TOP 2 receitas para fazer geléia de morango e framboesa para o inverno

Quando as prateleiras das lojas estão cheias de presentes de verão ou as frutas cuidadosamente cultivadas em sua dacha começam a ficar vermelhas, é hora de pensar em estocar vitaminas para o inverno. Uma boa solução seria fazer geléia de morango e framboesa, além de framboesa e morango, que ajudará a saturar o corpo com vitaminas no período outono-inverno, curar resfriados e fortalecer o sistema imunológico.

Geléia de framboesa e morango para o inverno: benefícios e teor calórico do produto

Os benefícios da geléia de framboesa e morango são grandes, por isso as donas de casa preparam essa doçura para o inverno. A geléia é um excelente remédio se a pessoa estiver resfriada no inverno, tossir ou tiver febre alta, sentir calafrios e uma forte deterioração do estado. O preparado não substituirá os medicamentos, mas se tornará um auxiliar eficaz na melhoria do estado do doente.

A geléia de framboesa e morango contém muitas substâncias úteis. Durante a doença, alguns deles são excretados e a pessoa, mais do que nunca, sente falta de substâncias úteis. A vitamina C é extremamente útil nas framboesas - ácido ascórbico, encontrado em grandes quantidades nas framboesas e morangos. É capaz de aumentar a força imunológica do corpo e está ativamente envolvido nos processos metabólicos.

Os morangos têm efeito laxante, melhoram a formação do sangue, produzem efeito diurético e estimulam o processo de produção de bile.

Falando sobre os benefícios da geléia, vale citar as características negativas do produto. Contém muitos carboidratos rápidos que são prejudiciais à saúde, por isso não se deve abusar da geléia. Além disso, morangos e framboesas são alérgenos fortes - geléia não é recomendada para quem sofre de alergias.

Determinar o teor calórico da geléia de framboesa e morango não é difícil, mas há uma peculiaridade no método de cálculo. É necessário levar em consideração não o conteúdo calórico dos ingredientes, mas sim a quantidade de calorias do produto acabado. O conteúdo calórico das bagas em si não é alto: para os morangos é de 32 kcal e para as framboesas é de 52 kcal. Ao adicionar açúcar à geléia, o teor calórico do produto final aumenta.

A geléia de morango com açúcar contém 219 kcal e a geléia de framboesa - 273 kcal.O resultado calórico depende da combinação de produtos e da quantidade de açúcar necessária de acordo com a receita. Em média, o conteúdo calórico do produto acabado será de pelo menos 250 kcal por 100 g.

Preparando os ingredientes principais

Framboesas e morangos devem ser colhidos imediatamente antes de fazer a geléia. Os bagos são muito tenros, depois de deitados libertam sumo, por isso não demore a fazer a compota. A colheita dos frutos silvestres é realizada em climas quentes e ensolarados.

Ao preparar os ingredientes principais, as donas de casa se deparam com a questão de lavar ou não os frutos silvestres. Definitivamente, você não deve lavar as framboesas, caso contrário elas engasgarão. Você precisa selecionar da massa total frutas, folhas, palitos amassados, amassados ​​​​ou podres - isso será suficiente. O mesmo vale para os morangos, mas algumas donas de casa os lavam cuidadosamente na peneira.

Receitas e preparo passo a passo de iguarias

Existem muitas receitas para fazer geléia de framboesa com adição de outras frutas silvestres. O mais delicioso e nutritivo é a combinação de framboesas com morangos e morangos.

Geléia de framboesa e morango

Preparar conservas de frutas vermelhas não é difícil:

1. Descasque as frutas e seque os morangos, se necessário.
2. Para 1 kg de frutas vermelhas você precisará de 550-600 g de açúcar granulado - pese o açúcar de acordo com a quantidade de matéria-prima.
3. Não coloque mais de 3 kg de frutas vermelhas em uma panela.
4. A geléia é feita em panela esmaltada e o tempo de cozimento é de 20 minutos.
5. Durante o cozimento, mexa cuidadosamente o conteúdo, tentando não esmagar os frutos, pois as framboesas são mais macias que os morangos.
6. Ao final do processo, despeje a geléia resfriada em potes.
7. Para armazenamento em temperatura ambiente, os potes são lacrados com tampas de lata, mas em local fresco uma tampa de plástico é suficiente.

Framboesa com morango

Muitas donas de casa consideram as preparações de framboesa e morango as mais deliciosas. A receita para fazer é simples:

1. Prepare os ingredientes principais (500 g de framboesas e morangos), descasque os frutos silvestres.
2. Adicione 1 kg de açúcar e deixe por 15 minutos.
3. Despeje 400 ml de água em um recipiente e leve ao fogo médio. Você não precisa cozinhar as frutas por muito tempo - deixe ferver, removendo constantemente a espuma e ferva por mais 10 minutos.
4. Coloque a geléia resfriada em potes esterilizados e feche. Guarde os doces em local fresco e escuro.

Regras e termos de armazenamento de preparações de inverno

O melhor lugar para guardar geléia é escuro e fresco. Pode ser um porão ou uma geladeira. No inverno, eles arrumam um local na varanda onde pode ser colocada uma grande quantidade de latas. Não deixe a geléia congelar em potes de vidro.

Para tornar a comida saborosa, recomenda-se prepará-la por uma temporada. No próximo ano você pode fazer novos espaços em branco.

Se armazenada corretamente, a geléia durará vários anos sem problemas, mas ficará açucarada se não for consumida a tempo.

O que você pode fazer com geléia de morango e framboesa?

Geléia de framboesa e morango ou framboesa e morango será um verdadeiro achado no inverno. É consumido espalhado no pão, adicionado ao queijo cottage e usado para assar muffins. As bebidas são preparadas a partir da geléia, diluindo-a em água. A geléia é adicionada ao chá e também usada como cobertura para panquecas e sorvetes.

A geléia de framboesa e morango é um depósito de vitaminas com que nosso corpo sonha no inverno. Ao fazer os preparativos, você pode diversificar sua dieta de inverno e enriquecer seu corpo com vitaminas. A geléia também é valiosa do ponto de vista medicinal, pois é usada para tosses e resfriados.