Todo mundo conhece a hortelã, pois é o tempero preferido de muitas pessoas. Portanto, muitas variedades interessantes foram desenvolvidas recentemente. O chocolate menta é valorizado pelo seu aroma interessante: o cheiro de chocolate e baunilha se soma ao frescor do mentol. Também possui folhas verdes com tonalidade roxa.
Especificidades da variedade
A variedade de hortelã-pimenta Chocolate foi desenvolvida na Holanda. Ao contrário de todas as outras variedades, a planta apresenta sabor e aroma mais suaves de frescor e chocolate. Além disso, a planta possui as seguintes características:
- A altura dos arbustos chega a 60 cm, seus brotos são colocados verticalmente, ocasionalmente são encontrados pêlos na superfície;
- as lâminas das folhas são redondas, de cor verde-violeta, dispostas em frente uma da outra;
- A hortelã floresce com pequenas inflorescências roxas claras coletadas em panículas.
A pessoa sente um aroma de menta devido à presença de óleo essencial na planta. Está presente em todas as partes aéreas do mato. Esta especiaria é utilizada na produção de produtos de confeitaria, bem como em bebidas quentes.
Preparação de sementes
A menta chocolate é propagada de diferentes maneiras: brotos de raízes, mudas verdes e sementes, que você compra ou coleta e seca, são adequados para isso.
Cultivar arbustos de hortelã a partir de sementes é uma tarefa trabalhosa e demorada, que nem sempre dá certo. Além disso, a percentagem de germinação do material pode ser baixa. Você também precisa levar em consideração o fato de que quando a propagação de sementes de híbridos variedades de hortelã as plantas jovens podem não reproduzir as características varietais maternas.
O material para semear a hortelã tem tamanho de até 0,5 mm de diâmetro e é preto. Devido a parâmetros tão minúsculos, deve-se ter cuidado durante o processo de semeadura. Portanto, é utilizado um recipiente largo e raso. Semeie hortelã no início da primavera em sulcos de até meio centímetro de profundidade.
Preparação do solo
A menta chocolate, como outras variedades desta planta, prefere um substrato fértil e respirável preparado com antecedência. Para prepará-lo, mistura-se solo de jardim com composto ou húmus e adiciona-se um punhado de cinza de madeira.
Como opção, compre solo universal para ervas ou vegetais. Ao mesmo tempo, a composição do substrato adquirido é importante: se contiver muito cal, afetará negativamente o grau de expressão do aroma da planta. Essa propriedade da presença de álcalis pode ser utilizada por pessoas com reação alérgica ao cheiro do tempero, mas que gostam de tomar chá de menta.
Pousar
Após a semeadura, são criadas condições favoráveis para a germinação das futuras plantas. Para isso, mantenha a temperatura ambiente entre 21-24 °C e, após umedecer o próprio solo, cubra-o com filme ou vidro. Ao mesmo tempo, são feitos orifícios de ventilação nas paredes dos recipientes de plástico.
Os rebentos das plantas jovens aparecem após 14-21 dias. É aconselhável colocar recipientes com hortelã perto das janelas nordeste ou oeste. É bastante fotófilo e requer boa iluminação. Se for deficiente, a colheita picante pode morrer, mas a planta não precisa de luz solar direta, o que pode causar queimaduras nas folhas.
Quando as mudas crescem, são transplantadas para recipientes separados com drenagem ou em terreno aberto. Sua composição pode ser a mesma da semeadura. É escolhido um local para isso com sombreamento difuso. Plante a uma distância de pelo menos 40 cm entre os arbustos, a hortelã cresce rapidamente.
Cuidados de cultivo
Para que a colheita picante seja confortável, ela é alimentada toda primavera. Complexos contendo nitrogênio ou composto, húmus, uma solução de excrementos de galinha ou vaca são adequados como fertilizantes.
A temperatura ao ar livre no verão é confortável para a planta, mas dentro de casa no inverno vale a pena protegê-la com um amortecedor dos radiadores de aquecimento quente.
No verão, a colheita picante no parapeito da janela precisa ser protegida da luz solar direta. No inverno, ao contrário, a hortelã deve ser iluminada com lâmpadas fluorescentes para que o dia seja de pelo menos 8 horas por dia.
Regar a planta
O chocolate com menta exige muita umidade do solo, então regue-o sistematicamente assim que secar. Ela também responde positivamente à pulverização. Este procedimento ajuda a manter a umidade necessária e livra a superfície das plantas do pó. Após a irrigação, a colheita picante torna-se brilhante e bem cuidada.
A hortelã cresce bem em áreas com alta umidade, o que significa que pode ser plantada perto de corpos d'água e em terras baixas. O fato do solo nessas áreas ser altamente ácido não atrapalha a planta.
Ervas picantes em recipientes precisam estar bem encharcadas. O excesso de umidade será removido pelos orifícios de drenagem. Da próxima vez, você não deve permitir que o solo seque completamente.
Capina
A capina deve ser feita quando necessário. Sem esta ação, a hortelã murchará e desaparecerá gradualmente. Uma cultura que cresce num canteiro precisa ser replantada a cada 3 anos porque é atacada por ervas daninhas.
Afrouxamento
Afrouxar a terra também é importante para o chocolate com menta. Ajuda as raízes das plantas a receber mais oxigênio e retém a maior parte da umidade.
Doenças e pragas
O chocolate menta apresenta boa resistência a doenças e pragas.
Colheita e armazenamento
Corte os brotos de hortelã após a liberação dos pedúnculos ou após o final da floração. Se você cuidar bem da planta, poderá colhê-la três vezes durante o período de crescimento. No caso de arrancar as pontas, isso servirá de estímulo para uma ramificação mais amigável da colheita picante.
A colheita termina em meados do último mês de verão. Desta forma a planta ainda terá tempo de acumular nutrientes para posterior descanso e crescimento na nova estação.
Hortelã seca longe da luz solar direta, em uma área bem ventilada. O tempero acabado é armazenado em uma jarra de vidro fechada. Isso ajuda a planta a permanecer perfumada por muito tempo.
Embora o chocolate com menta seja cultivado principalmente como tempero, suas qualidades decorativas também merecem atenção. Durante a floração apresenta um aspecto muito decorativo, podendo também ser plantada como planta de cobertura do solo. De qualquer forma, trará muita alegria e benefícios às pessoas.
