Como secar manjericão, propriedades benéficas e usar em casa

Apimentado variedades de manjericão receberam reconhecimento em muitos países devido ao seu aroma incomum. Os jardineiros modernos cultivam ativamente a planta em suas casas de verão, e os verdadeiros gourmets não conseguem imaginar muitos pratos sem a adição de manjericão seco. O tempero é fácil de cuidar e pode ser facilmente cultivado em diversas condições ambientais.

Descrição e tipos

O manjericão pertence ao departamento de floração e se distingue pelos caules tetraédricos de até 60 cm de altura.A folhagem da planta apresenta uma rica cor roxa ou verde e formato oval. A superfície das folhas e do caule é áspera. A planta contém óleo essencial, que confere um aroma picante.

Os criadores desenvolveram mais de 70 variedades de especiarias. Cada variedade possui características individuais e difere na aparência. Os arbustos podem crescer até um certo nível e as folhas de diferentes tipos diferem em forma e cor. As variedades mais comuns incluem limão, pimenta da Jamaica, canela e manjericão.

Composição e propriedades benéficas

A composição da planta inclui um rico conjunto de elementos úteis. O manjericão contém caroteno, taninos, fibras e um complexo vitamínico. Ele também contém componentes minerais e vegetais.

Qualquer variedade de manjericão é útil porque seu uso oferece proteção contra infecções virais e bacterianas, normaliza o sono e melhora a digestão. A planta é utilizada para doenças pulmonares, flatulência e doenças gastrointestinais.

Vantagens e contra-indicações

Os verdes ganharam popularidade entre os jardineiros devido a uma série de vantagens. Esses incluem:

1. Versatilidade de uso, que permite utilizar a vegetação nas diversas esferas da vida.
2. Possibilidade de cultivo ao ar livre, em estufas ou em casa.
3. Resistência a doenças sujeitas a regras de cuidados básicos.
4. As verduras toleram bem serem colocadas em canteiros com outras ervas e vegetais, para que possam ser plantadas na mesma estufa com outras culturas.

Apesar dos benefícios do manjericão, ele deve ser consumido com moderação para evitar intoxicações. A planta contém compostos de mercúrio, por isso é contraindicada para gestantes e crianças pequenas.

Como secar em casa?

Você pode secar ervas frescas de várias maneiras, que diferem entre si na tecnologia e no tempo que leva para obter o tempero final. Antes de escolher o método adequado, você deve conhecer as regras de coleta de plantas.

Quando coletar?

O manjericão colhido logo no início da floração é adequado para secagem. Você pode usar flores ou folhas de plantas. Qualquer variedade de manjericão pode ser seca, mas é importante considerar que seus sabores e aromas serão diferentes do tipo clássico.

Como secar no forno?

A planta deve ser seca no forno a uma temperatura de 35 graus. Você pode deixar as verduras no forno junto com os pecíolos ou separadamente. Você pode remover o tempero após 4–5 horas.

Em uma secadora elétrica

A secagem mais rápida da planta permite obter o produto acabado em 5 minutos. Basta colocar as verduras na secadora elétrica neste momento e ligar a potência de aquecimento de 700 W. As folhas secas devem ser retiradas com muito cuidado, pois ficam muito quentes durante o processamento.

Naturalmente

Para secar verduras sem impacto mecânico, pode-se pendurar pequenos cachos com as folhas voltadas para baixo em um quarto escuro, com boa ventilação e alta temperatura. O manjericão precisa ser agitado periodicamente para garantir uma secagem uniforme.

Armazenar

Se necessário salve manjericão seco Você pode colocá-lo em pratos de barro ou vidro.Desde que o selo hermético seja mantido, o tempero manterá seu sabor e aroma por 3–4 anos. Para prolongar o prazo de validade, é recomendável colocar os recipientes com ervas em local escuro e verificar periodicamente se há mofo e insetos nos temperos.

Aplicativo

A rica composição química da planta amplia as possibilidades de seu uso no dia a dia. O manjericão é usado na medicina, cosmetologia, culinária e outras indústrias.

Para mulheres

Cosméticos usando folhas de manjericão muito popular entre as mulheres. Os medicamentos têm propriedades antioxidantes e melhoram a condição da pele. Uma infusão da planta e do óleo à base dela ajuda a combater rugas, eliminar verrugas e reduzir a fragilidade do cabelo.

Para TPM

As características da planta aliviam as mulheres das dores antes da menstruação e têm um efeito positivo no sistema imunológico. As folhas de especiarias são uma fonte de ferro, que sai ativamente do corpo com perda de sangue e o limpa.

Para cistite

Uma decocção de verduras para cistite reduz a dor causada pela inflamação e reduz o número de micções desagradáveis. Para preparar a solução basta misturar 1 colher de sopa de folhas de manjericão e 200 ml de água, cozinhar em fogo baixo por 7 a 10 minutos, coar e consumir três vezes ao dia.

Para perda de peso

Ao seguir uma dieta para perder peso, é recomendável consumir sementes de manjericão. A especiaria atua como um absorvente natural e remove resíduos, colesterol e toxinas do corpo.

Para homens

A medicina moderna confirma que os benefícios da planta afetam a saúde do homem. A inclusão contínua de manjericão em sua dieta tem um efeito positivo na potência e aumenta o desejo sexual.

Na medicina popular

As características benéficas do manjericão seco são amplamente utilizadas na terapia popular. Decocções, infusões e bálsamos curativos são preparados a partir das folhas. Na prática, a planta ajuda a curar diversas doenças.

Para tosse seca

Para combater a tosse seca, recomenda-se preparar chá à base de manjericão. Ao consumir a infusão após as refeições, você poderá aumentar o tônus, reduzir a dor causada por infecções do trato respiratório superior e aliviar a irritação na garganta.

Quando o esmalte dos dentes e as gengivas estão enfraquecidos

Vários componentes que compõem as verduras ajudam a fortalecer o esmalte dos dentes e a proteger as gengivas contra úlceras. A planta mata micróbios na boca e remove o tártaro.

Para pedras nos rins

Pessoas que sofrem de pedras nos rins são aconselhadas a tomar diariamente o suco da planta misturado com mel. O uso por seis meses ativa a passagem de pedras e estabiliza o tônus.

Para fortalecer a visão

A presença de vitamina A nas verduras previne a deficiência visual e elimina parcialmente a miopia. É especialmente útil usar manjericão para fortalecer a visão na infância.

Sob estresse

A riboflavina e a rutina da planta restauram o funcionamento do sistema nervoso. Graças a isso, a pessoa fica menos exposta ao estresse e aos colapsos nervosos. O chá com manjericão tem um efeito calmante e relaxante na pessoa.

Para peso no estômago e problemas no trato gastrointestinal

Se ocorrer dor na região do estômago, recomenda-se preparar 1,5 colheres de chá em 250 ml de água fervente. A infusão filtrada deve ser bebida 2 copos ao dia. Um curso de uma semana ajuda a limpar o corpo e eliminar problemas do trato gastrointestinal.

Para imunidade

A planta medicinal, quando usada com frequência, melhora a imunidade. Os componentes benéficos do manjericão fortalecem o corpo e promovem a recuperação após operações graves. O consumo regular de verduras dá força e energia.

Para reumatismo

As decocções à base de manjericão seco reduzem a dor nos músculos e nas articulações. A planta tem efeito anti-séptico e irritante nas áreas doloridas. Para artrite e reumatismo, pomadas e cremes contendo verduras ajudam.

Na culinária

As folhas frescas ou secas de manjericão são especialmente apreciadas na área culinária. As características aromáticas e gustativas da especiaria complementam pratos de carne e peixe, saladas e petiscos. A planta confere aos pratos um sabor picante que combina notas amargas e adstringência.

Propriedades mágicas

Segundo muitas crenças, o manjericão tem propriedades mágicas e atrai amor, prosperidade e boa sorte para o lar. A planta mantém um ambiente tranquilo, evita situações de conflito e protege a casa de malfeitores.