O rufo comum é um saboroso peixe de rio e de aspecto esteticamente agradável, o que o torna uma captura apetecível para os pescadores. Além disso, algumas fazendas de peixes ficam felizes em criar rufos. Para compreender melhor as características e o estilo de vida deste peixe, veremos o habitat e os hábitos do rufo, bem como a sua dieta e algumas das suas espécies populares.
Qual é a aparência de um peixe?
As características do rufo do rio são tão únicas que é difícil confundi-lo com outras espécies de peixes. Ele tem uma cabeça grande, olhos rosa claro e uma boca cheia de dentes minúsculos.Seu corpo é grosso, cilíndrico e viscoso ao toque. Existem amplas coberturas branquiais com espinhos e pequenas escamas ctenóides complementam sua aparência.
O dorso do peixe é verde-acinzentado, com manchas e pintas, enquanto as laterais são mais amareladas. A cor da parte inferior do corpo varia do cinza claro ao branco, dependendo do ambiente. Os peixes que vivem em áreas arenosas terão uma cor mais clara do que aqueles que vivem em lagoas mais lamacentas.
O tamanho adulto médio é de dez centímetros, embora alguns possam crescer até doze centímetros. Geralmente são bem pequenos, pesando apenas 13-26 gramas, mas também existem exemplares maiores, com até vinte centímetros de comprimento e pesando cem gramas.
Habitat
O ruffe comum é o mais comum das 4 espécies do seu gênero. Vive em muitas áreas, incluindo o norte e o leste da França, o leste da Inglaterra, os rios ao redor do Mar Báltico, os rios nas regiões da Europa central e oriental e o norte da Ásia até a bacia do rio Kolyma e os Trans-Urais.
Características da vida
Ruffs leva uma existência modesta. Eles são capazes de viver em várias profundidades, sendo a maioria encontrada perto do fundo do mar, mas também podem ser vistos na superfície ou perto dela, bem como em águas intermediárias.
Ruffs geralmente vivem em corpos d'água calmos e com pouca presença humana perto deles. Preferem áreas com fundo macio e sem vegetação aquática, pois ali costumam estar presentes sua principal fonte de alimento. Os rufos também se instalam nas áreas sombreadas do reservatório, pois estão idealmente adaptados aos baixos níveis de luminosidade.
Quanto tempo vive o rufo?
Os cientistas podem determinar a idade desses representantes com base no número de linhas de crescimento em suas escamas e, às vezes, contando os níveis nos otólitos. As fêmeas desta espécie vivem até 11 anos, enquanto os machos não vivem mais de 7 anos. Eles se tornam sexualmente maduros aos 2 a 3 anos de idade, quando seu tamanho é de 10 a 12 centímetros.
O que ele come?
O ruffe comum consome principalmente crustáceos, mas também ataca ativamente insetos e larvas. Na primavera, esse peixe começará a consumir outros rufos. Muitas vezes este peixe consome ovos de outras espécies de peixes, o que leva a uma diminuição do número populacional. O ruffe não é exigente com a comida - tanto os peixes juvenis quanto os alevinos parecem igualmente atraentes para ele. Além disso, alimentam-se de organismos bentônicos que vivem no fundo dos corpos d'água.
Reprodução
A desova do Ruff começa em meados ou final de abril, quando a temperatura da água sobe para 6 graus Celsius ou mais. O processo de desova ocorre em vários lotes, sendo que cada lote contém de dez a duzentos mil ovos.
Para a desova, as fêmeas preferem corpos d'água profundos perto da foz dos rios ou áreas lacustres com maiores concentrações de oxigênio e temperaturas mais frias. A desova ocorre até meados de junho e os peixes vão para lá em cardumes, geralmente à noite. Nesse período, os peixes ficam bastante animados e fazem muito barulho.
O caviar Ruff é pegajoso na superfície e sua consistência é semelhante à de um pudim. Geralmente está preso a rochas ou algum tipo de vegetação aquática. Os ovos levam cerca de duas a três semanas para eclodir e, uma vez eclodidos, os alevinos permanecem próximos à mesma área até o final do verão.
Inimigos naturais
Outros peixes que vivem no fundo, como percas, baratas grandes, burbot, douradas, enguias e cheiros, são concorrentes comuns do rufo comum na Ásia e na Europa.
A perca é considerada o principal concorrente do rufo, pois sua dieta é idêntica. Enguias, salmões, burbot e bagres se alimentam de rufos. Também houve casos de canibalismo entre esses peixes.
Várias espécies de garças, biguás e pássaros menores caçam ativamente rufos e seus filhotes.
Como pegar rufo
A pesca deste peixe é uma experiência emocionante. Se o pescador souber onde encontrá-lo, poderá pescar uma grande quantidade de peixes. Conhecer o local ideal para encontrar o rufo é essencial para o sucesso da pesca.
A pesca do rufo é praticada durante todo o ano, mas a pesca com maior sucesso costuma ser observada no outono, quando esses peixes formam grandes grupos em torno de certas depressões do fundo. Com alguma experiência, um pedaço de isca é suficiente para fisgar vários rufos. Se depois de dez a quinze minutos não houver mordida, provavelmente não há peixes neste local e é hora de seguir em frente.
A maneira mais eficaz de capturar ruffe é com uma vara de pescar colocada de forma que a isca fique próxima ao fundo do mar. A isca preferida é usar minhocas levemente achatadas, mas esses peixes também pegam outras iscas. Este tipo de pesca é relativamente fácil para iniciantes, e os pescadores experientes às vezes não estão interessados em capturar esses peixes “comuns” porque procuram uma captura mais valiosa.
A melhor época para pescar o rufo é a primavera, o outono e o início do inverno, pois nesse período ele sente muita fome e morde qualquer isca.
No verão, os peixes são pescados de manhã e à noite, e a pesca noturna pode ser feita sem isca.Para a pesca de inverno, sugere-se usar larvas de mosquito como isca. Como você sabe, o rufo é muito guloso.
Valor gastronômico
O Ruff é considerado um produto alimentar de baixo teor calórico, rico em proteínas de fácil digestão e nutrientes benéficos ao organismo, como vitaminas A, E, PP, aminoácidos, molibdênio, fósforo, cromo e flúor. Cem gramas do produto contêm 88 calorias.
O filé de ruff é um produto bastante nutritivo, rico em proteínas e alguns nutrientes importantes. Seguem algumas características do valor gastronômico de 100 gramas de filé de peixe babado (valores médios):
- Proteínas: 19g.
- Gordura: 3g.
- Carboidratos: 0g.
- Calorias: 90kcal.
- Colesterol: 63 mg.
- Ácidos graxos ômega-3: 0,3 g.
- Vitamina B12: 2,5 mcg.
- Vitamina D: 8,5 mcg.
- Ferro: 0,5 mg.
- Fósforo: 190 mg.
A proteína é o principal componente nutricional dos filés de babado, além de serem ricos em vitaminas B12 e D, importantes para a saúde dos ossos e do sistema nervoso. Os ácidos graxos ômega-3 do rufo também são benéficos para a saúde cardíaca e vascular.
O sabor do peixe é agradável e um tanto enjoativo. Os métodos de cozimento incluem fritar, assar, estufar e ferver. A sopa de peixe à base de ruff é conhecida por ser um prato incrível.
Eviscerar o peixe e cobri-lo com uma camada de sal grosso por cima da carcaça é um método comum de salga. As fileiras subsequentes de peixes são dispostas de maneira idêntica. Após 3-5 dias, as carcaças são retiradas e embebidas em água por várias horas para retirar o excesso de sal. Depois disso, o peixe deve ser seco à sombra por 5 a 7 dias.
Recomendações de reprodução
Este peixe não é cultivado comercialmente. No entanto, alguns hobbyistas podem querer criar um lago em sua propriedade onde possam manter rufos.
A água da torneira é adequada para a criação de rufos, mas deve ser purificada e preparada. Produtos especiais são adquiridos para transformar água inutilizável em algo adequado para o lago do seu quintal.
Não é permitido trazer peixes para o tanque imediatamente após enchê-lo com água. O primeiro passo é instalar as plantas e esperar até que se forme um microclima adequado e uma camada de sedimentos, o que pode levar até um mês. Depois disso, a água deve ser drenada com cuidado, sem destruir os sedimentos, e substituída por água limpa. Depois de algum tempo, é hora de colocar o peixe lá.
As plantas não apenas enchem o tanque de oxigênio, mas também fornecem nutrientes essenciais. Eles também costumam ser uma fonte de alimento para os peixes do lago.
A lagoa será embelezada e seu ecossistema de peixes aprimorado com nenúfares, aguapés, hortelã-d'água e outras plantas. Para evitar que a área fique coberta de vegetação muito rapidamente, são utilizados sacos especiais cheios de cascalho para o plantio.
O controle da qualidade, composição, dureza e acidez da água é extremamente necessário na criação de peixes no país. Essas características são modificadas por aditivos disponíveis nas lojas. Recomenda-se também a instalação de arejador, principalmente nos meses de inverno, para evitar altas taxas de mortalidade por falta de oxigênio, como ocorre no habitat natural. Além disso, é importante fornecer aos rufos alimentação especializada.
Tipos de babados
O peixe Ruff é saboroso e atraente, e vários tipos estão disponíveis:
- O Donskoy é um peixe que possui uma cabeça distinta em forma de cunha com focinho alongado, a parte inferior é branca, enquanto o dorso é geralmente amarelo claro. Um exemplar pesa até 200 gramas e atinge de 18 a 20 centímetros de comprimento. Infelizmente, esta espécie está ameaçada de extinção e está listada no Livro Vermelho da Ucrânia.
- Baloni - atinge comprimento de 17 a 18 centímetros e peso de 40 a 50 gramas, enquanto sua expectativa de vida é de até 6 anos. Possui corpo alto com corcunda, focinho curto e achatado, dois espinhos em cada cobertura branquial e cor amarelo-acinzentada tigrada.
- Listrado. Os lados são amarelo-azeitona com 3-4 manchas ou listras. Possui focinho alongado, boca retrátil e olhos grandes. Esse peixe atinge 30 centímetros de comprimento e pesa até 250 gramas.
- O rufo do Mar Negro tem apenas uma coisa em comum com as espécies comuns - espinhos afiados. Esta é uma criatura marinha carnívora, com uma boca enorme e uma mandíbula longa.
