A domesticação e domesticação dos porcos começaram há mais de 7 mil anos AC. Os primeiros porcos domésticos não eram muito diferentes dos porcos selvagens. A seleção centenária levou ao fato de os criadores de suínos modernos criarem mais de 100 raças desses animais. Por diversas razões, alguns deles estão à beira da extinção total. Estas espécies ameaçadas incluem o porco de protesto dinamarquês ou a sua variante revivida, o porco de protesto vermelho e branco Husum.
Descrição e características da raça
A raça se distingue das demais pela sua cor vermelha brilhante.Uma faixa branca corre ao longo das omoplatas, cobrindo os membros anteriores, descendo até os cascos. O cabelo é grosso, as cerdas são macias, lisas, sem ondulação. Cobre uniformemente o corpo do animal.
Características externas:
- o corpo é longo;
- as omoplatas são leves;
- o sacro é largo;
- os presuntos estão cheios e em bom estado;
- focinho é reto;
- orelhas de abano.
Animais adultos que atingiram 18 meses são caracterizados pelos seguintes parâmetros:
- altura na cernelha – até 85-95 cm;
- peso do javali de 400 a 500 kg;
- peso da porca – 300-350 kg;
- comprimento do corpo – 160-190 cm;
Leitões fêmeas 2 vezes por ano. O número médio de leitões numa ninhada é de 10 a 12 ao nascimento e de 8 a 10 ao desmame. O abate é realizado aos 180 dias de idade, quando os animais jovens atingem o peso de 90 kg e o comprimento corporal de 92 cm. A idade máxima para utilização de porcas reprodutoras valiosas é de 10 a 11 anos, para machos reprodutores - 7 -8 anos.
Características dos porcos dinamarqueses
Os porcos dinamarqueses são uma raça de bacon. Sua gordura se distribui não apenas sob a pele, mas também entre as fibras da carne muscular. Isso ocorre na área da crista e no lado ventral. A carne é bastante magra, macia e suculenta. Em comparação com outras raças, os porcos dinamarqueses são bastante resistentes à maioria das doenças e são despretensiosos na criação. Os animais apresentam bom ganho de peso quando pastam livremente.
História de criação
A história do surgimento da raça está intimamente ligada a acontecimentos históricos. No verão de 1219, durante o período de cristianização da população da Dinamarca, o seu rei Valdemar II preparava-se para uma importante batalha com os pagãos. À noite, o monarca olhou para o céu e viu uma cruz branca nos reflexos vermelhos do pôr do sol. Foi assim que surgiu a bandeira da Dinamarca, chamada Dannebrog. No pano vermelho havia uma cruz escandinava.
Em 1864, após a assinatura de um tratado de paz, a Dinamarca renunciou às suas reivindicações sobre Schleswig, Lauenburg e Holstein. As terras foram para a Prússia e a Áustria. Os patriotas dinamarqueses que viviam nas terras anexadas não conseguiram aceitar esta situação e penduraram a bandeira nacional nas suas casas. Pelo que foram sujeitos a pesadas multas.
Para economizar dinheiro e protestar às autoridades, os suinicultores locais, no início do século 20, criaram uma raça de porcos que lembrava a cor do Dannebrog.
A verdadeira origem dos porcos dinamarqueses é desconhecida. De acordo com pesquisas científicas, as seguintes raças foram utilizadas na criação:
- Pântano da Jutlândia;
- Tamvrotsky;
- marchando dinamarquês;
- variedades vermelhas de Engeln Saddelback.
O auge da criação ocorreu na primeira metade do século XX, mas as autoridades prussianas recusaram-se a registrar a raça. Seu reconhecimento ocorreu somente após a Segunda Guerra Mundial, em 1954. Porém, após 15 anos, o interesse diminuiu e, a partir de 1968, não há casos confiáveis de nascimento de leitões desta raça.
História da conservação da espécie
O início do renascimento da raça é considerado em 1984, quando leitões vermelhos e brancos foram exibidos na exposição internacional de Berlim “Semana Verde”. Todos os animais foram adquiridos pelo Zoológico de Berlim. Eles formaram a base do trabalho de seleção para reviver a raça extinta. Comunidades envolvidas na criação de porcos incomuns começaram a aparecer.
Desde 1996, o processo de criação e registo de pedigree é controlado pela associação de adeptos dos porcos Husum vermelhos e brancos, que, embora não sejam representantes da raça de protesto dinamarquesa, são muito próximos dela no fenótipo. Agora eles podem ser vistos em vários zoológicos da Alemanha:
- Berlim;
- Hanôver;
- Hamburgo.
Hoje a população é de 140 indivíduos.A dificuldade na seleção é a seleção dos pares de forma que no cruzamento apareçam apenas leitões saudáveis e com um conjunto de determinadas características.
