Desde 2003, a apicultura em uma região como a Bashkiria ocupa o primeiro lugar entre todas as entidades constituintes da Federação Russa em termos de produção de mel e outros produtos obtidos das abelhas. Além de obter cera de abelha e geleia real, as raças de abelhas Bashkir estão se espalhando para outras regiões. A apicultura iniciou o seu desenvolvimento nesta área há mil e quinhentos anos, como evidenciado pelas descobertas de equipamentos apícolas.
História
A apicultura é um dos ofícios mais antigos praticados pelos residentes do Bashkortostan. Se olharmos para os documentos históricos, o mel produzido nesta região é mencionado pela primeira vez em manuscritos árabes que datam de 992. Naquela época, o mel era obtido destruindo ninhos de abelhas silvestres. A partir do século XV, os Bashkirs começaram a se dedicar à apicultura, posteriormente substituída pela apicultura em toras e depois pela apicultura em moldura, que hoje floresce na região.
Desde 1998, Bashkiria tem registado um aumento na produção de mel e outros produtos apícolas de 8% ao ano, o que é facilitado pelas condições naturais da região.
Condições naturais da Bashkiria
A República do Bashkortostan ocupa parte da borda oriental da Planície do Leste Europeu. A parte ocidental desta entidade constituinte da Federação Russa é plana, a parte oriental é montanhosa. A especificidade da região é que a maior parte do seu território é coberta por florestas, nas quais existem áreas significativas de plantas melíferas. Nenhuma outra região da Federação Russa possui florestas em tal escala e qualidade. Isto, juntamente com as condições climáticas especiais e a rica flora, fazem do Bascortostão uma das regiões mais favoráveis para o desenvolvimento da apicultura.
Raças de abelhas
No processo de longo desenvolvimento evolutivo na República do Bashkortostan, formou-se uma raça única de abelhas, que se diferencia de outras variedades em suas características biológicas, econômicas e de consumo. Como resultado de pesquisas realizadas por funcionários do centro de pesquisas estadual, foi aprovado o padrão de abelhas da raça Bashkir:
- a massa das abelhas que emergem das células é de 110 a 115 gramas;
- peso do útero fetal - 215 gramas;
- peso do drone - de 235 a 255 gramas;
- A cor do corpo das rainhas e zangões é cinza escuro;
- produção de ovos de rainhas - 2.000 ovos por dia;
- O sinete de mel é branco.
A singularidade da raça de abelhas Bashkir reside na sua boa robustez no inverno, bem como na alta produtividade de mel. Além disso, as abelhas são resistentes à loque europeia e à intoxicação por melada. A raça é caracterizada por alta atividade estival, fazendo com que uma família colha até 150 kg de mel.
Outra raça usada no Bashkortostan para a coleta de mel é a da Rússia Central. Como a formação da raça ocorreu em condições difíceis, os insetos caracterizam-se pelo aumento da sobrevivência. A abelha da Rússia Central tem aparência muito diferente de outras variedades criadas na Rússia. Os insetos têm corpo grande, pernas largas e cor cinza escuro, quase preto. O útero fetal pesa cerca de 200 gramas e põe 2.000 ovos por dia, por isso o desenvolvimento das famílias ocorre de forma intensa.
A única desvantagem da abelha da Rússia Central é sua natureza agressiva: os insetos não toleram qualquer interferência em seu espaço e protegem bem suas casas não só das abelhas ladrões, mas também dos humanos. A raça é caracterizada por maior robustez no inverno e imunidade à maioria das doenças das abelhas.
As principais plantas melíferas da Bashkiria
A rica flora da República do Bascortostão permite coletar mel durante a estação quente.
Plantas de mel de primavera
Existem cerca de 40 espécies de plantas melíferas de primavera na região, das quais as abelhas coletam pólen e néctar. A lista dos mais comuns inclui o seguinte:
- primavera adônis;
- prímula verdadeira;
- viburno;
- morangos;
- groselhas pretas e vermelhas;
- Bordo da Noruega;
- classificação do prado;
- pulmão;
- amieiro espinheiro;
- dois tipos de salgueiro;
- mirtilos e mirtilos.
Além do néctar, muitos tipos de plantas melíferas que florescem na primavera produzem grandes quantidades de pólen, o que ajuda a aumentar a ninhada de abelhas. As plantas herbáceas perenes fornecem aos insetos alimento de apoio e também ajudam a aumentar a produção de ovos das rainhas.
Plantas de mel de verão
A partir dos primeiros dias de junho, na Bashkiria, o trevo branco começa a florescer, após o qual a tília começa a florescer. Grandes subornos são dados a insetos por plantas que começam a florescer na segunda metade do verão.
As plantas comerciais de mel de verão em Bashkiria incluem:
- trevo rastejante;
- Rosa Mosqueta;
- Porca siberiana;
- toutinegra comum;
- ervilhas de rato;
- sedum roxo;
- cravo comum;
- tília de folhas pequenas;
- svebriga oriental;
- florescendo Sally;
- trevo doce branco;
- erva-mãe de cinco lóbulos.
Plantas de mel de outono
No início do outono, a região também possui plantas melíferas suficientes, que fornecem mel adicional às abelhas. As plantas com flores não produzem mais muito néctar, mas os insetos têm quantidade suficiente para manter a colônia em boas condições.
As plantas melíferas do início do outono incluem as seguintes culturas:
- chicória comum;
- soluço cinza;
- sequência tripartida;
- mil-folhas;
- cardo encaracolado.
Qual mel Bashkir é o melhor?
Existem vários tipos de mel Bashkir e é impossível dizer qual é o melhor, pois cada variedade tem sabor e propriedades benéficas únicas.
Os principais tipos de mel produzidos na Bashkiria incluem:
- Lima. Esta casta pertence à elite, caracteriza-se por uma consistência de grão fino e um aroma delicado e delicado a flores de tília.O mel recém-bombeado é incolor, à medida que cristaliza torna-se branco com tonalidade dourada. Contém até 37% de glicose e 40% de frutose.
- Estepe. Este mel é considerado polifloral, pois é coletado de diferentes plantas durante o período de floração. O produto tem propriedades benéficas graças às ervas medicinais, néctar do qual os insetos coletam. Sua cor varia do âmbar esbranquiçado ao dourado. A variedade estepe contém um grande número de microelementos e aminoácidos, pelos quais estimula todos os processos fisiológicos do corpo humano.
- Florais pré-fabricados. As abelhas coletam esse tipo de mel desde o início da primavera até a primeira metade do outono. Dezenas de espécies de plantas de montanha, floresta e prado são responsáveis pelo bouquet único de aroma. A paleta de cores do produto é variada - do quase branco ao marrom escuro. Esta variedade distingue-se pelas elevadas propriedades nutricionais e medicinais.
- Trigo sarraceno. O néctar é coletado do trigo sarraceno em flor, o mel tem sabor picante e leve amargor. A cor da variedade varia do amarelo escuro ao avermelhado e marrom escuro.
Problemas da apicultura local
O desenvolvimento da apicultura na Bashkiria é dificultado pelos seguintes fatores:
- o desmatamento descontrolado na região, que leva à redução da produção de mel;
- preços elevados de material de reprodução;
- tratamento de campos com preparações inseticidas e poluição ambiental;
- um pequeno número de lojas de apicultura;
- importação de material de reprodução de outras áreas para a região, o que leva ao cruzamento e perda das características da raça de abelhas Bashkir.
Perspectivas
Nos últimos anos, o governo da república passou a dar mais atenção ao desenvolvimento da indústria na região.Para divulgar a apicultura, são realizadas feiras especiais onde são apresentados os produtos e os apicultores novatos recebem recursos para a compra de material de reprodução e equipamentos necessários.
