Descrição da variedade, cultivo e variedades de uva preta Kishmish

As uvas Black Kishmish são procuradas há muitos anos. Uma variedade doce de mesa com sementes pequenas e imperceptíveis não é difícil de cultivar em clima temperado. Kishmish inclui flavonóides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarose, glicose, frutose, fibras, minerais, óleos essenciais, clorofila, quercecinas. Conteúdo calórico 400 kcal por 100 g de produto.

Origem da variedade

Kishmish significa “uvas secas” em persa. Foi mencionado no século XIII. Sua pátria é a Ásia Central e o Oriente Médio, surgiu junto com as tribos turcas. Os criadores perceberam que não havia sementes ou havia muito poucas sementes e criaram novas variedades baseadas em Kishmish. Existem também Kishmish branco, vermelho e rosa.

Descrição e características das uvas pretas Kishmish

As uvas desta casta são de meia época, de mesa. O arbusto é vigoroso, o comprimento da videira chega a 2-2,5 m, as folhas são de tamanho médio, fortemente dissecadas, trilobadas, verde-escuras. As flores são bissexuais, verde esmeralda. Os bagos amadurecem 3 meses após o início da floração.

Os cachos da variedade Kishmish têm formato cilíndrico, denso, pesam 300-700 g Os bagos não são muito grandes, ovais, alongados na parte superior e ligeiramente achatados na parte inferior. Uma baga pesa 2,7-3 g, é azul escura com uma camada cerosa azulada. A polpa é suculenta. O sabor é delicado, frutado, com alto teor de açúcar, 22-27%.

Dark Kishmish é usado fresco, seco, compotas são feitas de frutas vermelhas e passas são muito procuradas na panificação.

Vantagens e desvantagens

Kishmish tem uma série de vantagens:

• as bagas não contêm sementes;
• traz uma grande colheita - 250 centavos por hectare;
• as escovas podem ser transportadas por longas distâncias;
• Fácil de cuidar, como outras variedades;
• os frutos não quebram em tempo chuvoso;
• utilizado para fazer vinhos, frutas secas, refrigerantes.

As desvantagens da variedade são intolerância a baixas temperaturas, suscetibilidade a doenças - oidimum, antracnose e ataques de pragas - vespas, rolos de folhas. Após a maturação, os bagos devem ser retirados imediatamente, caso contrário perderão o sabor.

Características de cultivo

Eles levam em consideração o momento e selecionam o local certo para a casta.

Período de plantio

As uvas Kishmish são plantadas no outono ou na primavera, nas regiões frias é recomendado fazê-lo na primavera. Durante o verão, o sistema radicular ficará fortalecido. No sul, essa variedade pode ser plantada no outono. Adquirem material para plantio em lojas especializadas e viveiros, onde há garantia.

Preparação do site

Escolha um local para uma planta perene que seja livre, sem sombra e protegida do vento. A melhor opção é sul, sudoeste com ligeiro declive.

A variedade Kishmish é adequada para solos franco-arenosos, argilosos, chernozem e castanheiros. A área é desenterrada com antecedência e adicionado húmus - 3-4 kg por 1 m². me superfosfato - 100 g por 1 sq. m. Adicione rocha fosfática ao solo ácido e areia grossa ao solo argiloso.

Processo de plantio

Os arbustos de uva são plantados a uma distância de 2,5 m, entre fileiras - 3 m As raízes das mudas são aparadas e colocadas em água por 1 a 2 dias.

Primeiramente são cavados buracos de 80 x 80 cm e no fundo é feita a drenagem de brita. O solo é misturado com esterco podre, superfosfato e sal de potássio. A muda é instalada borrifada com terra, deixando 2 olhos acima da superfície. Regue usando dois baldes por arbusto. Eles instalam suportes especiais - postes com arame tensionado. O solo é coberto com palha e serragem podre.

Especificidades dos cuidados com as plantas

Em maio é amarrada a videira crescida, em junho é pinçada e os brotos são retirados. Em julho, os topos são arrancados. O círculo do tronco da árvore é limpo de ervas daninhas e solto. O arbusto é formado de diferentes maneiras - em forma de leque ou em formação de treliça. Os brotos fracos, doentes e congelados da variedade de uva são removidos na primavera.

Regar e fertilizar

Kishmish não requer muita rega. A cada 4 dias, a variedade Bush precisa de 2 a 3 baldes de água. É melhor usar irrigação por gotejamento. Regue na primavera, antes e depois do florescimento dos brotos, durante o crescimento ativo. Não regue por 2 semanas antes da colheita.

Antes da estação de crescimento, fertilizantes de nitrogênio são aplicados na videira e, em seguida, fertilizantes de fósforo e potássio. No outono, a fertilização com nitrogênio não é necessária para as uvas, acrescenta-se matéria orgânica e depois misturas minerais complexas.

Preparando-se para o inverno

No outono, as vinhas são podadas. A formação de uma variedade arbustiva envolve 8 a 10 brotos por metro linear. Deixe pelo menos um metro entre as mangas.

Após a retirada dos bagos e a poda antes do início do frio, os arbustos são tratados com soluções de ferro e cobre. As folhas caídas são removidas.

Para proteção contra o frio, as vinhas são amarradas e colocadas em valas cavadas até uma profundidade de 20 cm.

Polvilhe com terra, fazendo um monte de 30 cm, ou use agrofibra e crie uma copa de galhos. Além disso, você pode usar palha e talos de milho.

Descrição de doenças e pragas

As uvas são frequentemente afetadas por doenças. Para prevenção, é necessário borrifar os arbustos com calda bordalesa ou tomar Ridomil Gold. Frequência: três vezes por temporada. Isso é feito no outono, após a queda das folhas, no início da primavera, antes da abertura dos botões, durante a estação de crescimento, quando os brotos atingem 12-15 cm.

Oídio

O oídio aparece primeiro como pequenas manchas brancas nos botões. Em seguida, forma-se uma camada branca, transformando-se em manchas marrons com uma camada cinza irregular e cheiro de mofo. As inflorescências param de crescer, secam e caem. Se os frutos forem afetados, eles rebentam, endurecem e apodrecem. A videira é tratada antes e depois da floração. Repita após 20 dias e no início de agosto.Preparações para oídio - enxofre coloidal, Strobi, Vectra, Tilt.

Mofo

Os esporos dos fungos germinam em tempo chuvoso. Existem manchas amarelas oleosas nas folhas e nervuras. Há penugem cinza na parte inferior, que depois se move para botões e flores. As bagas ficam marrons, estouram e liberam suco. Os arbustos precisam ser ventilados, as partes afetadas devem ser queimadas, tratadas com fungicidas - oxicloreto de cobre, Polyram, Thanos, quando surge fungo e para prevenção.

Pragas

A lagarta da uva adora uvas. Ela se alimenta de ovários e frutas vermelhas. Quando aparece, é necessário tratamento com inseticidas.

Para proteger os frutos suculentos da invasão de vespas, eles são afastados com fumaça ou colocados sacos especiais em cada cacho. Eles montaram armadilhas de vidro com iscas venenosas. Em alguns casos, é utilizado tratamento químico.

Colheita e armazenamento

A colheita mínima de frutas Kishmish pode ser obtida dentro de um ano. As escovas são colhidas em tempo seco, no final de agosto, início de setembro. As bagas são armazenadas a uma temperatura de +1…+3 ⁰C em local escuro, seco e com boa ventilação. Os cachos são guardados em prateleiras com palha ou em caixas.

Variedades de Kishmish Preto

Kishmish possui diversas variedades com excelente sabor e imunidade a frutos silvestres.

Dedo preto

O segundo nome é Black Finger, selecionado em Israel. A variedade distingue-se pelos frutos grandes e alongados, com até 3 cm de comprimento e pesando até 14 g, com cachos de 1 a 1,5 kg. A pele é densa. É imune a doenças e pode resistir a geadas até -20 ⁰C. Delicioso, teor de açúcar 20%. Após o início do período vegetativo, amadurece em 150 dias.

Esmeralda negra

Chama-se Esmeralda Negra. Variedade precoce, americana. Desde o início do ciclo vegetativo, os bagos amadurecem 105 dias depois, no final de julho. Cachos pesando 400-600 g, bagos 3-6 g com polpa densa. Os pincéis pesam 500 g.Sua produtividade é muito alta, mas não é resistente a doenças. Tolera temperaturas de –23 ⁰COM.

Sultão Negro

Obtido dos híbridos Glenora e Talisman. Variedade precoce, amadurece no 120º dia após a abertura dos botões. O arbusto é alto, não necessita de polinização, cachos com peso até 700 g Bagas com aroma frutado de 2 a 5 g cada O teor de açúcar da variedade chega a 24%. Suporta geadas até -25 ⁰C. É imune ao mofo, podridão cinzenta e oídio.