Mais recentemente, o cultivo da uva era praticado apenas nas regiões sul. Hoje é cultivado em todos os lugares. Entre os tipos mais comuns estão as variedades técnicas utilizadas na fabricação de sucos, vinhos e outros produtos. A variedade de uva Airen não é popular entre os jardineiros amadores. Ao mesmo tempo, é líder mundial em espaço ocupado e é a base para a criação de vinhos de mesa.
História
A uva Airen é conhecida desde o século XVII, quando se chamava Layren. Já naquela época se fazia vinho com ele, mas segundo as críticas não era considerado saboroso. Em 1807, foram descritos dois tipos de Layren - hoje conhecidos como Airen e uma variedade de mesa. Posteriormente, a casta técnica espalhou-se gradualmente por Espanha e hoje ocupa cerca de 30% da área total destinada à vinha.
Descrição e características das uvas Airen
A variedade pertence à espécie técnica branca. A planta é vigorosa, com vinhas bem maduras. As folhas são trilobadas e medianamente dissecadas. Perto do pecíolo existe uma depressão em forma de cúpula. O verso da folha é ligeiramente pubescente. As flores da uva são bissexuais. O cacho é grande, muito ramificado, tem formato de cilindro ou cone, sua densidade é média. Os bagos são pequenos, redondos, claros (brancos ou amarelos). A polpa é solta, com casca fina. O sabor é harmonioso, com acidez agradável.
As uvas Airen toleram bem a seca e são fáceis de cultivar e cuidar.
Vantagens e desvantagens da variedade
Os jardineiros adoram a variedade Airen e observam suas vantagens, incluindo:
- pouco exigente para a composição do solo em que é cultivado;
- resistência a temperaturas elevadas e clima seco;
- alto rendimento.
As desvantagens da variedade incluem:
- resistência média a doenças e pragas.
Cultivo
Apesar da despretensão da variedade Airen, deve-se considerar cuidadosamente as regras para o plantio de uvas. O sucesso do enraizamento e desenvolvimento do arbusto, a sua produtividade e a qualidade dos bagos dependem da sua implementação.
Prazos
O plantio pode ser feito na primavera ou no outono. Ambas as opções têm seus prós e contras.
A época de plantio na primavera começa em março e termina em meados de junho. As datas específicas dependem da região e das condições climáticas.A temperatura ideal do solo para o plantio é +10 ⁰С, temperatura do ar - de +5 ⁰С a +15 ⁰С.
No outono, as uvas Airen são plantadas a partir do início de outubro. Não há necessidade de atrasar o pouso. Na primavera você deve fazer isso antes que o calor chegue, e no outono - antes que chegue a geada.
Se após o plantio das uvas houver uma queda brusca de temperatura, a muda recebe um abrigo confiável.
Selecionando um local
Para plantar uvas Airen, escolha um local protegido dos ventos do norte. Uma boa opção é o lado sudoeste ou sudeste da casa ou garagem, protegido de correntes de ar.
Não coloque a videira sob o ralo, caso contrário a planta adoecerá e morrerá rapidamente.
Ao plantar vários arbustos, é determinado um local aberto e ensolarado para a vinha. Pode ser plana ou ter uma ligeira inclinação (cerca de 10⁰) para sul.
Processo de plantio
Antes do plantio, a muda deve ser preparada realizando uma série de etapas:
- Coloque o sistema radicular da muda em água por um dia.
- Apare o broto anual a uma altura de 4 olhos.
- Remova as raízes dos nós superiores, encurte as raízes dos nós inferiores.
- Trate a planta com um estimulador de formação de raízes.
No plantio de mudas em fileiras, restam 3 m entre elas e 2 m entre arbustos.As covas de plantio com largura, comprimento e profundidade de 80 cm são preparadas um mês e meio antes do plantio das uvas Airen. Você pode cavar uma trincheira para todas as plantas. A drenagem é feita no fundo e são instaladas tubulações para irrigação e fertilização. O solo extraído é fertilizado com esterco, cinzas e aditivos minerais e armazenado próximo ao local do futuro plantio. É realizado de acordo com o esquema:
- Um monte de mistura de solo preparada é colocado no fundo da vala ou buraco.
- Coloque a muda por cima e endireite as raízes.
- O “calcanhar” é colocado a uma profundidade de 0,5 m.
- Preencha o buraco e compacte o solo.
- Após encolher, adicione terra, deixando um buraco com 25 cm de profundidade.
- Regue abundantemente e aplique cobertura morta no solo.
- Se necessário, sombreie a muda ou construa um abrigo contra geadas.
Nuances do cuidado com as plantas
O estado, a qualidade e o volume da colheita futura dependem do cuidado da casta Airen.
Regras de rega
Os arbustos são regados regularmente - pelo menos 4 vezes por temporada, a uma taxa de 12 a 14 litros de água por arbusto.
A rega através de canos enterrados perto de cada arbusto é considerada ideal. Água e fertilizante fluem através deles diretamente para as raízes.
A irrigação por gotejamento tem suas vantagens e desvantagens. Com a sua ajuda é possível manter a humidade constante e evitar fissuras nos bagos. Mas na presença de umidade constante, as raízes superiores desenvolvem-se excessivamente, sendo suscetíveis ao congelamento no inverno.
Fertilizando
Se os solos onde as uvas Airen são plantadas forem pobres, devem ser realizados pelo menos cinco tratamentos de fertilização por temporada:
- na primavera, após a retirada do abrigo de inverno dos arbustos;
- com início da floração da planta;
- na fase de formação dos frutos;
- durante o período de maturação técnica das uvas;
- no outono, antes de se abrigar para o inverno.
O fertilizante é aplicado na forma líquida, em pó, granulado ou por alimentação foliar nas folhas. São utilizados fertilizantes orgânicos e minerais.
Poda de uva
As uvas são podadas para formar um arbusto, para retirar os rebentos doentes, imaturos e danificados.
A poda sanitária é realizada no outono. Na primavera, forma-se um arbusto e retiram-se os galhos que não hibernaram.O procedimento começa antes de os botões começarem a abrir, quando a temperatura diurna do ar atinge +10 ⁰C e a ameaça de geada já passou. O tempo deve estar ensolarado e calmo. Nas uvas Airen, são retiradas as vinhas que deram frutos na safra passada e sobram cerca de 6 brotos fortes com 8 mm de diâmetro.
Preparando-se para o inverno
Vários tipos de abrigos são utilizados para proteger as uvas:
- amontoamento com terra de até 20 cm de altura para mudas jovens;
- semi-abrigo - proteção da parte radicular com agrofibra, palha;
- cobertura completa - retirando a videira da treliça e protegendo-a com caixas, ardósia, filme.
O tipo é escolhido dependendo das condições climáticas e características do inverno de uma determinada região.
Doenças e pragas
As infecções fúngicas mais comuns em uvas incluem:
- mofo;
- oídio;
- antracnose;
- crosta;
- mancha negra.
As doenças virais mais comuns são:
- clorose infecciosa;
- vírus leafroll;
- vírus de nó curto.
As pragas de insetos que podem transmitir doenças incluem:
- ácaro-aranha;
- marcação;
- filoxera.
Colheita e armazenamento
As uvas Airen são produtivas mesmo em anos secos. Até 6 kg de frutas são colhidas de uma videira. São utilizados para fazer vinho branco seco, aguardente e misturados com castas muito coloridas para dar ao vinho uma cor menos intensa.
