O trigo é considerado o tipo de cereal mais comum no mundo. É utilizado para fazer farinha, que é ativamente utilizada na produção de produtos de panificação. Existem alguns tipos e variedades desta cultura. Assim, o trigo de inverno e de primavera apresentam diferenças, que incluem aparência, época de plantio, características de cuidado e parâmetros de rendimento.
O que é trigo de inverno
O trigo de inverno é uma cultura herbácea anual que pertence à família Poa. É plantada no final do verão, primeira metade ou meados do outono. O momento exato depende do clima da região. Ao mesmo tempo, a colheita amadurece no verão.
Descrição do trigo de primavera
O trigo de primavera refere-se a uma cultura herbácea que pertence à família Poa. Esta valiosa planta é cultivada em quase todos os países do mundo. O trigo de primavera é plantado na primavera - de março a maio. Durante o verão, passa por um ciclo completo de desenvolvimento. A colheita pode ser feita no outono.
Qual é a diferença?
O trigo de primavera e de inverno têm muitas diferenças. Consistem nos requisitos de composição do solo e na duração do período vegetativo. Além disso, essas variedades diferem na época de plantio e nos parâmetros de rendimento. Isto permite aos agricultores selecionar as variedades mais adequadas.
Vegetativo
A principal diferença entre o trigo de primavera e de inverno é a estação de crescimento. O ciclo do trigo de primavera, em média, dura 100 dias - é o período que vai do plantio à colheita. Este período pode variar ligeiramente dependendo do clima e variar de 80 a 125 dias. Nesse período, o teor de umidade dos grãos cai para aproximadamente 13%. Este parâmetro indica a prontidão da planta para a colheita.
Para o trigo de inverno, a estação de cultivo completa leva de 240 a 350 dias. Além disso, está dividido em 2 períodos ativos:
- outono – leva aproximadamente 50 dias;
- primavera-verão – dura a partir de 75 dias.
No tempo restante entre os estágios ativos, o trigo de inverno permanece dormente, e isso deve ser levado em consideração no cultivo da cultura.
Datas de semeadura
O trigo de primavera precisa ser plantado na primavera - imediatamente após a neve derreter e o solo aquecer ligeiramente.É importante realizar o trabalho de plantio em pouco tempo, enquanto a água do derretimento da neve permanece no solo. Recomenda-se que as variedades de inverno sejam plantadas no final do verão ou início do outono. As datas específicas devem ser selecionadas tendo em conta as características climáticas da região.
Requisitos do solo
No cultivo de cereais, é importante considerar que as exigências quanto à composição do solo também são diferentes. Para o trigo de primavera, os parâmetros ideais de umidade são 65-75% - tudo depende da variedade específica. É importante compreender que as variedades duras precisam de mais umidade do que as macias.
Além disso, as variedades de primavera requerem solo ligeiramente alcalino ou neutro. Eles não toleram solo ácido. A ausência de ervas daninhas no solo tem um efeito benéfico no tamanho da colheita. Outra característica é a necessidade de alimentação foliar. Isto é especialmente importante durante períodos de seca e flutuações de temperatura.
O tipo de solo afeta a profundidade de plantio. Em solos argilosos pesados, recomenda-se aprofundar as sementes em 4 centímetros. Em solos arenosos e propensos à seca, a profundidade deve ser de cerca de 7 centímetros.
É importante aplicar fertilizante durante o perfilhamento. Se isso não for feito, existe uma grande probabilidade de diminuição do rendimento.Uma longa estação de cultivo provoca um aumento na necessidade do trigo de inverno em nitrogênio, potássio e fósforo.
Requisito meteorológico
Variedades moles de trigo de primavera podem suportar baixas temperaturas normalmente. A germinação da semente já ocorre a +1 grau. O período entre o plantio e o aparecimento dos brotos é determinado pela temperatura do solo.
Se aquecer até +5 graus, esse período é de 20 a 21 dias, a uma temperatura de +8 graus - 10 dias. Se o solo aquecer até +15 graus, as mudas aparecerão em 1 semana. O crescimento ativo da cultura começa a uma temperatura de +13 graus.
As variedades de primavera podem resistir a geadas curtas. Durante o período de germinação dos grãos, toleram queda de temperatura para -12 graus, durante o perfilhamento - para -10. Porém, na fase de floração e enchimento dos grãos, parâmetros negativos são inaceitáveis. O mesmo se aplica a mudanças repentinas no clima.
As variedades de inverno não são tão sensíveis ao clima. O material da semente já germina a +1-2 graus. No entanto, isso acontece de forma bastante lenta. Para um desenvolvimento confortável, a cultura requer +12-15 graus. Se a temperatura for de +14 a 16 graus, os brotos aparecerão após 8 a 9 dias, desde que o solo esteja suficientemente úmido.
No início da primavera, o trigo de inverno é sensível a baixas temperaturas e flutuações repentinas. Se os parâmetros forem -5 graus durante o dia e +10 à noite, não se criam condições muito favoráveis para o desenvolvimento desta planta.
A falta de cobertura de neve no inverno pode ser prejudicial à colheita. Ao mesmo tempo, uma camada de neve medindo 20-25 centímetros pode salvar as colheitas de inverno, mesmo em geadas de até -30 graus.
Propósito
O trigo de primavera pode ser mole ou duro.A primeira variedade é utilizada para fazer farinha para panificação, confeitaria e produtos de panificação. As variedades Durum contêm muita proteína. Eles são usados para fazer cereais e massas. O farelo de trigo de primavera é um alimento altamente concentrado para diversos tipos de animais de fazenda. Feno e palha também são usados como ração.
Produtividade
O trigo de inverno tem rendimentos mais elevados. Parâmetros específicos dependem do cumprimento dos prazos de plantio e da aplicação oportuna de fertilizantes. Parasitas, doenças e violação das recomendações agrotécnicas levam à diminuição da produtividade.
O rendimento médio das variedades de primavera é de 1.300-1.500 kg por hectare. No entanto, o uso de tecnologias agrícolas intensivas permite aumentar os parâmetros em 2 a 3 vezes.
Regiões em crescimento
Para cultivar culturas saudáveis e de alta qualidade, é importante escolher a região certa dependendo da variedade. Recomenda-se que as variedades de inverno sejam plantadas em locais com espessa cobertura de neve. A temperatura do ar deve ser de pelo menos -20 graus. Portanto, o trigo de inverno é geralmente cultivado na região do Volga, no norte do Cáucaso e na região central da Terra Negra.
As variedades de primavera requerem muita umidade, sol e calor.Portanto, eles são plantados principalmente em zonas de estepe florestal nas partes oeste e leste do Volga.
Qualidades de sabor
O trigo de primavera é considerado uma cultura muito valiosa. Seus grãos contêm 25% de proteína e 30% de glúten. Portanto, as variedades de primavera são consideradas mais saborosas e de qualidade superior às de inverno.
Como distingui-los?
Para distinguir o trigo de primavera do trigo de inverno, é recomendável focar na aparência dos arbustos e grãos.
Por grão
O trigo de primavera tem grãos menores em comparação com o trigo de inverno. Além disso, diferem mais entre variedades duras e moles. Macio – tem textura mais farinhenta e é fácil de mastigar. As variedades Durum têm grãos alongados. Eles têm uma consistência muito dura.
Pela aparência
Na aparência, as plantas diferem pouco umas das outras. As variedades de primavera têm uma espiga mais apertada. Além disso, sua tonalidade é determinada pela variedade e pode ser bege, cinza, dourado e bordô claro. As variedades de inverno são caracterizadas por toldos nas orelhas.
Qual é melhor escolher?
Você deve escolher uma variedade de trigo levando em consideração suas metas e objetivos. O trigo de primavera possui grãos de alta qualidade e excelentes propriedades de panificação. Isso inclui variedades moles ou duras. Eles são menos suscetíveis a doenças e pragas.
As variedades de trigo de primavera e inverno têm certas semelhanças e diferenças. Isso permite que você escolha a variedade ideal com base em suas necessidades e preferências.
