Os criadores estão constantemente desenvolvendo novos variedades e híbridos de repolho. Os envolvidos no cultivo devem levar em consideração muitos aspectos no cultivo: duração da maturação, condições de armazenamento, características de sabor. Uma das variedades de vegetais brancos muito procuradas pelos jardineiros é o repolho Zimovka.
Descrição da variedade
A couve semi-espalhada tem tamanho médio ou grande e diâmetro superior a 70 centímetros. As folhas arredondadas de cor verde acinzentada apresentam revestimento ceroso pronunciado, veios suaves e bordas onduladas.
Estas características do vegetal permitem garantir o seu armazenamento a longo prazo.O comprimento médio da lâmina foliar é de 40 a 50 cm, largura de 32 a 45 cm.As folhas se ajustam muito bem umas às outras e há espaços mínimos entre elas, apesar da fina estrutura interna. Uma couve madura de inverno pesa entre 2 e 3,5 quilos, mas com os devidos cuidados pode atingir um peso maior sem perder o sabor.
Crescente
Mudas de vegetais podem crescer e reter propriedades benéficas somente quando mantidas em casa de vegetação. A qualidade final das couves vai depender do fundo de sementes, por isso na hora de escolher as sementes é importante considerar os objetivos de cultivo da cultura. Na maioria dos casos, o inverno é semeado no início de abril, após o qual leva até 50 dias para a formação das mudas.
O melhor é deixar as mudas em local ventilado e com temperatura de cerca de 10 graus. À noite, deve ser fornecida uma fonte adicional de iluminação. O solo deve estar moderadamente úmido e não deve secar. Os primeiros brotos começam a aparecer 5 dias após o plantio. Uma semana após a germinação, recomenda-se tratar o solo com uma solução fracamente concentrada de permanganato de potássio.
É importante escolher o local certo para o canteiro onde será plantado o Wintering, cuja descrição pressupõe condições climáticas quentes.
A cultura precisa de muita luz natural e na sombra os brotos começam a se esticar e florescer rapidamente sem formar uma cabeça de repolho. Mesmo que a cabeça do repolho amadureça em um local escuro, ela pode ficar podre e solta.
Características de cuidado
A variedade Zimovka é bastante despretensiosa no cuidado e mesmo com baixa fertilidade do solo, os jardineiros conseguem uma boa colheita. Para fazer isso, você precisa seguir várias regras de cuidado:
- Quando as mudas da cultura brotarem e ficarem mais fortes, poderão ser plantadas, o que aumentará o espaço para nutrição.
- Ao retirar as mudas, é necessário regar bem o solo para que fique um pedaço de terra sobre elas.
- Ao transplantar plantas para outro recipiente ou canteiro, a raiz é encurtada em um terço.
- A planta deve ser regada no máximo 1 a 2 vezes por semana, levando em consideração as condições atmosféricas. Com o excesso de umidade, podem ocorrer rachaduras e apodrecimentos na superfície das espigas. Frutas danificadas não podem ser armazenadas.
Para um crescimento adequado e estável da cultura, é necessária uma fertilização adequada durante todo o período de maturação. A primeira porção do fertilizante é adicionada ao solo antes de semear. Cinza de madeira, serragem e verbasco podre são colocados nas covas de semeadura.
Na fase de formação da terceira folha, aproxima-se o momento da próxima alimentação. Duas semanas antes desse momento, é necessário embeber os excrementos dos pássaros em água, esperar até que o processo de fermentação pare, adicionar água e despejar cuidadosamente a solução sobre cada muda. Primeiro, os canteiros devem ser regados generosamente com água pura. Após a formação dos garfos, os arbustos são regados com uma solução de 10 litros de água com 30 gramas de superfosfato.
Se necessário, vários outros fertilizantes padrão para o solo podem ser usados, dependendo dos estágios de maturação e da presença de doenças nas plantas.
Vantagens e desvantagens
A grande procura de repolho de inverno entre veranistas e jardineiros é explicada pela presença de uma série de vantagens comparativas. Esses incluem:
- Estabilidade de colheita. A partir de um metro quadrado de plantio você pode coletar até 7 quilos de repolho maduro.
- Resistência ao gelo.As frutas são capazes de suportar geadas leves de -5 graus em qualquer estágio de maturação, sem perda de características benéficas.
- Variabilidade de uso. O repolho da variedade Zimovka tem uma finalidade universal e pode ser usado para decapagem, decapagem ou armazenamento de longo prazo no inverno.
- Condição comercializável. As espigas não murcham e não se separam nos canteiros sob a influência do sol e das precipitações diversas, bem como durante o armazenamento a longo prazo.
- Transportabilidade. Ao transportar a colheita, as espigas não racham nem apodrecem se as condições padrão forem atendidas.
- Boa imunidade. O vegetal branco é famoso pela resistência à podridão cinzenta e à necrose pontual, o que tem um efeito positivo na sua preservação.
- Composição vitamínica. O inverno contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas, incluindo ácido ascórbico e açúcar.
A qualidade negativa só pode ser atribuída ao ligeiro amargor do vegetal imediatamente após a colheita e durante os primeiros 2–3 meses de armazenamento. Recomenda-se comer couves de inverno após esse período, quando as propriedades gustativas melhoram e se desenvolvem plenamente. A partir da segunda metade do inverno, o melhor é usar o repolho no preparo de saladas, sopas e também fresco.
Pragas e doenças
Ao contrário das variedades híbridas modernas, Zimovka sofre mais frequentemente de doenças como várias formas de bacteriose, míldio e canela preta. Para evitar a propagação destas doenças, a cultura deve ser pulverizada com Fitosporina antes de amarrar os garfos.
Se as cabeças de repolho forem plantadas em local escuro ou muito úmido, elas podem ser afetadas pelo besouro-pulga crucífero.O inseto deixa buracos nas folhas da planta, o que prejudica o aspecto da colheita e prejudica o seu sabor. Para combater os besouros-pulgas, você pode polvilhar periodicamente as plantas com uma mistura de cinza de madeira e pimenta vermelha em pó.
As borboletas brancas, que depositam larvas nas folhas da couve em desenvolvimento, também causam enormes danos ao repolho. As lagartas eclodidas começam a comer ativamente os frutos por dentro. Para eliminar as pragas, você pode usar uma solução de sabão ou pesticidas especiais.
Se encontrar lesmas e caracóis uva nos canteiros, você pode remover as pragas com as mãos. Os jardineiros também costumam usar iscas na forma de pepinos cortados ou abobrinhas para repelir insetos.
Colheita e armazenamento
A invernada, como diz a descrição da casta, está sujeita a armazenamento e fermentação a longo prazo. A hortaliça deve ser retirada da horta em meados de outubro, sujeito ao tempo seco. Se quiser deixar a couve para guardar no inverno, não é necessário retirar o toco externo, pois nele o vegetal fica pendurado.
A temperatura ideal para armazenar colheitas de repolho é de 0–2 graus. Nessas condições, pode-se deixar o repolho nas prateleiras ou em caixas especiais.
Para melhor conservação, pode-se polvilhar o garfo com giz amassado. Isto não só preservará o sabor do vegetal, mas também terá um efeito benéfico na sua apresentação.
Avaliações de jardineiros
Alena, Stavropol: “Tenho cultivado esta variedade há três anos. Sempre que a colheita é estável e quase não encontro pragas. A conservação é muito boa e há sempre couve fresca na adega. Ideal para uma variedade de picles e frescos, muito mais saborosos que outras variedades.”
Maria, Belgorod: “Plantei Zimovka pela primeira vez e, surpreendentemente, é uma variedade muito produtiva.Ela coletou mais de 100 kg, a maior parte dos quais deixou para guardar durante o inverno. Com o tempo, o sabor só se abre e fica muito melhor.”
