O mel de tília é caracterizado por um alto teor de componentes valiosos. Por isso, é utilizado ativamente para fins terapêuticos e profiláticos. Este produto possui excelente sabor e aroma agradável, o que o torna muito apreciado. É importante considerar que apenas produtos naturais proporcionam benefícios à saúde. É por isso que é tão importante poder distinguir suas falsificações.
Composição do produto
O mel de tília tem um sabor muito doce. Isto se deve ao seu conteúdo de 36% de glicose e 40% de frutose. A composição também contém vitaminas B, C, E, K, PP.O produto inclui componentes enzimáticos - invertase, diastase, lipase, catalase. Além disso, a composição contém aminoácidos, óleos essenciais, minerais e taninos.
É importante saber como deve ser um produto de qualidade. Isso ajudará a verificar sua naturalidade. Na forma líquida, essa variedade de néctar de abelha tem consistência quase transparente. Após a adoçação, a massa fica turva e nela aparecem muitos cristais.
Mel – proteínas, gorduras, carboidratos (BJU)
O valor energético de 100 gramas do produto é de 323 quilocalorias. Ele contém os seguintes componentes:
- 79,7 gramas de carboidratos;
- 0,56 gramas de proteína;
- 0 gramas de gordura.
Classificação
O mel de tília é fresco e cristalizado. Na forma líquida, a iguaria tem textura quase transparente. Ele brilha lindamente sob luz forte. Ao mesmo tempo, a cor do néctar pode ser diferente - tudo depende do local de coleta do mel. O tempo de produção do produto não é de pouca importância. As abelhas podem coletar néctar no início, meio ou final da floração. Normalmente esta variedade tem uma cor amarelo claro. Às vezes há tons esverdeados.
Esta variedade de néctar de abelha é caracterizada por um sabor adocicado. Ao mesmo tempo, apresenta um leve amargor e adstringência. O produto apresenta ainda um agradável aroma de madeira fresca com notas de menta e cânfora.
A cristalização do produto ocorre 3-4 meses após a coleta. A consistência fluida da massa leva à rápida liberação de monossacarídeos. O produto é rapidamente cristalizado em uma jarra. O líquido claro e transparente torna-se mais turvo e denso. Ao mesmo tempo, os cristais começam a cair. Depois de mais 2 meses, o mel se transforma em uma massa de açúcar. Ao mesmo tempo, não perde suas propriedades.Se o néctar de tília não cristalizar, isso indica que é falso.
É importante levar em consideração que somente um produto natural é benéfico para o corpo humano. Para identificar uma falsificação, você deve prestar atenção aos seguintes recursos:
- Verifique o sabor e as qualidades organolépticas do produto. Ao consumir mel de alta qualidade, surge uma leve dor e um sabor picante. Se você sentir apenas doçura na boca, é falso.
- Misture mel com água e adicione uma gota de iodo. Todos os tipos de aditivos que tornam o mel mais atraente podem ser identificados pela adição de iodo. Se a água ficar com uma tonalidade azulada, é falsa.
- Coloque um pedaço de pão em um recipiente com um pouco de mel. Se após 2 minutos ficar molhado, significa que o produto apícola contém muito açúcar ou xarope de açúcar.
- Inspecione visualmente o conteúdo do frasco. Consistência heterogênea, presença de flacidez ou açucar da substância ajudarão a identificar uma falsificação. Esses sinais indicam produto de baixa qualidade ou misto. Essa massa rapidamente se tornará açucarada ou azeda.
Recursos benéficos
As propriedades benéficas do mel de tília são conhecidas desde a antiguidade. Este produto ajuda a tratar e prevenir diversas patologias. Com a ajuda desta substância é possível influenciar vários órgãos e sistemas:
- Vias aéreas. O produto apícola possui propriedades diaforéticas, expectorantes e antiinflamatórias.
- Sistema digestivo. Graças às suas propriedades antibacterianas, o produto alivia a inflamação dos órgãos internos e normaliza o seu funcionamento.
- Sistema cardiovascular e nervoso. O mel de tília normaliza os processos metabólicos.Ajuda a aliviar o estresse e a lidar com distúrbios do sono.
- Patologias dermatológicas. O uso externo do produto combate eczema, erupções cutâneas e inflamações purulentas. O produto também elimina com sucesso as consequências das queimaduras.
Aplicativo
Existem muitas receitas populares cujo principal componente é o mel de tília. Esses medicamentos podem ser usados para tratar diversas patologias:
- Para eliminar danos ao sistema respiratório, é necessário misturar mel com suco de babosa na proporção de 2:1. Mantenha a composição finalizada em local escuro por uma semana. Depois disso, pode ser usado 1 colher de sopa por dia.
- Para lidar com a rinite, recomenda-se instilar 5 a 6 gotas de uma solução de mel com concentração de 30% em cada narina. Para prepará-lo, o mel de tília deve ser misturado ao suco de beterraba.
- Para combater a bronquite, é necessário moer folhas de babosa e misturá-las com mel de tília na proporção de 5:1. Também vale a pena adicionar 2 gemas e uma garrafa de Cahors à composição. Use 1 colher de sopa da composição pela manhã e à noite.
- Quando aparecer tosse, faça bolos. Para isso, a farinha deve ser misturada com mel de tília, óleo vegetal e mostarda em pó. A partir dos ingredientes listados você precisa amassar a massa e aplicá-la no peito. Todos os componentes devem ser considerados em partes iguais.
- Para patologias do aparelho digestivo, recomenda-se beber uma bebida de 1 colher de sopa de mel. Para isso, o produto apícola deve ser misturado com água fervida morna. Esta bebida promove a cicatrização dos efeitos das úlceras pépticas.A substância também facilita a digestão dos alimentos e normaliza as funções intestinais. Para fazer isso, misture com suco de chucrute, manteiga ou nozes picadas.
Contra-indicações e danos ao produto
Como outros tipos de mel, a quantidade de néctar de tília na dieta deve ser limitada. Pessoas que sofrem de intolerância aos produtos apícolas geralmente ficam melhor evitando a substância. Quando usado externamente, é importante fazer primeiro um teste de alergia.
Crianças menores de 3 anos não devem receber mel de tília. No diabetes mellitus, o produto pode ser consumido em quantidades limitadas. Neste caso, a dosagem deve ser selecionada por um médico.
Recursos de armazenamento
O produto apícola pode reter seus benefícios por vários anos se as condições básicas de armazenamento forem seguidas. Recomenda-se guardar o mel de tília em recipiente de vidro. Isso deve ser feito em local seco e escuro. Neste caso, a temperatura deve ser de +5-20 graus. É importante manter os parâmetros mínimos de umidade para que o mel não absorva água.
O mel de tília é um produto muito útil que ajuda a melhorar a saúde. Pode ser usado não só para fortalecer o sistema imunológico, mas também para tratar muitas patologias. Para que o produto traga apenas benefícios, é importante utilizá-lo corretamente. O cumprimento das condições de armazenamento também é de grande importância.
