As carpas capim são peixes com nadadeiras raiadas da família das carpas. Também são conhecidas como carpas herbívoras pelo fato de se alimentarem exclusivamente de matéria vegetal. Esta espécie vive em corpos de água doce, por exemplo, na bacia do rio Amur e nos rios da China. Como fonte alimentar, é altamente nutritivo e rico em vitaminas, que apresentam efeitos benéficos à saúde das pessoas. Leia mais sobre as características dos peixes abaixo.
Qual é a aparência de um peixe carpa capim?
A carpa capim tem muitos apelidos diferentes, como vaca d'água, cortador subaquático e carpa comedora de grama.Esses nomes foram inventados por uma razão; se você pensar bem, eles descrevem com precisão os hábitos desse peixe e sua dieta.
A carpa capim é um peixe pouco exigente que se adapta facilmente às novas condições. Não requer cuidados especiais ou alimentação separada desde que haja bastante vegetação em seu habitat. Se não conseguir comida, simplesmente comerá algas e continuará a crescer. Esta espécie é mais popular entre aqueles que mantêm peixes em tanques privados devido ao seu rápido crescimento e capacidade de se livrar de quaisquer plantas indesejadas do tanque. Um adulto pode consumir até 3 quilos de grama ou algas todos os dias.
A origem desta espécie vem do Extremo Oriente, na região do rio Amur. Segundo os cientistas, costumava ser um predador, mas tinha dificuldade em competir com outros peixes predadores por comida, por isso mudou para uma dieta baseada em vegetais.
Se dá bem com outros herbívoros próximos ao seu habitat e muitas vezes pode ser confundido com a carpa preta ou chinesa. Na Rússia, esta espécie está perto da extinção e, na China, foram criadas fazendas para criar esta espécie em particular.
Os peixes podem ser identificados por certas características:
- Ela tem corpo alongado com escamas grandes, cabeça curta e boca pequena sem antenas.
- O opérculo tem listras em círculo, duas linhas de dentes na guelra mais externa e bordas irregulares dentro da faringe com uma fenda ao longo da superfície de mastigação.
- A barbatana dorsal contém três ossos duros e até oito ossos moles, enquanto a barbatana anal consiste em três raios duros e sete flexíveis.
- Além disso, ela possui pequenas nadadeiras em formato de leque feminino no início da cabeça com um entalhe imperceptível na cauda.
- A coloração é principalmente verde-acinzentada-prateada ou amarelada no dorso com escamas douradas ou prateadas nas laterais; o ventre é geralmente branco ou amarelo-acinzentado, e as nadadeiras dorsal e caudal são de pigmentação escura em comparação com as demais nadadeiras mais claras.
- Olhos amarelos brilhantes com uma pupila preta no centro.
Quanto ao tamanho, essa espécie costuma crescer até 100 cm de comprimento, mas pode chegar a 1,5 m, e o peso em pleno crescimento chega a 45 kg.
O que a carpa herbívora come?
A carpa capim pode ser facilmente encontrada em grandes rios, lagos, lagoas e águas ligeiramente salgadas. O cardápio da carpa herbívora jovem consiste em criaturas crustáceos. Quando esses peixes atingem 3 cm de comprimento, passam a se alimentar de vegetação. Pequenos organismos também são consumidos ocasionalmente.
A maior parte de sua dieta consiste em plantas aquáticas, como cattwea, junco e lentilha d'água. A carpa capim é comumente usada para povoar artificialmente corpos d'água porque é conhecida por limpá-los do excesso de vegetação, o que evita a proliferação de algas no lago.
A carpa capim é um peixe voraz que tem a capacidade de processar rapidamente os alimentos graças ao seu intestino delgado, o que lhe permite ganhar peso rapidamente e atingir o peso de 2 a 4 quilos em um ano. É por isso que é criado em lagoas artificiais. Porém, por não receber alimento suficiente, pode consumir seus próprios ovos e larvas ou até mesmo caçar alevins. Para evitar que isto aconteça, os agricultores que criam estes peixes devem fornecer-lhes alimentos especiais e erva fresca.
Como o cupido se reproduz?
A carpa capim tem um ciclo de alimentação ativo da primavera até meados do outono e, quando a temperatura cai para +10, ela começa a hibernar.No verão forma grupos que vivem entre a vegetação e não é muito exigente quanto a onde levar o alimento - na superfície da água ou no fundo.
O peixe é cauteloso e observará o que está ao seu redor antes de se aproximar do alimento. Se houver um barulho alto, ela sairá do habitat. O peixe pode demorar algum tempo a encontrar um ambiente adequado para si e, habituado, pode tornar-se letárgico se as condições não corresponderem às suas expectativas.
A puberdade ocorre entre um e dez anos de idade, dependendo das condições climáticas. Nas regiões mais a norte, as carpas demoram normalmente mais tempo a atingir a capacidade reprodutiva do que os seus parentes do sul. Sabe-se que os machos amadurecem mais cedo que as fêmeas.
Na região do rio Amur, as fêmeas atingem a idade reprodutiva aos nove anos e pesam de seis a sete quilos. Aqueles que vivem em climas mais ao sul podem procriar aos quatro ou cinco anos de idade e pesar cinco quilos.
Os machos apresentam diferenças visíveis entre os sexos na forma de um material pálido e pulverulento nas barbatanas peitorais e dorsais, enquanto as fêmeas desenvolvem apenas brevemente tubérculos pouco desenvolvidos. As fêmeas também têm uma área ao redor do ânus que incha e fica rosada à medida que amadurecem.
A desova nos rios chineses ocorre entre maio e agosto, quando a temperatura do ar varia de 18 a 26°C. No rio Amur, a desova ocorre no início do verão. Durante as cheias, os peixes movem-se rio acima até aos locais de desova, onde as fêmeas põem ovos de manhã e à noite.
Os próprios ovos têm um diâmetro de 1,8-2,2 mm; peixes velhos e grandes podem produzir mais ovos do que peixes jovens.Um peixe de 15 a 16 anos com 90 a 100 cm de comprimento pode depositar até 16.000 ovos. Dependendo da velocidade do fluxo da água, os ovos afundam ou são carregados rio abaixo. Os alevinos emergem dos ovos após 3 dias, quando a temperatura atinge 23-28°C. Eles ficam perto da costa em vez de nadar em águas mais profundas para se alimentar de zooplâncton. Em reservatórios artificiais que não oferecem condições adequadas para a desova, as fêmeas dos peixes iniciam um processo que destrói seus ovos. Isso significa que eles não poderão procriar por mais um ano.
Esta espécie é criada?
As carpas herbívoras são altamente versáteis, o que as torna uma escolha popular para lotação de tanques. Como resultado, está presente não apenas no Extremo Oriente, mas também em lagoas localizadas em toda a região europeia da Rússia e em outros países da Comunidade de Estados Independentes.
Cupido é tolerante às mudanças de temperatura e não se importa com os baixos níveis de oxigênio na água. Sobrevive bem em ambientes de água quente e fria. O aquecimento da água a 30 graus ou mais promove o rápido crescimento e reprodução das carpas. Durante os meses de inverno, seu tamanho não aumenta significativamente, mas durante os meses de verão cresce rapidamente.
A carpa capim não é exigente com a comida; consumirá qualquer tipo de vegetação aquática ou terrestre. À medida que a temperatura aumenta, o apetite dos peixes aumenta, assim como a taxa de ganho de peso. Um cupido adulto pode comer alimentos que pesam tanto quanto ele todos os dias. Ao longo de um ano, ele pode ganhar de 1,5 a 6 quilos.
Com o início do frio, a sua actividade abranda, deixam de se alimentar activamente e hibernam, deitando-se em poços de lama, o que os ajuda a proteger-se do congelamento graças a uma camada de muco que cobre o seu corpo. Pescadores experientes usam este sinal para determinar a localização do acúmulo de carpa herbívora pela presença de muco na água durante a primavera, quando os peixes flutuam para a superfície após o término da hibernação.
Quão benéfico é isso?
Aqueles que estão pensando em iniciar um negócio de piscicultura de carpa capim na Rússia devem reservar um tempo para considerar a lucratividade potencial do empreendimento.
Os custos iniciais associados à construção de um lago de 50 m² incluem:
- contratar uma escavadeira por 16.000 rublos,
- fornecimento de condições adequadas para peixes (filme de PVC, areia, vegetação, cerca e tijolos) por 30.000 rublos,
- compra de equipamentos (compressor de oxigênio, filtro e esterilizador de água) por 60 mil rublos
- além de itens adicionais, como alimentadores e separadores, por 200 mil rublos.
O custo total para criar um lago e proporcionar um ambiente saudável para os peixes é de 308 mil rublos. Para iniciar um empreendimento, você precisará comprar 2.000 alevinos, que custarão aproximadamente 10.000 rublos. Todos os anos você terá que gastar 18 mil em luz e alimentação, além de 6 mil em publicidade e combustível. Outros 26 mil deverão ser reservados para despesas inesperadas. Isso significa que no primeiro ano de negócios você precisará de um total de 366.000 rublos.
Depois de dois anos, você pode vender de 600 a 800 quilos de carne de peixe não cortada a um preço de 210 rublos por quilo, resultando em uma renda anual de pelo menos 126.000 rublos.Subtraindo as despesas anuais, incluindo o custo dos alevinos, você poderá obter um lucro de 92.000 rublos.
Mesmo que as vendas sejam baixas, o ROI ainda será de 73%. Isto significa que todos os custos serão recuperados dentro de quatro a cinco anos.
Durante a criação, é necessário alimentar os peixes com feno recém-cortado para que não consumam os próprios ovos caso faltem fontes de alimento. A carpa capim pode coexistir pacificamente em tanques com carpas e outras espécies herbívoras, mas não se deve adicionar predadores a ela, pois isso terá um efeito prejudicial no tamanho da população.
Propriedades úteis e prejudiciais
A carne da carpa capim é saborosa e nutritiva e possui inúmeras propriedades benéficas. No preparo deste tipo de peixe, o melhor é utilizar exemplares grandes, pois suas espinhas são mais fáceis de remover. Este tipo de peixe pode ser preparado de diversas formas, como fervendo, estufando, fritando ou assando. Filé dá excelentes costeletas e tortas. Pratos recheados também são saudáveis e parecem apetitosos.
Incluir peixe na dieta é muito útil para regular e estabilizar o estado emocional de uma pessoa e reduzir o risco de desenvolver depressão. Com 134 kcal por 100 gramas, é ideal para quem está tentando perder peso. Recomenda-se consumi-lo cozinhando no vapor, assando ou preparando sopa de peixe - tudo isso ajudará a manter baixo o teor calórico da guloseima.Cupido também é útil para mães que amamentam, pois fornece ao corpo as vitaminas e minerais necessários para a recuperação após o parto e também promove o crescimento e desenvolvimento do recém-nascido. Como qualquer novo produto alimentar, deve ser introduzido gradualmente no início para ver se o bebê desenvolve alguma alergia.
Curiosamente, o fígado do peixe Amur tem sabor agradável e é ainda mais nutritivo que a carne, o que o torna uma iguaria popular.
Comer carpa capim é geralmente seguro, mas aqueles com alergias e problemas hepáticos ou digestivos devem ter cuidado. Também é importante cozinhar bem o peixe para evitar o risco de parasitas.
Nuances da pesca
Somente quando a temperatura da água sobe acima de 10°C é que a carpa herbívora pode ser capturada. Na hora de escolher um local de pesca, o melhor é procurar áreas com bastante vegetação. Recomenda-se observar a superfície do lago ou rio, pois os peixes sobem em busca de alimento e fazem barulho, deixando anéis na água.
O Cupido procura comida durante o dia, mas morde melhor ao amanhecer, quando está com mais fome. É caracterizado pela timidez e se assusta até mesmo com pequenos movimentos ou sons, por isso deve ser lançado de longe. Se o peixe estiver pastando perto da costa, você deve ficar longe e lançar sua vara de pescar na diagonal.
Você não deve lançar a isca imediatamente, pois isso pode assustar os peixes. Se não houver mordidas dentro de 1 a 1,5 horas, você deve usar isca. É melhor espalhá-lo em lugares diferentes e depois começar a pegá-lo em um local sem alimentação.
Recomendações culinárias
Existem várias maneiras de preparar a carpa capim, mas o melhor sabor é conseguido quando ela é cozida no forno.Para fazer isso, pegue uma carcaça de peixe e remova todos os órgãos internos junto com a espinha. Depois de lavá-lo, espalhe maionese e temperos e acrescente vegetais picados como cenoura e feijão verde por cima. Feito isso, coloque o prato no forno e leve ao forno. Se desejar, embrulhe o peixe em papel alumínio e coloque algumas rodelas de limão por cima.
Alternativamente, se o cozinheiro pretende um prato rico, a carpa é cortada em pedaços uniformes e depois frita com molho de soja ou especiarias aromáticas de peixe.
E, por fim, um dos métodos mais deliciosos de cozinhar carpa capim é o churrasco. Dentro são colocados tomates e berinjelas e depois a carcaça é defumada em uma panela de coquetel nos galhos das árvores frutíferas para obter um prato inesquecível!
