Cebola roxa é um tipo de cebola. Quem ainda não comeu pode ficar confuso com a cor da polpa e da casca da cebola.
Seus tons podem diferir em intensidade de variedade para variedade, mas todos pertencem à faixa vermelho-violeta, por isso muitos acreditam que se trata de cebolas vermelhas.
Características da cebola roxa
Todas as variedades com polpa avermelhada, como a cebola tradicional (polpa branca, casca amarela), são divididas em três grupos de acordo com o gosto:
- variedades picantes;
- variedades semi-afiadas;
- variedades doces.
A polpa das variedades picantes ainda tem um sabor menos acentuado do que a dos bulbos com casca amarela. Existem muitas variedades e híbridos de cebola roxa. Para qualquer região, você pode escolher uma variedade adequada ao período de maturação. É preciso estar atento à manutenção das características de qualidade se o objetivo é cultivar cebola roxa para armazenamento no inverno. A maioria das variedades de cebola roxa é usada para salada e não armazena bem.
Sobre os benefícios
Agora todos estão apaixonadamente interessados no tema alimentação saudável e estudam ativamente as propriedades benéficas dos alimentos, frutas e vegetais. Os favoritos são aqueles vegetais que contêm vitaminas e microelementos benéficos. É a composição curativa da polpa que explica o crescente interesse pela variedade vermelha (roxa) de cebola nos últimos anos.
As variedades vermelhas contêm uma gama completa de microelementos e uma grande quantidade de vitamina C.
Como sabem, precisamos dele para nos protegermos das influências agressivas do ambiente externo, ajudar a manter a nossa imunidade em forma, combater várias infecções sazonais e manter as células cancerígenas sob controlo.
O suco e a polpa dos nabos vermelhos contêm antocianinas - pigmentos (corantes do grupo dos glicosídeos) que têm efeito antioxidante. Uma vez no corpo, os glicosídeos:
- combater bactérias;
- normalizar os níveis de açúcar no sangue;
- retardar o processo de envelhecimento do corpo;
- servir como prevenção do câncer.
Os nutricionistas têm prestado atenção às propriedades benéficas do vegetal vermelho, pois, para eles, as mulheres alcançam resultados mais rapidamente ao incluí-lo na alimentação diária. O corpo é limpo de toxinas, o sistema digestivo fica tonificado, as gorduras são decompostas e o colesterol ruim desaparece.
É útil para as mulheres comer cebola roxa durante a menstruação, pois reduzem a dor e normalizam a duração do ciclo menstrual. O suco de nabo vermelho é usado no tratamento de resfriados e bronquites e como medida preventiva durante epidemias de ARVI e gripe.
As propriedades medicinais do vegetal roxo não se limitam a isso. O nabo vermelho (roxo) é útil para pessoas propensas a alergias, pois contém quercetina, que ajuda a aliviar sintomas desagradáveis e reduz o inchaço. Estudos demonstraram que o consumo diário de cebola roxa melhora a condição dos vasos sanguíneos e reduz o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
Existe uma categoria de pessoas que têm benefícios e malefícios ao comer cebola roxa. Pessoas com patologias graves do trato gastrointestinal, rins e fígado devem usar com cautela. Gestantes e lactantes devem comer nabos vermelhos com moderação, nesse período da vida qualquer excesso é prejudicial.
Algumas receitas simples
Use suco de cebola roxa para pequenos problemas de saúde e para fins cosméticos. Este é um excelente produto popular para o cuidado do cabelo. Antes de lavar o cabelo, esfregue uma pequena quantidade de suco de nabo roxo no couro cabeludo. A máscara melhora a aparência dos cabelos, dá brilho, ajuda a eliminar a caspa e estimula o crescimento.
O suco de cebola roxa ajudará se você for picado por mosquitos ou outros insetos sugadores de sangue. Você precisa lubrificar os locais da picada com ele, a coceira e a inflamação irão embora. O suco vai ajudar nas torções de ligamentos, você pode fazer compressas com ele, vão ajudar a aliviar a inflamação e diminuir a dor.
Você pode usar suco de cebola roxa para resolver problemas de saúde mais sérios:
- Lute contra vermes. Para fazer isso, despeje 1 cabeça com 1 copo de água morna fervida por 7 horas.Beba ½ copo com o estômago vazio durante 5 dias.
- Para resfriados (ARVI, infecções respiratórias agudas), misture suco com mel 1:1 e beba 1 colher de sopa pelo menos 4 vezes ao dia. eu.
- Use uma infusão de 2 cabeças esmagadas cheias de água morna (1 copo) como diurético. Deixe por 8 horas, beba ¼ copo 3 vezes ao dia.
Cultive cebolas vermelhas!
Você pode comprar uma verdura saudável em qualquer supermercado, mas a cebola da horta, cultivada com as próprias mãos, trará mais benefícios. É cultivada da mesma forma que as cebolas normais e propagada em conjuntos.
Seleção de variedades
Os veranistas devem ficar atentos à Carmen, uma nova variedade de cebola roxa com um nome lindo. Tem um sabor picante e é suculento. Um nabo de tamanho médio pesa cerca de 80 g, bulbos grandes - 120 G. Quanto melhor a tecnologia agrícola, mais convincente é o tamanho. Carmen não é chamada de cebola roxa à toa; a casca é brilhante, vermelha, vermelho-azulada ou vermelho-violeta.
Uma variedade de seleção holandesa de dois germes, com maturação precoce (85-90 dias), recomendada para cultivo em toda a Federação Russa. Os moradores da região Norte devem ficar atentos à cebola Carmen, que tem tempo de amadurecer no curto verão. O nabo tem formato arredondado-achatado, o comprimento da pena é de 30 cm, a cor da polpa é branca, o sabor é semi-acentuado. Lucas Carmem Usado cru, é ótimo para saladas e contém muita vitamina C.
Pousar
O local do canteiro de cebola deve ser bem iluminado e a água da chuva não deve estagnar nas fileiras. Solo leve e fértil com pH de 6 a 7 é mais adequado para o crescimento. A farinha de dolomita deve ser adicionada na primavera ou no outono se o pH for mais baixo (o solo é ácido).
Ao cavar, é necessário adicionar húmus (composto) e cinzas; adicionar matéria orgânica com moderação; o excesso prejudica a manutenção da qualidade.Os conjuntos crescem bem depois de qualquer tipo de repolho, legumes e batata. Suas plantações podem ser combinadas com cenouras. Essas duas culturas são boas vizinhas e repelem as pragas uma da outra: moscas da cebola e da cenoura.
Trate os conjuntos antes de plantar. Mergulhe por 30 minutos em uma solução rosa de permanganato de potássio para destruir microorganismos nocivos. Para acelerar a germinação, mergulhe em um estimulador de crescimento. Coloque o nabo roxo processado em um saco de lona e plante-o em terreno aberto após 2 dias. A profundidade de plantio dos bulbos roxos é de 1 a 2 cm, o padrão de plantio é de 3*10 cm.
Cuidado
Ao cultivar variedades de cebola roxa para armazenamento, as penas não são cortadas durante a temporada. Organize o cuidado padrão para a cultura. A rega é realizada à medida que a camada superior do solo seca, deve ser abundante, a rega superficial tem um efeito negativo na produtividade. A partir de meados de julho, a rega é interrompida.
Durante a época de plantio, eles são alimentados - a primeira vez com uma solução de verbasco 2 a 3 semanas após o plantio, a segunda vez, quando os bulbos começam a endurecer, a superfície da crista é espessamente pulverizada com cinza peneirada e regada com água de um regador. Até que as hastes se aproximem, faça um afrouxamento superficial do espaçamento entre linhas. No final de junho - início de julho, polvilhe os canteiros de cebola roxa com penugem para evitar moscas da cebola.
Colheita
A rega é interrompida 10–14 dias antes do início da colheita. Eles saberão quando cavar pela condição do pescoço. Deve estar seco. No momento da colheita do nabo roxo, a maioria das penas deve secar e ficar amarela, e escamas roxas (vermelhas) devem aparecer nos bulbos. Ao decidir quando colher cebolas, verifique a previsão do tempo. É melhor se o dia estiver quente e ensolarado.
Os bulbos colhidos em tempo chuvoso demoram mais para secar e são armazenados de forma pior. Não corte a pena imediatamente, mas oportunidades para secar cebolas ao sol por vários dias e só depois aparar os caules, deixando caudas de 3 a 5 cm, limpar a superfície das escamas da cebola da sujeira, arrancar as raízes.
Como armazenar lâmpadas?
Qualquer ambiente com umidade e temperatura do ar constantes é adequado. As lâmpadas ficam bem armazenadas se a temperatura não ultrapassar 18 °C e a umidade do ar for mantida em 60%. Existem diferentes maneiras de armazenar as variedades de cebola roxa colhidas.
Nabos roxos podem ser colocados em meias velhas e pendurados na despensa, ou podem ser feitas tranças. As cebolas vermelhas (roxas), colhidas em lindos cachos, podem ser utilizadas como elemento decorativo na decoração de uma cozinha de uma casa de campo ou de um apartamento na cidade.
É melhor armazenar um grande número de cabeças roxas em caixas (madeira, plástico, cestos) ou em prateleiras especiais. Durante o armazenamento, os nabos vermelhos devem ser inspecionados periodicamente e os espécimes com sinais de apodrecimento devem ser removidos.
Conclusão
Muitas variedades interessantes de cebola roxa aguardam os residentes de verão nas prateleiras das lojas de jardinagem. Você definitivamente precisa escolher a opção certa para você. Os bulbos roxos vão adicionar variedade ao cardápio e melhorar sua saúde.
