Esta raiz vegetal é um fornecedor indispensável de vitaminas, carboidratos e compostos minerais. Ela cresce em canteiros em quase todos os terrenos pessoais. Mas o cultivo de pastinaga a partir de sementes tem muitas nuances, a partir das quais você pode obter raízes grandes e saborosas.
Descrição da planta
O nome vem de pastus - traduzido do latim “alimentação”, “alimento”, “nutrição”. Uma planta cultivada da família do aipo ou guarda-chuva. Veio dos países mediterrâneos.
É parente da salsa e da cenoura, mas difere na cor da raiz vegetal - não laranja, mas branca ou creme. A raiz vegetal tem sabor adocicado e é muito valorizada pelo seu aroma.
Os arbustos de pastinaga têm folhas grandes e verdes ricas, simples ou duplamente pinadas, semelhantes às folhas de aipo, com odor delicado e sabor ácido. O caule é ramificado, vazio por dentro. A raiz é axial, espessada, redonda ou cônica. Os caules floridos com flores amarelas em forma de guarda-chuva aparecem no segundo ano, no meio do verão. Todas as partes da planta contêm óleo essencial de 0,3 a 3,5%.
Sendo um vegetal de “inverno”, as pastinacas são armazenadas em caves e são uma excelente fonte de vitaminas. Os vegetais de raiz incluem proteínas, carboidratos, gorduras e fibras.
Observação! A pastinaga é uma excelente planta de mel, alimento para pássaros e animais, e melhora o sabor da carne e do leite.
Variedades populares de pastinaga
Existem muitos tipos desta cultura de jardim. Eles diferem uns dos outros principalmente no formato de suas raízes. Variedades com frutos redondos são consideradas mais resistentes. Em relação ao momento de amadurecimento, você pode plantar pastinacas no início, no meio da temporada e no final da temporada.
As variedades mais populares:
- Redondo. Refere-se ao amadurecimento precoce. Distingue-se pela polpa branca e aromática. A raiz é redonda e chega a pesar 180 gramas.
- Cegonha branca. Variedade de meia temporada e de alto rendimento. Demora 116 dias para amadurecer. A raiz em si tem formato de cone, pesando cerca de 100 gramas. Suculento, saboroso, tolera bem o armazenamento.
- Bóris. Amadurece em 120 dias. A polpa é de cor creme, densa e suculenta.
- Guernsey. Levará 10 dias para fazer a colheita. Para que as sementes germinem basta que haja + 2 fora ÓC. Raiz cônica com polpa cremosa e suculenta.
- Gladiador. Uma espécie de meia estação caracterizada pela produtividade e rápido crescimento. O vegetal tem sabor adocicado e polpa branca.O peso médio da raiz é de 150 gramas.
- Hormônio. Variedade precoce, amadurece em cerca de dois meses e meio. Pesa 120 gramas. A polpa branca é muito aromática.
- Delicadeza. Aparência no meio da temporada. A raiz é redonda e grande. O peso de um ultrapassa 300 gramas. A polpa é branca com tonalidade amarelada.
- Culinária. Espécies de maturação precoce, a colheita pode ser feita em 90 dias. A raiz do vegetal em si é redonda e ligeiramente achatada. Seu peso pode chegar a 150 gramas. A polpa é ligeiramente suculenta, acinzentada. Tem um aroma brilhante.
- Estudante. Variedade tardia. Tolera bem a seca. A colheita de raízes cresce 25 centímetros. A estrutura é branca, aromática.
Além do acima exposto, existem outras espécies e variedades híbridas de origem estrangeira. Qualquer cultura, entre elas a pastinaga, adora condições confortáveis. Ou seja, umidade ideal, temperatura, fertilizante, afrouxamento. Uma abordagem responsável ao cultivo permitirá que você obtenha uma colheita abundante de raízes de alta qualidade.
Cultivo de pastinaga
A pastinaga é uma planta bienal: as sementes são planas, de formato redondo e de cor marrom claro, com cerca de 5 mm de tamanho. Após a semeadura em campo aberto, produz raízes, das quais as sementes são novamente obtidas no ano seguinte. A semente permanece viável por cerca de dois anos.
Você pode deixar algumas raízes de pastinaga hibernando no solo até a primavera, sem visitar a dacha. Essa tecnologia agrícola garante que, com a chegada do calor, eles rapidamente se deliciarão com uma vegetação luxuriante, que florescerá em junho com pequenas flores amarelas em guarda-chuvas. Aí aparecem os grãos, que vão sendo colhidos até cair à medida que amadurecem. Você pode cultivar pastinacas novamente a partir de sementes no próximo ano.
Plantando pastinaga
Esta planta útil é semeada em uma área pré-preparada antes do inverno, antes de 15 de outubro.As sementes (vários pedaços) são enterradas em buracos rasos (cerca de 4 cm) espaçados de 10 cm entre si. São mantidos 40 cm entre as fileiras, os brotos que aparecem na primavera são desbastados - a planta de aparência mais forte é selecionada e deixada.
Momento de semear
Semeie as sementes assim que o solo descongelar - geralmente em abril, pois é uma planta resistente ao frio. Os especialistas sugerem mergulhar as sementes em água morna antes de semear - até 2 dias, trocando o líquido à medida que esfria e depois secando. Após a semeadura, as sementes são cobertas com terra, pisoteadas e regadas. A germinação espera cerca de três semanas.
Como o amadurecimento das raízes leva muito tempo, os jardineiros costumam cultivar pastinaga com mudas semeadas em março e depois plantadas em terreno aberto em meados de maio. As pastinagas são sensíveis ao replantio, então 2-3 sementes são plantadas em vasos de papel ou turfa, levemente cobertos com uma pequena camada de solo à base de turfa e cobertos com filme.
As plantações são ventiladas diariamente movendo o filme por cerca de um quarto de hora. Às vezes, o cultivo de mudas precisa de iluminação adicional. E é exigente na hora de regar: umedeça o solo com cuidado, evitando a estagnação da umidade.
Conselho! Depois que duas folhas aparecem no broto, o excesso de folhas no vaso é arrancado e não removido para evitar danos à raiz da planta mais poderosa.
Requisitos do solo
As pastinacas adoram canteiros ensolarados e toleram sombra parcial. O solo necessário é franco-arenoso e franco-claro de reação neutra, rico em húmus. Solos ácidos devem ser tratados com cal. As melhores pastinacas crescerão depois da cebola, repolho, beterraba, batata, tomate, abobrinha e abóbora.
Preparando-se para pousar
O solo para pastinaga é preparado da seguinte forma: desenterram-no no outono, fertilizando-o com esterco podre (meio balde por 1 m²). Na primavera, a escavação é repetida, nivelada e feito um canteiro alto para mudas. Os brotos podem ser plantados em depressões especiais na altura do vaso de turfa, a distância entre os buracos é de cerca de 10 cm, sobram cerca de 40 cm entre as fileiras.O canteiro deve ser regado.
Cuidado de pastinaga
Ao trabalhar com pastinaga, deve-se levar em consideração que em climas quentes a planta libera óleo essencial com efeito ardente, por isso dá-se preferência aos horários antes do nascer do sol e depois do pôr do sol. Luvas e proteção das áreas expostas do corpo também são necessárias.
Quanto ao afrouxamento e capina, é feito pela primeira vez quando aparecem os brotos ou se é evidente que as mudas criaram raízes. No futuro, eles capinarão após chuvas e regas. Remova ervas daninhas.
Fertilizante
Durante todo o período vegetativo, basta alimentar 3-4 vezes. Fertilizar com infusão de cinzas, solução de fertilizantes minerais, ou seja, na forma líquida. O estrume fresco reduzirá a qualidade das raízes.
Adubação com produtos com alto teor de nitrogênio - 7 e 28 dias após o plantio das mudas. Fertilizantes com fósforo e potássio - em julho.
Tratamento
Com rotação adequada de culturas e preparação de canteiros e sementes de alta qualidade para o plantio, as pastinacas raramente adoecem. As doenças mais comuns incluem septoria e cercospora. Eles atacam caules e folhas.
Se for detectado fungo nas raízes, as unidades doentes são removidas, o restante é tratado com calda bordalesa (solução a um por cento), Topsin - M, Fundazol.
A mariposa, o inseto e o percevejo listrado são destruídos por Karbofos, Aktellik. Pulgões - a praga mais séria e insidiosa - Antitlin ou Confidor (para besouros da batata do Colorado).
Dicas de rega
As pastinacas são culturas hortícolas que gostam de umidade. Requer irrigação 4-5 vezes em tempo quente, em tempo chuvoso não há necessidade de regar. As pastinagas reagem à falta de umidade com baixo crescimento, crescimento e raízes de baixa qualidade.
A umidade excessiva ameaça doenças fúngicas.
Limpeza e armazenamento
No outono, quando as copas secam - por volta de outubro, as raízes são retiradas do canteiro, desenterradas com forcado, as folhas são cortadas e secas. A areia é preparada na adega e nela são colocados vegetais. A temperatura é mantida até +20 C, umidade - até 85%.
Se os invernos forem nevados e não muito frios, as pastinacas podem ser deixadas no solo até a primavera, cortando as folhas e borrifando terra por cima. Na primavera, os espécimes restantes são desenterrados antes que as folhas apareçam, caso contrário o sabor piorará.
As pastinacas são despretensiosas e resistentes, respondendo ao autocuidado com excelente sabor e propriedades vitamínicas. Tem menos calorias que as batatas e é mais saudável que as cenouras. E não acumula nitratos. É muito necessário, benéfico e nutritivo para o ser humano.
