Composição do mel de bordo e como é obtido, benefícios e contra-indicações

O mel de bordo é um produto único. As abelhas fazem isso a partir do bordo-arbusto do tártaro. Porém, nem todo mundo sabe que a planta é uma excelente planta de mel. O produto coletado pelas abelhas tem composição única e, por isso, traz grandes benefícios ao organismo. É importante levar em consideração que também apresenta algumas contra-indicações.

Aparência e composição

Este mel é obtido do bordo preto. Possui diferentes tonalidades - do amarelo brilhante ao acastanhado. Sob iluminação intensa, o produto brilha, brincando com diferentes tonalidades.

A substância não cristaliza muito rapidamente. Portanto, permanece líquido por muito tempo. A composição é caracterizada por um aroma agradável e sabor ácido. Os especialistas observam que após o consumo do produto permanece um sabor suave e envolvente. Esta é precisamente a principal característica da substância.

Como o bordo preto floresce na primavera, o produto feito com ele é uma variedade precoce. As abelhas coletam néctar em abril-maio. A substância contém mais de 300 componentes minerais. Contém muitas vitaminas - A, B, C, PP. Também contém ácidos valiosos - málico, oxálico, tartárico. O teor de cálcio e ferro do produto é várias vezes maior do que em outras variedades.

Benefícios do mel de bordo

As propriedades benéficas do mel de bordo dificilmente podem ser superestimadas. A sua utilização tem um efeito benéfico no funcionamento de todo o corpo:

1. A composição é caracterizada por pronunciada atividade enzimática, biológica e antioxidante.
2. O índice glicêmico relativamente baixo permite que o produto seja usado por pessoas com diabetes.
3. Devido ao aumento do teor de minerais, a substância pode ser utilizada por atletas e pessoas que realizam trabalhos físicos pesados.
4. O mel de bordo preto ajuda a aumentar a vitalidade e a fortalecer o sistema imunológico.
5. A composição produz um efeito curativo nos órgãos digestivos.
6. A substância ajuda a prevenir patologias do trato urinário. Para aumentar o efeito, recomenda-se combinar o mel com sucos de cenoura, espinheiro, mirtilo e sorveira.
7. A composição é muito útil na fase de recuperação de patologias hepáticas. Seu uso ajuda a aumentar a motilidade das vias biliares.
8. O néctar do bordo preto inclui quase todas as substâncias presentes no sangue. Portanto, é recomendado para tratamento de patologias do aparelho circulatório.
9. O consumo de néctar ajuda a melhorar a circulação coronariana e normalizar o tônus ​​​​do sistema cardiovascular.

Como isso é usado?

O mel de bordo é considerado um produto específico. Portanto, deve ser utilizado corretamente. É importante considerar que a composição requintada contém muitas calorias. Existem aproximadamente 350 quilocalorias em 100 gramas do produto. Por isso é tão importante usar a composição em doses.

Os adultos podem consumir no máximo 3 colheres de sopa do produto por dia. A dosagem diária para crianças não deve exceder 2 colheres de chá. O produto é recomendado para ser consumido pela manhã - antes das refeições. Recomenda-se beber com um pouco de água.

Para melhorar a condição da pele, o produto pode ser usado localmente. A composição bioquímica do produto permite ter efeito calmante, rejuvenescedor e cicatrizante. É por isso que o mel de bordo é frequentemente adicionado a máscaras, esfoliantes e cremes. É utilizado para massagens e envolvimentos corporais.

Danos e contra-indicações

Apesar dos benefícios óbvios, o mel de bordo pode ser prejudicial à saúde. Ao usá-lo, é importante considerar o seguinte:

1. Pessoas propensas a alergias devem ter extremo cuidado. Isto é verdade durante a primeira degustação.
2. Se você tem diabetes, deve consultar um endocrinologista.
3. Pessoas com sobrepeso devem consumir o produto em quantidades limitadas. É importante monitorar o conteúdo calórico total dos alimentos.

Como distinguir de um falso?

O mel natural de bordo preto é considerado um produto raro e de alta qualidade. Para adquirir uma boa composição, você deve prestar atenção aos seguintes recursos:

1. Cor e aroma – o mel de bordo preto é de cor marrom escuro com notas avermelhadas. Se você colocar uma jarra de vidro ao sol, a massa adquire uma rica tonalidade vermelho escuro. A composição também é caracterizada por um pronunciado aroma de mel com notas de amêndoa.
2. Sabor – esta variedade possui qualidades gustativas únicas. Combina doçura e leve acidez. Há também um leve amargor nos caroços de cereja. Depois de consumir o produto, há um sabor prolongado.
3. Cristalização – este tipo de mel permanece líquido por muito tempo. Somente depois de um ano os cristais aparecem nas estruturas inferiores. A massa permanece líquida por cima.
4. Composição – por ser uma variedade escura, o mel contém alta concentração de minerais.

Regras de armazenamento

O mel pode ser bem armazenado em recipientes de vidro. Neste caso, a temperatura deve ser de +10 graus. É importante que o ambiente esteja seco e escuro. Em um apartamento na cidade, uma pequena quantidade de mel deve ser guardada na geladeira. Recomenda-se colocar recipientes grandes na varanda.

O mel de bordo é um produto raro que contém muitos componentes valiosos. Melhora a saúde e ajuda a lidar com muitas patologias.Para evitar que a substância cause reações negativas, é importante seguir rigorosamente as regras de uso.