Como acelerar o amadurecimento dos abacates em casa, o que precisa ser feito para que amadureçam

Um produto saboroso e saudável que se recomenda incluir regularmente na dieta é o abacate. A fruta madura apresenta textura delicada e oleosa, com sabor macio e ligeiramente específico. Na maioria das vezes, as lojas vendem espécimes verdes. Portanto, você precisa saber como acelerar adequadamente o amadurecimento do abacate para desfrutar rapidamente de seu sabor inigualável.

Como reconhecer frutas maduras e verdes

Determinar a maturação de uma fruta em uma loja não é difícil se você conhecer todas as características distintivas. Mas você não deve ficar chateado ao comprar um espécime verde. Esta fruta amadurece bem em casa.

Cor da casca

A casca e a tonalidade das diferentes variedades podem variar. Alguns abacates têm superfície lisa, enquanto outros apresentam espinhas ou rugas. O grau de maturidade é determinado pela cor da casca:

• uma tonalidade verde clara indica que a fruta não está madura;
• de cor moderadamente verde - quase pronto para comer, amadurece sozinho em um dia;
• de cor verde escura, a fruta está pronta para comer;
• tom muito escuro, quase preto - o abacate está estragado.

Dureza da fruta

Se não for possível determinar o grau de maturação pela cor da casca, então pode-se entender pela dureza da fruta.

• Uma fruta dura e dura que não pode ser prensada ainda não está madura. Ele precisará se deitar por mais uma semana.
• Ligeiramente macio quando pressionado, o abacate amadurece em alguns dias.
• O fruto está maduro se, com uma leve pressão, sentir maciez e o fruto for prensado.
• Os maduros demais são muito moles e podem apresentar amolgadelas.

Dependendo da variedade, a cor pode ser de quase qualquer tom. São frutas totalmente pretas, que estão entre as mais saborosas, nesta variedade a maturação é determinada apenas pela dureza.

Estado da semente e do caule

Você pode verificar a maturação da fruta examinando o corte. Se houver cauda, ​​​​você precisa arrancá-la. Se o pedúnculo for marrom claro, significa que o fruto está maduro. A cor preta é sinal de fruta madura demais, cujo consumo não é recomendado.

Nos espécimes maduros, o caroço é facilmente separado da polpa; nos espécimes verdes, o caroço fica bem preso e deverá ser cortado.

Maneiras de acelerar o amadurecimento em casa

Se você comprou um abacate verde, poucas pessoas sabem o que fazer com ele. Muitas vezes, depois de experimentar tal fruta, a vontade de consumi-la no futuro desaparece. Frutas suculentas, macias e bem maduras irão deliciar-se com sabor agradável e aroma rico. Portanto, você precisa descobrir o que precisa fazer para saborear um abacate maduro o mais rápido possível.

Aquecendo no forno

Se você seguir recomendações simples, o processo de amadurecimento será mais rápido. Necessário:

1. Embrulhe as frutas lavadas em papel alumínio.
2. PRE-aqueça o forno. Você precisará de 200°C.
3. Coloque os preparados em uma assadeira e leve ao forno. Segure por 10 minutos.

Alta velocidade no microondas

Este método é adequado quando é necessário adicionar abacate com urgência a um prato:

1. Descasque a fruta. Corte em cubos.
2. Coloque em um recipiente resistente ao calor e leve ao forno de micro-ondas.
3. Aqueça no modo máximo por meio minuto.

Desvantagens deste método:

• a cor é perdida;
• o aroma torna-se menos intenso;
• muito suco é liberado.

Em um saco de papel

O gás que promove o amadurecimento dos frutos é o etileno. O pacote é uma armadilha simples que pode prendê-lo. Você pode usar qualquer loja comprada ou McDonald's. Regras importantes:

1. Coloque um tomate, uma maçã ou uma banana no saco junto com o abacate. Este último se adapta melhor. As frutas emitem etileno em grandes quantidades. Muito gás ajuda a amadurecer mais rápido. Feche o pacote.
2. Guarde no quarto. Você não pode colocar na geladeira. A embalagem não deve ser exposta à luz solar direta. A temperatura ideal é +18…+24 °C.
3. Verifique o conteúdo periodicamente.Se houver outras frutas na embalagem, o abacate atingirá a maturidade técnica em 3 dias. É melhor verificar pelo toque. Se um abacate for colocado em um saco sem outras frutas, ele não amadurecerá antes de 5 dias.

Usando jornal

Para amadurecer um abacate mais rápido, você pode usar o método mais antigo - jornal. Como usar:

1. Embrulhe as amostras verdes em uma folha de jornal e coloque em local aquecido.
2. Um forno quente, mas desligado, onde a fruta é colocada e deixada 2 dias, pode ajudar no amadurecimento.

Faça pêra jacaré madura em papel alumínio

Se a fruta precisar ser consumida diretamente no dia da compra, um método comprovado ajudará - usar papel alumínio:

1. Enrole a fruta em duas camadas de papel alumínio.
2. Leve ao forno quente (210°C).
3. Deixe por 10 minutos.

Deve-se notar que este método altera ligeiramente o sabor do abacate.

Usando água fervente

Água fervente ajudará a deixá-la pronta rapidamente:

1. Descasque a pele. Corte o osso. Corte em tiras.
2. Coloque em uma peneira e coloque em água fervente. Deixe por 2 minutos.

O método é muito simples. Após resfriamento, é imediatamente adequado para adição em saladas.

Uma forma de amolecer rapidamente a fruta

Os abacates geralmente levam vários dias para amadurecer. Se precisar urgentemente de frutas para salada, você pode usar o micro-ondas.

Você pode deixar os abacates macios em apenas alguns minutos:

1. Com um garfo, fure a fruta por todos os lados. Coloque em um prato. Cubra com uma tampa de plástico. Esta é uma condição obrigatória, pois sem abrigo a fruta pode explodir.
2. Defina o modo e o tempo máximos para 30 segundos.
3. Se durante esse tempo não foi possível amolecer o abacate, aqueça por mais 30 segundos.

Deixe esfriar e use normalmente.

Como acelerar o amadurecimento de frutas já cortadas

Se a fruta cortada não estiver madura, é necessário agir rapidamente. Caso contrário, a polpa escurecerá e adquirirá uma tonalidade marrom:

1. Polvilhe o corte com suco de limão. Isso ajudará a manter a cor natural da polpa.
2. Conecte as peças. O osso não pode ser removido. Embrulhe em filme plástico.
3. Coloque na geladeira e guarde até a fruta amadurecer.

Você pode ajudar a amadurecer um abacate usando qualquer método sugerido. É importante considerar que qualquer tratamento térmico altera o sabor.