Goby é um peixe popular entre os residentes das costas marítimas e rios do sul da Rússia. É utilizado no preparo de pratos nutritivos e também é muito procurado na pesca industrial. A carne deste peixe contém muitas vitaminas e microelementos importantes para uma boa saúde. Cada região da Rússia possui diferentes tipos de touros, que possuem características próprias.
Descrição do peixe
O goby é um representante da família das percas, que faz parte do grupo dos peixes com nadadeiras raiadas. Seu corpo tem formato cônico, afinando gradativamente em direção à cauda.Sua característica mais característica é a cabeça grande com testa larga e olhos grandes.
O comprimento do corpo desse habitante do rio varia de cinco a cinquenta centímetros. Eles têm uma cabeça grande, maior que o corpo, e escamas pequenas e bem espaçadas. Além disso, possuem duas longas nadadeiras nas costas e uma ventosa embaixo do abdômen, com a qual se agarram a pedras ou outros objetos.
Os touros são adorados nos assentamentos costeiros. Estes peixes têm um carácter calmo e tranquilo, muitas vezes escondendo-se perto de pedras e algas. Além disso, adoram cavar na lama do fundo do mar, suas tocas improvisadas são ocupadas por um par de gobies ou por um grupo inteiro.
Quando o tempo está ruim e a temperatura muda bruscamente, os peixes ficam inativos. Eles geralmente nadam para longe da costa e entram em águas profundas. Esses peixes não migram quando a estação muda.
A dieta do goby contém uma grande variedade de alimentos, incluindo pequenos peixes, alevinos, moluscos, crustáceos e vermes. Ele é muito voraz e passa muito tempo procurando comida.
Reprodução
O processo de reprodução deste peixe marinho é incrível. O período de desova começa em março e continua até o final do verão. Tendo atingido a maturidade sexual, os machos criam um ninho em um local isolado e atraem as fêmeas para lá. Como parte do ritual de cortejo, o macho emite sons profundos de rosnados e sorver que fazem com que várias fêmeas venham ao ninho ao mesmo tempo.
Eles põem ovos que se prendem às pedras dentro do ninho, e depois disso apenas os machos ficam com eles para garantir sua sobrevivência, movendo constantemente as nadadeiras para evitar que a água ao redor dos futuros filhotes fique estagnada.
Habitat
Os gobies habitam águas costeiras, vivendo no fundo do mar.Eles são frequentemente encontrados em tapetes de ervas marinhas e sob rochas, escavando na areia para proteção. Para permanecerem seguros nas rochas durante o clima turbulento, esses peixes usam uma ventosa especializada localizada em seu abdômen. Os gobies levam uma vida sedentária, saindo do litoral apenas no inverno, quando migram ainda mais para as profundezas dos mares.
O goby não tolera baixas temperaturas e é geralmente encontrado nos mares Negro e Azov, bem como nas águas do Cáspio e do Mediterrâneo. Existem espécies que vivem em ambientes de água doce, como rios, afluentes e lagos. O Goby também é pescado em rios, o que sugere que não é um peixe exclusivamente marinho.
A capacidade dos gobies de se misturarem ao ambiente os protege de predadores como o lúcio, o esturjão e o lúcio. Mesmo grandes “parentes”, por exemplo, lariços, que caçam alevinos com alegria, podem comer peixe-boi. Além das ameaças dos habitantes aquáticos, existe também o perigo dos predadores terrestres, como garças, cobras e pessoas que adoram consumir gobies como alimento.
Quanto tempo vive um touro?
Esses peixes de aparência engraçada têm uma vida útil relativamente curta, geralmente variando de três a cinco anos. Esta curta vida útil, aliada ao facto de terem algum valor comercial para os pescadores, coloca a espécie em risco. A única coisa que ajuda a manter a estabilidade da sua população é um elevado nível de reprodução.
Tipos populares
Os gobies são divididos em aproximadamente mil e quinhentas variedades. Alguns deles são muito antigos, preservados desde os tempos antigos. Eles são capazes de viver tanto nos rios quanto no oceano. Cerca de vinte e cinco espécies de gobies vivem nas águas do Mar Negro. O mais popular entre eles:
- Gorlach (outro nome é Shirman). Seu corpo é cinza, com manchas azuis nas laterais e nadadeiras listradas.
- A vovó (ou cabeçuda) é um peixe de cabeça um tanto achatada e boca grande, de cor marrom com manchas escuras e vermelhas.
- Martovik é um peixe grande que atinge o tamanho de setenta centímetros e pesa até um quilo e meio. Possui cabeça grande e guelras largas. Alimenta-se de moluscos e pequenos peixes.
- O maçarico é um peixe de tamanho médio, cujo comprimento chega a vinte centímetros e o peso costuma variar de 0,2 a 0,35 kg. Suas escamas são amarelo-claras, com manchas desbotadas, e suas nadadeiras são translúcidas. É difícil ver este goby nas fotografias, pois pode misturar-se perfeitamente com o fundo arenoso.
- A madeira redonda é encontrada nas águas de Azov e do Mar Negro e distingue-se pela sua cor escura, quase preta. Vive em ambientes de água doce e salgada em fundos de areia ou rocha.
A princípio, o goby parece um peixe bastante comum. Sua coloração é modesta e não é grande. Porém, em outras partes do mundo existem outros tipos de gobies que se destacam pelas cores vivas - do laranja ao azul. Essas espécies vivem em regiões tropicais e atingem tamanhos grandes.
O peixe goby e o rotan têm características externas comuns, mas são facilmente distinguidos pelo formato e tamanho da cabeça. A cabeça do rotan ocupa a maior parte do corpo, enquanto a cabeça do goby parece menor em comparação. Além disso, as formas de seus corpos são diferentes: no dorminhoco é bastante achatado, enquanto nos gobies é mais volumoso e achatado apenas na região da cauda.
Propriedades úteis e prejudiciais
Comer gobies é benéfico para os humanos. A carne deste peixe fornece ao corpo vitaminas, minerais, proteínas e ácidos graxos essenciais. É especialmente bom para o coração devido ao seu teor de magnésio e ácidos graxos, que aumentam a força do músculo cardíaco e melhoram a saúde cardiovascular. Além disso, as substâncias contidas na carne de boi ajudam a reduzir os níveis excessivos de colesterol ruim.
Os nutrientes contidos na carne melhoram o desempenho cognitivo e fortalecem as capacidades intelectuais. Os ácidos graxos “funcionam” para dar ao cabelo uma aparência saudável e brilhante. Além disso, os filés contêm antioxidantes que protegem contra o câncer.
Goby é um tipo de peixe seguro que pode ser consumido sem risco de consequências negativas. Porém, quem tem intolerância individual a peixes e frutos do mar não deve comê-los. Pessoas com alergia a peixe também devem evitar consumi-lo.
Comer touros secos ou curados pode ser perigoso. O fato é que durante a secagem se forma uma fina membrana hermética que retém as bactérias produtoras da toxina botulínica na carne. É uma neurotoxina poderosa que é mortal se ingerida.
pescaria
A época ideal para a captura de bullheads é o outono. No inverno mergulha fundo e quase não se move, por isso é mais fácil capturá-lo no outono, quando está ativo e menos cauteloso. A pesca terá especialmente sucesso à noite, em setembro e outubro, quando o apetite destes peixes é especialmente forte.
A pesca não terá sucesso durante períodos de calmaria e tempestade.Recomenda-se pescar em dias nublados ou chuvosos, pois os peixes ficam mais próximos da terra nesses períodos.
