O que é melhor - mirtilos e cranberries, descrições e diferenças de frutas vermelhas, seus prós e contras

Lingonberries e cranberries são plantas semelhantes que apresentam frutas saborosas e saudáveis. À primeira vista pode parecer que se trata exatamente da mesma cultura, mas na realidade não é o caso. Eles têm diferenças nas folhas e frutos. Também há uma diferença no sabor e na composição química dos mirtilos e dos cranberries.

O que é isso

Ambas as plantas pertencem à família comum Heather. São pequenos arbustos perenes que se distinguem pelas folhas ovais e frutos vermelhos redondos.

Descrição de mirtilos

É uma planta rasteira que apresenta folhas freqüentes, coriáceas, de formato elíptico ou obovado, com bordas onduladas. Atingem 0,5-3 centímetros de comprimento. Na parte superior, as folhas do mirtilo têm cor verde escura e superfície brilhante, e na parte inferior são verdes claras e foscas.

Os brotos da cultura atingem 1 metro de comprimento, mas geralmente crescem de 8 a 15 centímetros. Lingonberry tem flores bissexuais com 4 lóbulos. Eles podem ser brancos ou rosa claro.

A planta é caracterizada por frutos esféricos com casca vermelha brilhante. Seu diâmetro é de aproximadamente 0,8 centímetros. Os mirtilos são caracterizados por um sabor agridoce com um ligeiro amargor. O amadurecimento dos frutos ocorre em agosto ou setembro. Após a geada, adquirem uma textura aquosa.

Descrição de cranberries

Esta planta é um arbusto rasteiro com hastes enraizadas flexíveis medindo 15-30 centímetros. A cultura possui pequenas folhas alternadas de 1,5 centímetros de comprimento e até 0,6 milímetros de largura. Eles podem ter formato ovóide ou alongado. As folhas são verde-escuras na parte superior e acinzentadas na parte inferior. Durante o período de floração, aparecem nos arbustos flores rosa ou roxas claras com 4 ou 5 pétalas.

Os cranberries florescem em maio e junho. Após o que aparecem nos arbustos bagas vermelhas, esféricas ou ovóides. Atingem cerca de 1,5 centímetros de diâmetro. As frutas têm sabor azedo.

Principais diferenças

Visualmente, as plantas são semelhantes apenas na cor dos frutos. No entanto, suas diferenças são muito maiores. Eles estão relacionados ao tamanho e formato das folhas, arbustos e frutos.

Onde isso cresce

Os mirtilos são encontrados predominantemente na tundra, nos países escandinavos e nos climas subárticos.Esta planta não pode ser vista perto de megacidades. A cultura escolhe apenas locais ecológicos.

Os cranberries são frequentemente chamados de “montanha dos ursos”. Antes de hibernar, os ursos comem muitas frutas silvestres. Dessa forma, eles reabastecem suas reservas de microelementos para o inverno. Esta planta é encontrada em diversos países. Pode ser encontrada nas regiões dos Cárpatos, Crimeia e Volga.

Tamanho e cor

Os frutos diferem significativamente na aparência. Lingonberry tem frutas vermelho-vinho em tons suaves. Os cranberries lembram romãs na aparência. Se você colocar as frutas na palma da mão, não será difícil perceber a diferença. Os mirtilos são menores em tamanho.

Portanto, as principais diferenças visuais incluem o seguinte:

1. Os cranberries têm uma forma ligeiramente alongada e os mirtilos são redondos.
2. Os cranberries são caracterizados por uma cor heterogênea - podem apresentar manchas, listras e manchas. Os mirtilos lembram pequenas bolas escarlates.
3. Os cranberries são maiores em tamanho. De diâmetro atinge 1-1,5 centímetros. O tamanho dos mirtilos não excede 0,8 milímetros.
4. Lingonberry tem folhagem bastante grande e carnuda. Os cranberries têm folhas pequenas e finas.

Gosto

Ambos os tipos de frutos silvestres apresentam sabor amargo, devido à sua composição e conteúdo químico. No entanto, eles podem ser bastante diferenciados.

O sabor do mirtilo está associado à presença dos seguintes componentes:

• açúcares – não representam mais que 10% da massa;
• ácidos orgânicos – perfazem no máximo 2%.

Devido ao aumento do teor de açúcar, os mirtilos têm um sabor mais doce. Quando as frutas são congeladas na fase de maturação, elas ficam mais doces.

O sabor dos cranberries é afetado pelo seguinte:

• açúcar – seu teor não ultrapassa 6%;
• ácidos orgânicos – sua quantidade é de no máximo 4%.

Devido ao seu maior teor de ácido e menor proporção de açúcares, os cranberries têm um sabor mais ácido e ácido.

Composto

Os cranberries são uma fruta suculenta com 87% de água. 100 gramas do produto contêm 12 gramas de carboidratos, 4,6 gramas de fibra e menos de 1 grama de gordura e proteína. Quanto às vitaminas, os cranberries contêm o seguinte:

• retinol;
• caroteno;
• Vitaminas B;
• tocoferol;
• ácido ascórbico;
• filoquinona.

Dos minerais, o produto contém cálcio, ferro, magnésio, potássio. Ele também contém cobre, sódio e zinco. Dos ácidos orgânicos dos cranberries, predomina o ácido cítrico. É por isso que seus frutos têm um sabor muito azedo.

Os mirtilos diferem na composição porque contêm menos carboidratos. 100 gramas do produto contêm 8,2 gramas dessas substâncias. Os mirtilos também diferem na quantidade de vitaminas. Também contém retinol, tocoferol, vitamina C e caroteno. No entanto, faltam vitaminas B9 e K. Os mirtilos têm a mesma composição mineral dos cranberries. No entanto, carece de cobre e zinco.

Benefícios e malefícios

Ambos os tipos de frutas oferecem grandes benefícios à saúde. Com o consumo regular de cranberries, você pode obter os seguintes resultados:

• reduzir a pressão arterial em caso de hipertensão;
• fortalecer as paredes vasculares;
• fortalecer o sistema imunológico;
• normalizar o funcionamento do aparelho digestivo em caso de prisão de ventre, flatulência, patologias com acidez reduzida;
• estimular processos metabólicos e ativar a quebra de carboidratos - isso ajuda a reduzir o peso.

Mirtilos inteiros podem ser usados ​​na medicina popular.Ao contrário dos cranberries, não apenas os frutos, mas também os brotos e a folhagem possuem propriedades medicinais. Devido ao seu alto teor de magnésio, o produto ajuda a apoiar a função cardíaca.

Com o consumo regular de mirtilos, você pode obter os seguintes resultados:

1. Prevenir o desenvolvimento de infecções virais.
2. Lide com vírus e bactérias.
3. Elimine processos inflamatórios no sistema geniturinário, livre-se da cistite crônica e da pielonefrite.
4. Facilitar o tratamento de sinusite, faringite, bronquite.
5. Melhorar a condição de danos nas articulações, artrite, gota.

Lingonberries estão proibidos de serem usados ​​nos seguintes casos:

• hipotensão;
• patologias do sistema digestivo;
• função renal prejudicada - neste caso, mirtilos só podem ser usados ​​​​com a permissão de um médico.

A principal contra-indicação ao uso de cranberries são as úlceras gástricas e duodenais. Para outras anormalidades no funcionamento dos órgãos digestivos, podem ser usadas frutas vermelhas.

É importante considerar que o uso de cranberries está proibido nos seguintes casos:

• desenvolvimento ativo de cárie, defeitos ulcerativos na cavidade oral, aumento da sensibilidade do esmalte dentário;
• exacerbação da gastrite;
• primeiros 4 meses de amamentação.

Resultado final

Apesar de pertencerem à mesma família, os cranberries e os mirtilos apresentam uma série de diferenças. A diferença afeta a aparência dos arbustos e frutos. O tamanho e a cor dos frutos, a sua composição química e o efeito no corpo humano também diferem.