma panela para banho-maria.
A própolis é esmagada. Para simplificar a tarefa, é melhor congelar a cola de abelha e depois triturá-la com um ralador comum. Em seguida, a cola de abelha é derretida em banho-maria. O mel também é levemente aquecido em banho-maria e misturado à própolis, amassando bem os ingredientes até obter uma massa de consistência homogênea.
Importante! O produto curativo resultante contém muitas propriedades benéficas, mas também é um forte alérgeno, que deve ser levado em consideração por pessoas com predisposição a alergias.
Armazenamento e prazo de validade
Armazene o produto melada em recipientes de vidro ou cerâmica com tampa bem fechada. Devido ao baixo teor de açúcar, as iguarias verdes naturais não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo e azedam rapidamente. Para prolongar o período de uso do produto cicatrizante, os recipientes com o produto são colocados em local escuro e fresco.
O mel preparado a partir de néctar e própolis é armazenado por muito tempo, como qualquer outro tipo de produto floral.
Como identificar uma farsa
Para adquirir um produto de melada natural, primeiro você precisa se familiarizar com suas principais características:
- a cor do mel natural depende das plantas das quais os insetos coletaram nutrientes e pode ter tons de verde claro a esmeralda brilhante;
- O sabor do produto apícola também não é padronizado, com amargor pronunciado;
- não há notas florais ou frutadas no aroma e no final de boca;
- a consistência da iguaria verde é viscosa, viscosa e elástica;
- o produto praticamente não está sujeito à cristalização, azeda e deteriora-se rapidamente.
Importante! O verdadeiro mel de melada é determinado pela presença de flocos na mistura fervente, sua ausência indica um produto falsificado.
Armazenar
Armazene o mel raro e curativo em um local escuro e fresco, sob uma tampa bem fechada. O produto, feito de forma independente, é armazenado como o néctar de flores comum.
