Dos patos domésticos você pode obter não apenas carne, penugem macia e quente, mas também ovos. Eles não são tão populares quanto os de frango. Vejamos se é possível comê-los, os benefícios e malefícios dos ovos de pato, seu uso na culinária e na cosmetologia. Será útil para muitos aprender como e por quais critérios escolher os ovos para consumo e como armazená-los corretamente e por quanto tempo em casa.
Você pode comer ovos de pato?
Você pode comer qualquer ovo de ave, incluindo ovos de pato. São maiores que os de frango, têm sabor, composição e consistência diferentes, que nem todo mundo gosta. Não é recomendado comê-los frescos, pois podem estar contaminados com bactérias causadoras de doenças intestinais. Mas após o tratamento térmico eles se tornam seguros. Os ovos de pato, por apresentarem maior teor de gordura que os de galinha, são recomendados para quem deseja aumentar o peso, atletas e praticantes de trabalho físico.
Ovos de pato selvagem também são comestíveis e saudáveis, mas não é recomendado comê-los, pois podem estar contaminados com bactérias.
Benefícios e possíveis danos do produto
Ovos de pato contêm proteínas e gorduras, vitaminas e minerais. O produto é útil para os órgãos da visão, sistema nervoso, tecido ósseo, cabelo e pele. Regula o equilíbrio hídrico e o metabolismo.
Para um homem
Restauram e melhoram a qualidade e composição do fluido sanguíneo e, devido ao seu conteúdo calórico, ajudam a restaurar a força física. Foi observado seu efeito positivo no aparelho reprodutor masculino: previnem doenças dos órgãos genitais e auxiliam no tratamento.
Para a mulher
Contém ácido fólico, substância necessária durante a gravidez para o desenvolvimento normal do corpo da criança. São rápida e completamente absorvidos e têm efeito rejuvenescedor. Para conseguir esse efeito, é necessário usar o produto pelo menos 2 vezes por semana.
Para uma criança
Ao consumir ovos de pato, vitaminas e gorduras de origem animal, elementos minerais e proteínas entram no corpo da criança. Os componentes são importantes para o crescimento corporal e desenvolvimento normal. Você pode dar ovos para crianças a partir dos 6 anos, mas não crus, mas cozidos ou fritos ou como parte de pratos.Eles são considerados de difícil digestão para crianças menores dessa idade. Além disso, eles podem ser alergênicos.
Características de aplicação em medicina
É recomendado para pessoas com peso abaixo do normal, ou que necessitam de restauração da força física, por exemplo, atletas. O produto faz parte da dieta alimentar de pessoas com doenças do sangue, sistema nervoso e metabolismo. É útil para mulheres grávidas e para quem tem problemas de dentes e ossos. Os ovos apoiam bem o sistema imunológico, elevam o humor e regulam a acidez do suco gástrico, diminuindo-o. Pode reduzir a probabilidade de formação de tumores malignos nos órgãos.
Uso em cosmetologia
Ovos de pato frescos são usados como ingrediente benéfico em remédios caseiros para melhorar a condição do cabelo e da pele. Você pode usar claras e gemas como ingredientes. Atuam como agente fortalecedor, nutritivo e hidratante.
Preparação da máscara: pegue a clara e a gema, misture com o pó de argila, aplique a mistura no rosto e deixe secar. Lave após 15 minutos. água morna. A máscara seca a pele e desobstrui os poros. Para pele seca e irritada com tendência a erupções cutâneas, prepare outro remédio: bata a clara do ovo e a gema, misture com 1 colher de sopa. eu. mingau de batata. Deixe no rosto por um quarto de hora, enxágue com água morna.
Pontas duplas e queda de cabelo são tratadas com shampoo caseiro. Prepare um produto com gema de pato e 1 colher de sopa. azeite. Aplicar nos cabelos por ¼ hora, enxaguar com água morna. Para estimular o crescimento do cabelo, será útil uma mistura de gema de pato e uma colher de mel, 2 colheres de iogurte e uma pitada de ácido cítrico. A mistura deve ser batida e esfregada no couro cabeludo. Deixe agir por 20 minutos e depois enxágue.Use pelo menos uma vez por semana durante 2 meses para notar o efeito desejado.
Use na culinária
Os ovos de pato devem ser consumidos cozidos ou fritos e tratados com calor por pelo menos 10 minutos. depois que a água ferver. Antes de começar a cozinhar, as cascas precisam ser lavadas, pois podem permanecer germes nelas. Apenas ovos frescos são comestíveis; ovos estragados podem causar envenenamento.
Os ovos de pato são consumidos não só cozidos e fritos, mas também em massas, maioneses, saladas e outros pratos. Como ingrediente, são preferíveis a um prato à parte, pois neste caso o sabor e o cheiro característicos não são tão pronunciados. Você pode cozinhar okroshka, rechear carnes e vegetais, colocar em acompanhamentos, sopas e molhos. Sove a massa até ficar fofa e macia.
Contra-indicações
Ovos de pato não devem ser consumidos se você tiver alergias alimentares, diabetes ou crianças pequenas com menos de 6 anos de idade. Quem está de dieta também deve evitar esse produto. Pessoas saudáveis e não prejudicadas por contra-indicações também não devem se deixar levar por comer ovos de pato. Você pode comer 2 peças por dia. Você pode comê-los nesta quantidade todos os dias.
Seleção e armazenamento de produtos
Como já mencionado, você só pode comer produtos frescos. Como determinar o frescor: coloque em um copo d'água. Se o ovo afundar, é fresco; se flutuar, jogue-o fora. A casca deve estar intacta, sem fissuras, de cor clara uniforme, sem manchas ou flacidez. Um pouco de contaminação é aceitável, mas ovos sujos não devem ser comprados.
Como armazenar: separado de carnes e derivados.O prazo de validade de um produto fresco é de uma semana, fervido - até 3 dias. Comprar ovos de pato na loja é problemático. Mas você pode comprá-lo em granjas avícolas e mercados de fazendas coletivas. Os produtos caseiros devem ser tratados com cautela, porque os avicultores privados não podem verificar se há doenças em suas aves.
Para fornecer ovos de pato para sua família, você pode manter um pequeno número de pássaros em sua propriedade. Representantes de raças modernas põem ovos durante todo o ano, não com tanta frequência quanto as galinhas, mas isso é suficiente para fornecer alimentos frescos à família. Tendo suas próprias aves e criando-as de acordo com as normas e tecnologias, você pode ter certeza que elas não serão portadoras de infecções. Além disso, os patos podem ser criados para a produção de carne, obtendo benefícios duplos com o conteúdo.
Os ovos de pato, embora não sejam tão procurados quanto os ovos de galinha, não são menos saudáveis. Eles têm uma composição diferente e, portanto, uma finalidade diferente. A peculiaridade dos ovos de pato é que não podem ser consumidos frescos, somente após tratamento térmico. Mas para uma boa dona de casa isso não deveria ser um problema. Os benefícios e malefícios de um produto são determinados pela forma como ele foi preparado. Ovos totalmente cozidos não são capazes de prejudicar o corpo de uma pessoa saudável. Se você consumir algumas peças todos os dias, poderá manter a saúde do corpo, restaurar as forças, melhorar o funcionamento dos órgãos internos e melhorar a composição do sangue.
