A uva é uma planta conhecida há vários milênios. Deliciosos cachos aromáticos, bastante difíceis de cultivar, parecem cheios de sol e contêm uma grande quantidade de substâncias úteis. Uma videira, como qualquer outra planta, pode adoecer. O míldio da uva é um problema sério. Tendo descoberto um problema, é necessário iniciar imediatamente o combate à doença para não destruir toda a vinha.
Que tipo de doença é essa?
O míldio, uma infecção fúngica das uvas, ocupa o primeiro lugar entre as doenças a que as vinhas europeias estão expostas. A doença foi trazida da América do Norte para a Europa no século 19, juntamente com vinhas infectadas de novas variedades, e foi descoberta pela primeira vez na Inglaterra.
Devido às peculiaridades do clima europeu, a doença começou a se espalhar rapidamente, afetando a videira local, destruindo toda a colheita em pouco tempo. Logo, o míldio se espalhou por todo o continente, os vinhedos da França e de outros países europeus foram infectados, reduzindo significativamente o número de uvas e arruinando os produtores de vinho.
Causa infecção do omioceto - organismo semelhante a um fungo, representante da família Pyronosporaceae, doença também chamada de míldio da uva.
Primeiro, as folhas verdes das uvas ficam cobertas de manchas oleosas amareladas claras. Nas folhas grandes pode aparecer amarelecimento ao longo das nervuras, em condições favoráveis ao fungo (clima quente e úmido) a doença começa a progredir rapidamente. No verso das folhas, em alguns pontos, aparece uma penugem esbranquiçada quase imperceptível.
Se não forem tomadas medidas urgentes, os rebentos secam, o ovário danifica-se rapidamente e as folhas caem. Claro que neste caso já não é necessário esperar pela vindima, o principal é eliminar o mais rapidamente possível o míldio da uva e preservar a videira.
Qual é a diferença entre mofo e oídio?
Se o míldio é chamado de míldio, então o oidimum - a segunda doença fúngica comum e muito perigosa das uvas - é simplesmente chamado de oídio.
Uma camada branca e esfumaçada nas folhas (à distância parece que as plantas estão cobertas de cinzas), frutos danificados, estourando, escorrendo, como se estivessem polvilhados com farinha - todos esses são sintomas de ódio.Se a doença não for tratada, uma espessa camada de placa torna-se semelhante a feltro, os frutos rachados emitem um cheiro podre, o rendimento da uva é significativamente reduzido e não é mais adequado para processamento.
Importante: o míldio aparece no verso das folhas e uma penugem esbranquiçada se forma na parte inferior; oidium afeta a parte externa da folha, cobrindo-a com uma camada.
Para tratar os vinhedos contra o pódio, são utilizadas preparações contendo enxofre. O primeiro tratamento é realizado na primavera, após a retirada da cobertura (a videira deve primeiro ser ventilada durante vários dias); a planta é pulverizada uma segunda vez após a colheita. Azophos é usado para processamento. O enxofre não deve cair apenas nos arbustos, o solo sob os arbustos e ao redor da planta é coberto com fungicida.
Se não tomar medidas preventivas e não tratar as doenças emergentes em tempo hábil, este “casal” perigoso pode destruir completamente a vinha em questão de dias. As plantas param de crescer e de dar frutos, não toleram bem o inverno que se aproxima e, com grande probabilidade, adoecerão no próximo ano.
Causas
Os esporos de um fungo perigoso que causa mofo nas uvas são resistentes ao frio. Eles hibernam com segurança nas folhas caídas. A primeira chuva da primavera, atingindo o solo, levanta-as, fixando-se nas folhas inferiores, e o míldio se espalha rapidamente pela planta. Se isto for acompanhado por um clima quente (+20-27 °C) e húmido, a rápida propagação da doença torna-se quase inevitável. Após 5 a 20 dias, os primeiros sinais de infecção são visíveis.
O vento ajuda a espalhar o fungo para novas áreas. Se as plantas forem plantadas muito próximas umas das outras, a doença se espalha rapidamente pela vinha.O calor e a umidade reduzem o tempo necessário para o desenvolvimento do míldio; em condições favoráveis, o fungo pode se reproduzir por até 8 gerações. Em tempo seco e temperaturas do ar acima de +30 °C, o fungo não sobrevive, por isso não é típico da Ásia Central.
Possíveis sintomas
O principal sintoma e sinal do desenvolvimento do míldio é o aparecimento de manchas oleosas amareladas na parte frontal da folha. No interior é coberto por uma penugem esbranquiçada, mais visível na folhagem jovem. Aí a mancha cresce, fica marrom-avermelhada, a folha seca, enrola e cai, permitindo que os esporos iniciem um novo ciclo.
Os rebentos jovens e as flores da planta são afetados de forma especialmente rápida. Os bagos infectados com míldio tornam-se escuros e enrugados, secam e esfarelam-se, conferindo aos cachos um aspecto pouco atraente. Em casos graves, os ramos são afetados.
Os rebentos param de crescer e as vinhas afetadas pela doença perdem as folhas prematuramente.
Medidas de controle de mofo
O tratamento do míldio da uva é feito com produtos químicos e remédios populares. Preparações à base de cobre, cal e enxofre são destrutivas para o fungo. A pulverização é realizada várias vezes por safra, dependendo da suscetibilidade da variedade a esta doença.
Importante: o fungo se acostuma com os medicamentos e desenvolve resistência, portanto, se o vinhedo for pulverizado mais de 3 vezes por safra, é necessário diversificar o arsenal de produtos.
As variedades mais atrativas para o fungo, por exemplo, Kishmish, são processadas durante todo o período de cultivo, a cada 2-3 semanas.
O combate ao míldio é todo um conjunto de medidas que permite salvar a colheita. Neste caso, as folhas e cachos afetados devem ser arrancados e destruídos (enterrado ou queimado) - não podem ser utilizados como composto.
A poda de videiras velhas e a eliminação das folhas ajudam a prevenir o desenvolvimento da doença na nova estação. A cobertura do solo ao redor da planta também é uma medida de proteção da vinha.
O excesso de nitrogênio no solo e a falta de potássio podem desencadear um surto de doença.
Métodos e meios de processamento de uvas
As composições à base de cobre (sulfato de cobre, mistura bordalesa) são eficazes como medida preventiva. Este tratamento foi generalizado, por isso hoje a sua eficácia diminuiu um pouco - os fungos simplesmente desenvolveram resistência aos medicamentos.
Processamento de uva contra o míldio é realizado em várias etapas.
Para tratar vinhas afetadas por doenças, são utilizados agentes fungicidas complexos, que podem combater imediatamente o míldio, o pódio, os ácaros-aranha e os ácaros do feltro. Etapas das medidas de proteção:
- O primeiro tratamento das uvas é realizado na primavera, após a temperatura subir para +8 ° C. As plantações são tratadas preventivamente com solução de sulfato de cobre a 3% ou calda bordalesa.
- O próximo tratamento para o míldio é realizado após o aparecimento das primeiras folhas, utilizando: Delan, Horus, Hom.
- Durante a fase de floração, a planta é tratada duas vezes: a primeira antes da floração, a segunda vez após o murchamento das uvas. Use Delan, Strobi e outros medicamentos adequados.
- Durante o amadurecimento dos bagos, quando ganham suco e crescem intensamente, as uvas não são pulverizadas com fungicidas. Nesse período, para proteger as uvas, é possível usar Baikal e Fitosporin, mas é melhor não usar produtos químicos.
- O último tratamento das uvas com medicamentos é realizado para fins preventivos, após a colheita, em agosto. O tratamento é feito com sulfato de cobre ou ferro, podendo ser utilizados fungicidas.
Na hora de escolher a forma de tratamento das plantas, deve-se lembrar que no uso de produtos químicos, o preparo das misturas de trabalho é feito estritamente de acordo com as instruções do fabricante disponíveis na embalagem, ao ar livre ou em local bem ventilado.
Todo o trabalho (preparação da solução, pulverização) é realizado com equipamentos de proteção: óculos, luvas de borracha, avental de proteção. Depois de tratar as plantas, deve-se tomar banho.
Receitas populares
Nem todo mundo quer tratar seu próprio vinhedo com fungicidas, especialmente se não houver muitas uvas em sua dacha. Nesse caso, o tratamento é feito com remédios populares. Ao mesmo tempo, não só a videira é desinfetada, mas também o solo por baixo dela, porque pode haver esporos de fungos.
Para efeito de prevenção, o solo sob as uvas é tratado com decocção de tanásia.
300 gramas de uma planta fresca ou 30 gramas de uma preparação farmacêutica são despejados em 10 litros de água e infundidos por um dia, depois fervidos por 2 horas e, após resfriamento, regar o solo ao redor da planta com infusão não diluída.
Para proteção contra o mofo, a videira é borrifada com extrato de cinza de madeira com adição de sabão em pó. Para preparar a solução de trabalho, um quilograma de cinza é dissolvido em um grande balde de água e infundido por 1-3 dias. A mistura é diluída 1:10, para cada balde da solução finalizada é necessário adicionar 3 colheres de sopa de sabão líquido. A vinha é pulverizada com esta mistura.
Outro método é pulverizar uvas com solução de permanganato de potássio. Para isso, dissolva cuidadosamente uma colher de chá do produto em 10 litros de água.
Além disso, soluções de carbonato de sódio ou bicarbonato de sódio são frequentemente utilizadas para processamento.
Jardineiros experientes borrifam uvas com uma infusão de palha podre, que é infundida por uma semana - este é um dos métodos populares mais antigos de proteger as uvas do mofo.
É claro que os remédios populares são mais eficazes nos estágios iniciais da infecção e devem ser usados com muito mais frequência do que as preparações fungicidas, mas podem ser usados sem medo de conter substâncias tóxicas nas bagas.
Variedades de uva resistentes ao míldio
Graças ao trabalho dos criadores, hoje obtivemos variedades de uvas resistentes ao míldio que se desenvolvem bem no clima russo. Exemplos dessas plantas são: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, que também apresentam excelente resistência à geada. A variedade Monarch também é resistente ao míldio, mas é frequentemente afetada pelo oídio.
Na hora de plantar uma vinha, para evitar transtornos, deve-se escolher variedades zoneadas, cultivadas levando em consideração o clima e a umidade de uma determinada região.
O que fazer para prevenção
Existem várias regras que podem evitar perdas por mofo. Para prevenir a doença você deve:
- não coloque plantas com muita frequência. A distância entre fileiras de plantio é de 3 metros, entre arbustos vizinhos - 1,5-2 metros;
- aplique cobertura morta regularmente no solo sob a videira;
- usar irrigação por gotejamento;
- podar uvas, remover folhas caídas e galhos velhos e mortos;
- Após a colheita, antes do abrigo de inverno, trate as plantas.
Recomendações simples de proteção e prevenção oportuna podem reduzir o risco de desenvolvimento não apenas de míldio, mas também ajudarão a resistir ao oídio e outras doenças e a proteger as plantações de pragas.
Cultivar boas uvas não é uma tarefa fácil.Medidas preventivas para tratamento de plantas reduzirão a probabilidade de doenças. A videira exige cuidados cuidadosos, porém, se você conseguir fazer isso, olhar para os pincéis cheios de suco certamente vai levantar o seu ânimo.
E podemos falar muito sobre os benefícios para a saúde do suco de uva de alta qualidade ou do vinho caseiro em superlativos.
