Descrição e características da casta Saperavi, região de cultivo e cuidado

Cultivar a sua própria vinha com a finalidade de produzir sumo, preparar preparativos para o inverno ou produzir vinho é uma tarefa desafiante e emocionante. Há um grande número de variedades técnicas mais adequadas para esses fins. Entre elas está a casta Saperavi, cuja história de seleção remonta a décadas. Vamos descobrir por que é útil e como é cultivado.

História da seleção

Saperavi é uma das variedades de uva mais famosas da Geórgia, cuja terra natal é considerada Kakheti.Graças ao seu sabor, a variedade tornou-se amplamente conhecida e é cultivada em países como:

• Armênia;
• Ucrânia;
• Cazaquistão;
• Bulgária;
• Uzbequistão.

A região mais adequada e com condições ideais de crescimento é considerada a bacia do Mar Negro. Os especialistas não recomendam o cultivo desta variedade em latitudes médias. Isso se deve ao amadurecimento tardio da variedade, razão pela qual a colheita não tem tempo para se formar adequadamente.

Descrição da variedade

Então, descobrimos onde cresce o Saperavi “Norte”, agora vamos dar uma olhada na descrição detalhada da variedade:

1. A variedade não necessita de polinizador externo, pois suas flores são autopolinizadoras.
2. O cacho é de tamanho médio e pesa cerca de 150 gramas.
3. Os bagos são de tamanho médio, com casca densa e azul escura.
4. Possui bons indicadores de suculência. A partir de 100 litros de colheita obtêm-se 85 litros de suco.
5. Existem poucas sementes na baga. Normalmente - não mais do que algumas peças.

Observação! O suco Saperavi contém muitos corantes. Isso deve ser levado em consideração na hora de prepará-lo e degustá-lo.

Princípio de pouso

A quantidade e a qualidade da colheita dependem não só da casta, mas também do correto cumprimento dos princípios de plantação. Jardineiros iniciantes precisam saber o seguinte:

• como escolher o local certo para plantar;
• como é tratado o solo do local;
• como plantar uma safra corretamente.

Selecionando um local

O principal critério que deve ser seguido na escolha de um local é a iluminação. Quanto mais luz solar incidir no local, melhor.

Não se deve plantar a safra em local soprado por ventos, principalmente do norte. Isso afetará negativamente o crescimento e a qualidade da colheita.

No entanto, também não se deve construir um terreno com uvas com cerca alta. O local de plantio deve ser ventilado, caso contrário existe o risco de infecção da cultura por doenças fúngicas.

Lavoura

O solo não tem forte influência no crescimento da cultura. É preferível plantar a planta em solo solto, que aquece rapidamente ao sol. Os solos preferidos incluem:

• adubo;
• argila;
• solos argilosos leves.

Não é recomendado plantar a cultura em:

• solo arenoso;
• em superfícies argilosas;
• solos com elevada acidez;

As uvas são plantadas da seguinte forma:

• a largura e profundidade do buraco para a muda é de 100 centímetros;
• o buraco é preenchido com uma mistura de solo fértil e fertilizantes;
• adicione um pouco de areia grossa e cascalho;
• Antes do plantio, a cova é regada generosamente.

Pousar

Saperavi é plantado no outono. A temperatura ideal no dia do plantio é 15 ^Ó durante o dia e não inferior a 5 ^Ó à noite. Estas datas são adequadas para regiões do sul com clima quente e ameno. Possível plantando uvas na primavera - de meados de abril ao início de maio. Se as estepes predominam em sua região, o plantio é adiado duas semanas depois.

Cuidado adequado

Não basta plantar Saperavi corretamente para ter esperança de uma boa colheita. As uvas requerem autocuidado oportuno e sistemático.

Rega

Graças ao seu poderoso sistema radicular, a cultura é capaz de obter umidade de forma independente, mas requer reposição com umidade externa durante os seguintes períodos:

• inchaço dos rins;
• depois que a planta floresceu;
• durante a formação dos frutos.

Importante! Não regue o Saperavi durante o período de floração. Devido ao excesso de umidade, as flores começarão a cair.

Aparar

Poda de uva forma um arbusto e estimula o processo de frutificação. Certifique-se de que não se formem mais de 60 olhos no arbusto. A poda é realizada de acordo com o 10º olho, e em algumas áreas, por exemplo, na Crimeia, de acordo com o 8º.

Abrigo para o inverno

Os rebentos das uvas jovens são completamente cobertos durante o inverno com estruturas de película especiais. Os rebentos adultos podem resistir a geadas até -20 ^Ó, então você só deve se preocupar com o sistema radicular cobrindo o solo ao redor da muda.

Cobertura

O fertilizante ideal para as uvas é o estrume. Fornece à cultura todas as substâncias necessárias ao crescimento e desenvolvimento. É aconselhável fertilizar o solo com esterco na primavera, na proporção de 6 quilos de fertilizante por 1 metro quadrado. Após a colheita, os especialistas aconselham fertilizar o solo com substâncias com alto teor de fósforo e potássio.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade tem uma série de vantagens, incluindo:

• maior resistência ao gelo;
• a variedade traz uma colheita abundante;
• autopoliniza;
• tolera transporte em longas distâncias sem complicações.

Imperfeições:

• fraca resistência a pragas e doenças;
• queda de inflorescências.

Pragas e doenças

Susceptível a vários tipos de doenças fúngicas, especialmente:

1. Mofo.
2. Oídio.
3. Podridão cinzenta.
4. Filoxera.

A melhor proteção contra eles é a inspeção preventiva da planta e a retirada das folhas danificadas pela doença na fase inicial de desenvolvimento.

Se a ocorrência da doença não puder ser evitada, use medicamentos especiais para combater organismos prejudiciais.