A colheita do milho pode ser feita de diferentes maneiras. As safras de grãos são cultivadas para silagem ou grãos. E em ambos os casos, o processo de limpeza possui características próprias. A diferença está no momento da colheita, bem como na escolha de uma colheitadeira com acessórios especiais. Se forem seguidos os métodos agrotécnicos de cultivo e as regras de coleta de produtos acabados, a quantidade e a qualidade da colheita irão agradá-lo.
Estágios de maturação do milho
A colheita do milho é realizada em épocas distintas, que dependem da finalidade pretendida da cultura. Existem vários estágios de maturidade de uma safra de grãos:
- O estágio de maturação do leite é caracterizado por grãos claros e esbranquiçados na espiga. Eles têm um alto teor de açúcar. Se você pressionar as sementes, um suco branco e doce aparecerá delas. Eles têm um sabor doce, macio e suculento. As folhas se ajustam bem à espiga e fica difícil separá-las. Os pelos são macios, úmidos e castanhos na base. É melhor colher esse tipo de milho manualmente. Pode ser consumido cru e cozido.
- O início da fase cerosa pode ser reconhecido pela cor amarelo claro dos grãos, dentro dos quais não há mais líquido. Eles parecem medianamente densos ao toque; se você pressionar as sementes, um amassado permanece nelas. À medida que amadurece, a densidade aumenta. A quantidade de amido nos grãos aumenta. O açúcar que faz parte dos grãos começa a se transformar em amido e o suco em polpa.
- A maturação biológica distingue-se pela rica cor amarela ou laranja dos grãos. As folhas ao redor da espiga começam a amarelar e secar e são fáceis de separar. O cabelo fica castanho e seco. O milho nesta fase de maturação é colhido em colheitadeira e tem como principal objetivo a produção de silagem para animais domésticos herbívoros.
Durante a fase de formação dos grãos, o nível de umidade é de quase 90%. Na fase de maturação leitosa, o teor de umidade dos grãos nas espigas é de 58%, no período de maturação cerosa, o teor de umidade das sementes é de cerca de 37%. Quando o milho está totalmente maduro, os grãos ficam duros e o teor de umidade não passa de 25%.
Como cultivar milho?
Regras gerais que o ajudarão a ter uma boa colheita.
| Temperatura do ar | +12–25 graus |
| O solo | Não deveria estar azedo.As composições podzólicas, turfosas e chernozem com boa aeração são as mais adequadas. |
| Antecessores | Os melhores antecessores são pepinos, batatas, legumes, tomates e cebolas. |
| Fertilizantes | No outono, recomenda-se a aplicação de fertilizantes potássio-fósforo e matéria orgânica. A cultura responde bem ao húmus e ao composto. Depois de desdobrar 4 folhas, você pode aplicar fertilização com nitrogênio. O potássio e o fósforo são necessários em todas as fases de desenvolvimento. |
| Rega | A cultura necessita de rega abundante, principalmente durante a germinação das sementes e formação das espigas. |
| Pragas | Wireworm, mariposa do prado, cutworm, mosca sueca, pulgão da raiz. |
| Doenças | Ferrugem, fusarium, oídio, poluição. |
Foi desenvolvido o momento ideal recomendado para a colheita do milho no campo. Se você segui-los, haverá perdas mínimas e uma colheita de alta qualidade.
As perdas de rendimento em um campo de milho aumentam quando a colheita ocorre após geadas e quando a umidade do ar aumenta. O grão ganha umidade, as espigas ficam pesadas e, como resultado, os caules apodrecem e dobram. A coleta dessas espigas usando máquinas agrícolas torna-se problemática.
Dois métodos principais de colheita:
- corte das espigas, que pode ou não ser acompanhado de descasque das folhas;
- colheita com debulha simultânea de grãos.
Uma unidade mecânica para processamento de grãos permite colher, debulhar as espigas e picar as plantas. Para a colheita de grãos, são utilizadas colheitadeiras (Khersonets, KOP-1, colheitadeira de grãos com acessório PPK-4). Um cabeçalho também é usado em conjunto com este equipamento. Difere de outras unidades porque o dispositivo para processamento de caules e folhas é pequeno. O milho é colhido para silagem por meio de colheitadeiras de silagem.
Como saber quando é hora da colheita?
O momento do amadurecimento da colheita depende da variedade, das condições climáticas e meteorológicas. O milho é colhido com mais frequência no início de agosto, nesta época seda de milho adquire uma tonalidade marrom.
Certos sinais irão ajudá-lo a colher milho para consumo fresco. Se o estigma dentro da folha ainda for esverdeado e a parte externa marrom, então o milho está no estágio de desenvolvimento ceroso leitoso. Se você pressionar levemente o grão, um suco doce e leitoso aparecerá dele. Estas espigas contêm a quantidade máxima de nutrientes, podendo ser consumidas frescas ou utilizadas para cozinhar.
Se a safra de grãos for destinada à produção de silagem, a colheita do milho inicia-se após o início da maturação cerosa. Nas regiões Sul do país, este período coincide com os últimos dias de agosto. Em algumas áreas, a limpeza pode continuar até Novembro. A essa altura, o teor de umidade da massa verde pode ultrapassar 70%. Para a pipoca, espera-se a maturação biológica, quando os grãos ficam duros.
Se você pretende usar milho como material de plantio, é recomendável esperar até que as folhas fiquem completamente amareladas e secas. A safra colhida é colocada em local fresco por um mês até a maturação completa. Assim que os grãos estiverem completamente secos, eles são transferidos para um recipiente de vidro seco.
Se os grãos para plantio não forem colhidos antes da geada, eles perdem a capacidade de germinação e aumenta o risco de desenvolver doenças fúngicas. Como resultado, o valor nutricional e a quantidade da colheita diminuem.
Colheita de milho para consumo in natura
Ao cultivar milho, há vários sinais de quando colher. O principal aqui é adivinhar o início da maturação do leite.Sinais:
- As espigas desviam-se lateralmente do caule. As folhas ajustam-se perfeitamente à espiga e são de cor verde.
- As espigas que estão mais próximas do topo são colhidas primeiro. São eles que amadurecem mais rápido.
- O cabelo deve ficar castanho e seco. Se estiverem úmidos e de cor avermelhada, a fase de maturidade do leite ainda não chegou.
- As sementes devem ser de cor branco-amarelada. Ao pressionar o grão, o suco deve ficar branco, não transparente. Se o suco ficar espesso e a cor dos grãos for amarelo escuro, o estágio de maturação do leite foi perdido. Essas sementes perdem a suculência e a doçura.
- A espiga é facilmente separada do caule com a mão.
Como o açúcar rapidamente se transforma em amido, após a colheita o milho deve ser consumido, caso contrário o sabor e a doçura se perdem. Você pode prolongar o sabor colocando as espigas na geladeira.
As culturas de grãos são colhidas nas espigas ou com debulha simultânea das espigas. Para consumo in natura, o procedimento não faz sentido.
Como colher milho para pipoca?
Para fazer pipoca, são plantadas variedades especiais de milho para pipoca (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
A colheita do milho para pipoca só começa após o início do estágio biológico de maturação. Nessa época, as folhas e caules ficam amarelos, secam e as panículas adquirem uma tonalidade marrom escura.
É imprescindível fazer a colheita antes do início da geada, caso contrário o milho colhido não será adequado para fazer pipoca. É melhor arrancar as espigas do caule com a mão.
Após a colheita do milho em grão, as espigas são retiradas das folhas e distribuídas sobre uma superfície de tecido, em local quente, seco e com boa ventilação. As espigas devem permanecer parcialmente úmidas por dentro.
Para verificar a disponibilidade de uma safra de grãos para a produção de pipoca, é necessário aquecer periodicamente vários grãos em uma frigideira. Se as sementes abrirem completamente, todas as espigas estão prontas. Depois disso, a colheita é transferida para um local fresco.
Colhendo espigas de milho para grãos
O milho é colhido para grãos em colheitadeiras especiais durante o período de maturação biológica. Neste ponto, a espiga deve conter pelo menos 60% de matéria seca e o grão deve conter pelo menos 70%. Quanto maior a proporção de matéria seca no grão, melhor. Variedades de milho para grãos: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Não se deve iniciar a colheita se houver muita umidade nos grãos. Nesse momento, o nível de diversas impurezas aumenta e as qualidades comerciais dos produtos são perdidas.
Na colheita do milho para grão, uma série de requisitos agrotécnicos devem ser observados:
- As plantas precisam ser cortadas a uma distância de 15 cm do solo;
- ao colher com uma colheitadeira de grãos, você precisa garantir que não mais do que 5–7% dos grãos da espiga sejam danificados;
- se forem utilizadas colheitadeiras especiais, o número de grãos danificados não deve exceder 1,5%.
Como resultado da colheita com colheitadeira, mais de 90% das espigas já estão sem folhas.
Características da colheita de milho para silagem
O mais valioso é a espiga de milho, que é colhida no final da fase leiteira ou no início da maturação cerosa, quando as folhas ainda estão verdes. Estas espigas contêm muitos componentes benéficos para o gado. O teor de umidade nos grãos é de cerca de 70%.
Eles começam a colher milho com equipamentos especiais. O teor permitido de matéria seca é de 30%. A umidade das folhas deve ser de 68% e a umidade dos grãos de 45 a 50%.A planta é ceifada a uma distância de 20 cm do solo, todas as partes da planta, inclusive os grãos, devem ser trituradas. O tamanho das peças não deve ser superior a 7 mm.
A silagem resultante na forma de briquetes bem compactados é colocada em valas pré-preparadas. Isso melhorará a qualidade do produto e aumentará sua vida útil.
Valor nutricional de sementes de milho por 100 gramas
100 g de sementes de milho contêm 360 kcal. Teor de proteínas 9 g, gordura 5 g, carboidratos 70 g, fibras 7 g Os nutrientes incluem vitaminas (vitaminas B, vitamina A, vitamina C, vitamina E), micro e macroelementos (cálcio, ferro, magnésio, potássio), aminoácidos, aminoácidos (alanina, valina, metionina). Além disso, a composição inclui ácidos graxos saturados e insaturados.
A aparência da planta dirá quando é melhor colher o milho. As folhas ficam verdes claras, as bordas secam. As espigas são colhidas de forma seletiva, pois não amadurecem todas ao mesmo tempo. A coleta dura cerca de duas semanas. Não colha as espigas muito cedo ou muito tarde.
Armazenar milho talvez na espiga. As espigas devem ser guardadas em local fresco e escuro, onde a umidade do ar não ultrapasse 15%. As espigas são retiradas das folhas, separadas e secas. A maior parte dos grãos colhidos das espigas secas deve ser facilmente separada da base.
Também pode ser armazenado em grãos. Com este método de armazenamento, é necessário preparar com antecedência recipientes de plástico ou vidro, caixas de papelão ou sacos de tecido.
As sementes de milho devem ser armazenadas em local fresco, protegido de pragas e doenças. Se os grãos se destinam a ser utilizados como material de plantio, é melhor colher as espigas manualmente.
