Existem muitas espécies diferentes de peixes que vivem nas regiões do norte da Rússia. Durante muitos séculos, os grandes rios siberianos forneceram às pessoas que ali viviam nutrição natural de alta qualidade. Os peixes do norte são representados principalmente pelo gênero Whitefish, que pertence à família Salmon. Muitos destes indivíduos raramente são encontrados na parte europeia e são considerados iguarias.
Ruff
Este peixe pertence à família Perch. Caracteriza-se pela sua ampla distribuição na Sibéria - até a fronteira da tundra. Este pequeno indivíduo atinge 30 centímetros de comprimento. Além disso, seu peso é de 250 gramas.O ruffe é considerado um peixe pouco exigente e capaz de se adaptar às condições do seu habitat. Vive em escolas e pode viver tanto em água doce como salgada. Este peixe é um peixe predador e fica ativo à noite.
Recomenda-se a pesca do ruffe na primavera, outono e início do inverno. Neste momento começa sua gula. Vale a pena pescar de manhã e à noite. No verão, o ruffe pode ser pescado bem à noite, pois nessa época é mais fresco. Recomenda-se o uso de vermes, larvas e vermes como isca. Uma vara flutuante é ideal para artes de pesca.
Dace
Este pequeno peixe pertence à família Karpov. Ela escolhe para a vida rios limpos, que se caracterizam por um fluxo lento. Neste caso, o reservatório deve ter fundo duro, arenoso ou rochoso.
Dace não tem significado comercial. Sua característica é o corpo longo, comprimido lateralmente. Em seu ambiente natural, o dace prefere comer crustáceos, vermes e larvas de insetos. Para pegá-lo, recomenda-se o uso de uma haste flutuante. Nesse caso, vale usar larvas e minhocas como isca.
Poleiro
Este peixe pertence à família Perch. Vive em corpos de água fria em todo o norte da Eurásia. O comprimento do poleiro pode chegar a 44,7 centímetros e o peso pode ultrapassar 2 quilos. Este peixe predador é considerado extraordinariamente voraz. Pode ser utilizado como base para sopa de peixe. A perca também é frita, defumada e seca. É frequentemente alvo de pesca comercial, desportiva e recreativa.
Como outros tipos de peixes predadores, o poleiro responde bem a iscas de origem animal. Você pode pegá-lo com segurança com isca viva ou minhoca. É permitido usar varas giratórias, wobblers e spinners como equipamento. Também vale a pena pegar o poleiro com várias colheres e caudas vibratórias.Na maioria das vezes vive na mesma área que o lúcio. A perca vive principalmente em áreas onde se acumulam pequenos peixes.
Grayling
Este peixe é frequentemente encontrado nos rios do norte. Pertence à família do salmão. Grayling é objeto de pesca esportiva e recreativa. É apreciado pelo seu excelente sabor. Grayling é dividido em diversas variedades - europeia, siberiana, mongol.
Seu peso pode chegar a 2,5-3 kg. Ao mesmo tempo, a dieta do grayling é dominada por moluscos e larvas. Também se alimenta de insetos que caem na água - mosquitos, moscas, gafanhotos e muitos outros.
Na maioria das vezes, a pesca com mosca é usada para capturar o grayling. Também é permitido usar uma vara de fiar e uma vara de pescar comum para esse fim. Na maioria dos casos, este peixe é capturado com mosca. Existem vários lugares conhecidos onde o grayling morde melhor a isca. Isso inclui o seguinte:
- fendas e corredeiras;
- árvores caídas;
- pedras grandes.
Ao usar spinners e spinners para capturar grayling, geralmente são usadas iscas leves. No entanto, amostras grandes também podem ser colhidas em amostras pesadas.
Tchebak
Este peixe comercial vive nos reservatórios dos Urais e da Sibéria. É caracterizada por alta fertilidade e rápido crescimento. Chebak é frequentemente criado em escala industrial. Sua característica distintiva é o corpo alto.
Para a vida, o chebak escolhe principalmente pequenos rios e lagoas. Também é encontrado em grandes lagos, rios e reservatórios. A base da dieta são larvas de insetos e algas. Para a pesca são utilizadas varas de fundo e flutuantes. A fiação também é usada para isso. Farelo, pão, vermes e bolo são usados como isca.
Muksun
Este é um peixe comercial bastante conhecido na Rússia. É caracterizado por um cheiro incomum, semelhante ao aroma de um pepino fresco.Muksun é encontrado em baías dessalinizadas do Oceano Ártico. Também é encontrado nos lagos da Península de Taimyr e nos rios da Sibéria. O comprimento médio desses indivíduos chega a 78 centímetros e seu peso é de 8 quilos. No entanto, também existem exemplares maiores que pesam 13 quilos.
Muksun tem uma carne excepcionalmente macia e macia, quase sem ossos. Graças a isso, o peixe é considerado uma iguaria. Além disso, possui baixo teor calórico, que é de 121 quilocalorias. Outra vantagem é que o muksun praticamente não é suscetível a ataques de parasitas. Por isso, é muito usado no preparo de stroganina, um lanche tradicional da Sibéria.
Peixinho
Este peixe é encontrado em corpos d’água com correntes rápidas e águas limpas e frescas. Vive em quase toda a Europa. O peixinho também vive na maior parte da Sibéria. É caracterizado por um estilo de vida gregário.
Uma característica distintiva dos peixes são as manchas escuras, localizadas em fileiras verticais nas laterais. Na natureza, os peixinhos se alimentam de minhocas, plâncton e algas. Vale a pena pegá-lo com uma vara flutuante. Minhocas, massa e larvas devem ser usadas como isca.
Chukuchan
Este peixe pertence à família Chukuchanov. Ela mora nas regiões do nordeste da Rússia. Pode ser encontrado em reservatórios do Extremo Oriente. Chukuchan escolhe rios de fluxo rápido para viver. Neles, fica próximo ao fundo escuro, próximo a pedras e troncos.
Uma característica do peixe é a sua barbatana dorsal longa e alta, que lembra uma vela. A dieta desses indivíduos é baseada em pequenos organismos aquáticos e vegetação fluvial. Para capturar Chukuchan, são utilizadas redes fixas.
Omul
Este peixe migratório pertence à família do salmão.É encontrada principalmente nas áreas costeiras do Oceano Ártico. O omul também é encontrado em grandes rios da Sibéria e do Extremo Oriente. É caracterizado pelo tamanho médio. O comprimento médio do omul é de 64 centímetros e seu peso é de 3 quilos.
Uma espécie separada deste peixe vive no Baikal, que é maior em tamanho do que o seu homólogo do Ártico. Embora a carne omul tenha alto teor de gordura, ela é considerada dietética. Existem apenas 88 quilocalorias em 100 gramas do produto. Isto se deve ao fato de que a gordura inclui predominantemente ácidos graxos poliinsaturados, que são facilmente digeridos.
ás
Este peixe pertence ao gênero peixe branco e tem grande importância comercial. É encontrada não apenas na Sibéria, mas também nas regiões do norte da parte europeia da Rússia. As subespécies de vendace vivem em vários lagos do norte - Pskov, Ladoga, Onega e outros. Eles também são encontrados no Mar Branco, no Golfo de Bótnia e no Golfo da Finlândia.
Vendace difere dos demais representantes do gênero pelo menor tamanho. Seu comprimento não ultrapassa 35 centímetros e seu peso não passa de 1 quilo. Apesar disso, o vendace é muito valorizado. Tem carne tenra e quase sem ossos. Nos tempos antigos, este produto era parte integrante do cardápio dos monarcas russos durante a coroação. É por isso que o vendace é frequentemente chamado de real.
Esterlina
Este valioso peixe comercial pertence à família do esturjão. Atinge 130 centímetros de comprimento. Ao mesmo tempo, a esterlina pesa até 20 quilos. No entanto, esses espécimes grandes são muito raros.
Peixes grandes são encontrados principalmente nos rios da Sibéria. Ela come invertebrados e ovos de outros peixes. Sterlet é encontrado em muitos rios siberianos e europeus da Rússia. Também é encontrado nos mares.Este peixe muitas vezes se torna objeto de pesca e caça submarina. É caracterizado por um sabor excepcional. Ao mesmo tempo, a esterlina é uma espécie em extinção.
Muitas vezes os peixes tornam-se presas de caçadores furtivos. Os pescadores recreativos devem obter a licença adequada para caçar legalmente a esterlina. Na maioria das vezes, é capturado com isca de fundo. Nesse caso, minhocas são usadas como isca.
Biênio
Este é um peixe de água doce que pertence à família do bacalhau. Esses indivíduos relíquias são caracterizados por corpo serpentino e cor escura. Burbot tem um estilo de vida muito incomum. É um predador que come minhocas e peixes jovens. A desova ocorre no inverno. No verão, o burbot hiberna.
Este peixe é encontrado nos mais diversos corpos d'água, preferindo rios com correntes moderadas. Burbot é encontrado no Volga, Dnieper e Kama. Também vive em reservatórios da Sibéria. Este peixe prefere água limpa. Portanto, sua população está diminuindo constantemente. Varas de pesca de fundo geralmente são usadas para capturar burbot. Ao mesmo tempo, você pode caçar peixes na primavera, inverno ou outono. Você deve usar iscas vivas, minhocas ou miudezas de pássaros como isca.
Biênio é caracterizado por carne dietética, que contém grande quantidade de vitaminas e ácidos graxos. Este peixe pode ser frito, guisado ou assado. O fígado desses indivíduos é considerado especialmente valioso.
Pyzhyan
A lista dos peixes do norte mais procurados inclui a ruiva. É considerado um peixe branco siberiano, que vive nos rios e reservatórios siberianos do norte europeu. Este peixe atinge 80 centímetros de comprimento. Além disso, sua massa é de 5 quilos.
Pyzhyan é caracterizado por um sabor excelente.É objeto de pesca amadora e comercial. Uma característica distintiva do peixe é a transição característica da cabeça para o corpo. A base da dieta da ruiva são larvas, moluscos e todos os tipos de insetos.
Em escala comercial, os peixes são capturados com redes e tarrafas. Os amadores usam iscas e equipamentos convencionais para capturar cantarilhos. O acessório ideal seria um chiromanida. Também é permitido o uso de vermes, moscas, moluscos e caviar como isca.
Taimen
Este peixe é considerado o maior representante da família do salmão. Ao mesmo tempo, o taimen é encontrado em água doce. É considerado um indivíduo amante do frio que opta por viver em corpos de água frios e claros, com correntes rápidas. Na Rússia, este peixe é encontrado nos Urais, no leste de Yakutia e nas regiões meridionais do Extremo Oriente. Uma característica dos indivíduos são as muitas manchas pretas localizadas na região da cabeça. Em condições naturais, a base da dieta do taimen são os alevinos de outros peixes.
Muitas pessoas estão interessadas em saber quais métodos de pesca devem ser usados na caça deste peixe. Nesse caso, os mesmos métodos são usados para outros predadores. Taimen é encontrado em corpos d'água que abrigam muitos peixes pequenos. Para capturar esse predador é necessário obter uma licença especial. Neste caso, vale a pena usar wobblers, spinners, spinners e outros equipamentos giratórios.
Pique
Este valioso peixe comercial é considerado um predador. Tornou-se difundido em quase todo o território da Rússia – de leste a oeste. Este indivíduo se distingue por sua natureza pouco exigente no que diz respeito às condições de vida. Ela pode viver em qualquer corpo de água. Ao mesmo tempo, o lúcio dificilmente tolera correntes rápidas e adora áreas tranquilas.
Uma característica desse indivíduo é sua cabeça grande e alongada. Também tem uma boca larga e dentes muito afiados. Em condições naturais, os lúcios comem outros peixes, sapos e lagostins. Para pegá-lo, você deve usar hastes de fundo e de flutuação. Varas giratórias também são adequadas para esse fim. Iscas artificiais e iscas vivas devem ser usadas como isca.
Ideia
Este peixe é considerado um representante típico da família Karpov. Tornou-se difundido na Europa Oriental. Ide também é encontrado nos reservatórios da Yakutia e da Sibéria. Além disso, é encontrado no Dnieper, no Danúbio e no Volga. Este peixe é caracterizado por uma cabeça curta e um corpo grosso, coberto por escamas prateadas com tonalidade avermelhada. O ide atinge uma massa de 3 quilos. Pode ser encontrada em rios e lagos na Rússia e em outros países.
Em tenra idade, este peixe absorve alimentos vegetais e larvas de invertebrados. Depois disso ela se torna uma predadora. Para a pesca, você pode usar diferentes equipamentos - alimentador, donka, vara giratória. É permitido usar mingaus, massa, fiandeiras e iscas vivas como isca.
Este peixe é considerado bastante caro porque tem um sabor excelente. Marinar ajuda a eliminar o excesso de ossos. O peixe pode ser frito, seco e guisado.
Tugun
Este pequeno peixe pertence ao gênero Whitefish. Na Rússia, ocorre nas bacias do Ob e seus afluentes. Tugun também é encontrado no Lena, Yenisei e outros rios. Seu peso não passa de 100 gramas. O sabor do tugun contém notas de pepino. Pode ser fumado e salgado.
As redes de cerco são usadas para extrair o tugun. Ao mesmo tempo, é inútil pegá-lo com uma vara de fiar ou de pescar. A pesca geralmente ocorre durante o período de cheias da primavera. Isso também pode ser feito no verão.
Nelma
Este peixe é encontrado nos rios do norte da Sibéria. Sua característica distintiva é o seu grande tamanho. O comprimento médio do nelma é de 1 metro e o peso chega a 5 a 15 quilos. A pesca ativa deste peixe levou a uma diminuição significativa da sua população. Portanto, é proibida a pesca de nelma na Sibéria Central e Meridional. A carne deste peixe não contém parasitas, por isso é frequentemente consumido cru.
truta arco-íris
Este peixe pertence à família do salmão. É pequeno em tamanho. O comprimento da truta arco-íris chega a 55 centímetros e seu peso é de 1,5 quilo. Este peixe vive em água fria. Ela adora lagos e rios de montanha limpos. Este predador se alimenta de alevinos de outros peixes. Sua dieta também inclui insetos, verkhovka, peixinhos.
Alegrar
Este peixe pertence à família Whitefish. Possui alto valor comercial e é encontrado em água doce ou semi-doce. Chir é encontrado na confluência de grandes rios da Sibéria com o Oceano Ártico. Também é encontrado em Kamchatka. Este peixe é frequentemente capturado na pesca de muksun e nelzma.
Chir é frequentemente capturado com redes. Ele também morde bem uma vara de fiar e uma vara de pescar. É permitido usar moluscos, larvas e insetos como isca. Iscas artificiais são uma boa opção.
Lenok
Este peixe pertence à família do salmão. É encontrada em rios e corpos de água doce. Lenok é considerado um predador. A base de sua dieta são moluscos, insetos, moscas e vermes.
Lenka não é caçada em escala comercial. Ao mesmo tempo, é um dos objetos mais populares da pesca amadora. Para tanto, utiliza-se o spinning e a pesca com mosca. Wobblers, spinners e spinners são adequados como isca.
Hoje são conhecidos muitos peixes do norte, que diferem em sabor, tamanho e aparência. Além disso, quase todos trazem grandes benefícios ao organismo e, por isso, despertam interesse constante entre os pescadores.
